日前，在第六届烟台国际葡萄酒大赛上，奥德曼葡萄酒庄选送的典藏蛇龙珠干红葡萄酒荣获银奖，这是奥德曼葡萄酒庄第二次获此殊荣，也是该酒庄注重科技创新的又一可喜成果。

    　奥德曼葡萄酒庄成立于2001年，是山东省德州市唯一专业从事中高档葡萄酒生产的企业，现为中国酒业协会会员单位和山东省葡萄与葡萄酒协会常务理事单位、国家食品质量卫生安全全面达标企业，2006年获得食品生产QS认证，2008年被评为山东省消费者信赖的质量放心企业。奥德曼葡萄酒连续多年被评为山东省轻工业名牌产品和山东省葡萄酒优质产品，并多次在国际和全国葡萄酒大赛中获奖。2011年8月，奥德曼葡萄酒顺利通过国家级有机产品认证，标志着企业发展又上了一个新的台阶。

    　奥德曼葡萄酒庄董事长徐义1997年毕业于西北农林科技大学，现为中国酒业协会特聘国家级葡萄酒评酒委员及山东省特邀葡萄酒评酒委员，同时也是山东省葡萄酒行业首席技师、山东省食品风险监控专家委员会成员。

    　2001年，怀揣创业的梦想，徐义在山东德州黄河涯镇创建了奥德曼葡萄酒庄。经过十余年的艰苦奋斗，奥德曼葡萄酒庄已经打造成生产设备先进、技术力量雄厚、产品质量优质安全的国内知名葡萄酒生产企业。徐义大力推广酿酒葡萄种植，在德州建起以奥德曼葡萄酒庄为龙头的酿酒葡萄种植基地和专业合作社，形成“企业+基地+农户”的模式，使德州地区酿酒葡萄由最初的不足百亩发展到目前7000多亩，仅此一项，每年就为当地农民增加收入3000多万元。

    　奥德曼葡萄酒庄是一家视质量如生命的企业。多年来，酒庄坚持质量第一的工作方针，所有产品严格按国家相关标准组织生产，通过完备的质量检测体系控制产品出厂前的每一个环节，同时不断应用新技术工艺、新设备发挥自身的科研优势，改进和提高产品的质量，确保企业产品质量始终处于国内领先水平。为了生产出高品质的葡萄酒，徐义通过大量试验，终于摸索出了一套适合自己酒庄发展的葡萄种植管理方式和酿酒工艺。

    　土壤对葡萄的生长是十分重要的，为了保持土壤的原生态和有机化，奥德曼酒庄葡萄园只施加农家肥，绝不使用化肥。葡萄的栽种护理方面完全采用手工操作，不使用化学杀虫剂，尽量少使用其它化学药品。同时，为了保证葡萄的质量，葡萄产量严格控制在每亩500公斤以下。酿造时严格控制温度，发酵过程中，每天将表层的葡萄压入酒液，以更多地浸提葡萄皮中的有益成分。

    　10多年来，奥德曼酒庄秉承“小、专、精、诚”的创业理念，不为做大，只为做好。也正因为这种理念，奥德曼酒庄出产的葡萄酒品质被越来越多的消费者喜爱。在2006年山东省葡萄酒行业品质评比中，奥德曼酒庄选送的宝石解百纳干红一举夺魁，轰动业内。2009年9月，在第三届烟台国际葡萄酒大赛上，奥德曼酒庄选送的金牌赤霞珠干红葡萄酒得到评委的一文章来源华夏酒报致认同，最终摘得大赛银奖，这是奥德曼酒庄产品在多次获得山东省质量评比大奖以后，首次在具有国际水准的大赛上获得殊荣。

　　更具意义的是，奥德曼酒庄选送的金牌赤霞珠干红葡萄酒是采用德州本地酿酒葡萄酿造的，这次获奖不但证明了奥德曼酒庄的技术实力和上乘品质，同时也再次证明了在德州确实能酿造出具有国际先进水平的上好葡萄美酒。

    　奥德曼酒庄在快速发展的同时不忘回报社会，该公司董事长徐义热心公益事业，多次捐助希望工程、资助孤寡老人。他还利用葡萄酒养生公益讲座、爱心酒会等形式，普及健康知识，传播葡萄酒文化。他研制的奥德曼高浓养生干红葡萄酒投放市场后，在德州掀起新的葡萄酒消费热潮。徐义说，有健康才有幸福，有健康才有未来。徐义相信，随着人们健康意识的逐步增强，以保健养生为特长的葡萄酒会越来越受欢迎。

    　“幸福时刻，只需一杯奥德曼。”奥德曼酒庄立志创百年品牌，其用心酿造的奥德曼美酒一定会幸福千家万户。

　　
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