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近日，姚式酒庄酿酒总监TomHinde携手亚洲知名葡萄酒评论家庄布忠于上海罗斯福会所举办姚明葡萄酒品鉴晚宴，品鉴了首酿2009年份和全新2010年份姚明葡萄酒，并介绍了酿酒师和管理团队，进一步在中国市场推介姚明葡萄酒。
品鉴晚宴上，酿酒总监TomHinde详尽介绍了姚氏酒庄的酿酒艺术与理念。“我们在整个葡萄生长季节都介入管理，对产量加以严格控制，以确保果实的浓郁和完美成熟能充分体现纳帕谷产地的出色特质。每一葡萄种植地块的葡萄单独采收，并坚持采用手工酿造方式，让葡萄酒充分展现其产地个性。”葡萄发酵后全部经由法国橡木桶至少18个月的陈酿，其中品质上乘的葡萄酒被精心甄选调配成最终的成品佳酿。
另据TomHinde介绍，姚氏酒庄目前已经聚集了众多的葡萄酒专业酿酒和管理人士，形成了具有传统酿酒技术和现代管理体系的酒庄。
此次晚宴亦是姚明·纳帕谷赤霞珠2010年份干红葡萄酒和姚明·纳帕谷家族珍藏赤霞珠2010年份干红葡萄酒在华的首次亮相。“风土在不同年份的表达是葡萄酒的魅力所在，亦是纳帕谷的特征之一。”TomHinde表示，“尽管这两款酒的表现略有不同，但依旧秉承了姚氏酒庄所坚持的风格：注重平衡与丰富口感，果香和深度兼具，有陈年潜力。”
亚洲知名葡萄酒评论家庄布忠表示：“作为世界级优质葡萄酒产地之文章来源华夏酒报一的纳帕谷能有新的动力加入，无疑具有积极的意义。酒庄在成立短短时间内获得来自业界的诸多肯定无疑是其品质的见证。”
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