中国酒业协会葡萄酒分会的数据显示,2012年全年行业实现总产量138.2万千升,同比增长16.9%;规模以上企业实现主营业务收入438.5亿元,同比增长14.4%。而值得注意的是,国内一线品牌的葡萄酒企业则在2012年陷入了利润整体下滑甚至亏损的低谷。在这样的市场环境下,偏居西南的云南红葡萄产业(集团)公司却实现了逆市大幅增长,2012年销售增长20%,销售收入突破3亿元大关。
事实上,云南红销售额逆市增长的背后,是国内葡萄酒在经历极端狂热之后,消费日趋理性,不再一味盲目追求进口葡萄酒、一味盲目追求高价格,而更注重选择与自己口味相符的品牌,而“风格感”正是云南红突出的特色。
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文章来源华夏酒报p; “从行业的发展趋势看,未来中小城市将成葡萄酒市场的后起之秀,二三线城市存在市场空白,同时葡萄酒发展正在从沿海发达地区向内陆地区推进,两者正好碰在一起,内陆地区恰恰有这种消费需求。预计未来二三线城市进口葡萄酒的消费量均将有明显上升,成为国内葡萄酒新一轮的消费增长点,云南红刚好赶上这样的机遇。”业内人士分析。
在云南红葡萄产业(集团)公司首席酿酒师张宁看来,葡萄品种和原产地是决定葡萄酒口味和品质最重要的因素。
风土条件是决定葡萄品质的关键因素之一。比起大批量生产的葡萄酒,产区酒可充分体现小区域气候和葡萄生长特点;再加上各地区酒庄酿造工艺不同、贮藏方式不同,从而形成了不同的口感与风格。而独特的地理环境、土壤条件和气候形成了“云南红”土地上这片神奇的葡萄种植区——海拔最高(1500米)、纬度最低(北纬25度)、光照较好,也是全世界较早收获新一年的葡萄、尝到新酒的产区。
张宁表示,比较葡萄品种只能是看其适应力及与产区的匹配度。“在云南,或者说在弥勒产区,种得最好的就是玫瑰蜜和水晶葡萄,已经和这片土地融为一体了,所以表现特别好。”坚持自己种植葡萄自己酿造葡萄酒,是云南红最为坚持的“风格感”的来源。
正是云南弥勒当地良好的种植条件,加上质量控制和生产体系,云南红三大当家品种玫瑰蜜、水晶、云中舞,突出体现了云南红原产地标记认证,只用当地品种酿制葡萄酒,而独特的风格感在世界葡萄酒中是最值得推崇和尊重的。
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编辑:施红