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杰卡斯推出中国专属“木桶精选”葡萄酒

来源： 2015-12-21 06:39 作者：

　　作为澳洲葡萄酒代表品牌之一，杰卡斯向来以其上乘的品质和乐于分享的风格闻名于世。日前，酒庄最新推出的木桶精选系列(Jacob’s Creek Barrel Selection)三款不同葡萄品种酒：莎当妮、梅洛和赤霞珠，闪亮登陆中国市场。

　　用于酿制此三款佳酿葡萄果实采摘于澳大利亚东南部的一些产区，并精选出那些果味集中且香气馥郁的葡萄，发酵后经由橡木桶陈酿，最终加以精心调配，酒体反映出橡木的和谐感及酒体的丰富层次，同时还带有所选葡萄品种的原有风味，并与杰卡斯的经典风格保持一致。

　　杰卡斯木桶精选系列选用2011年收成于南澳巴罗萨河谷(Bar文章来源中国酒业新闻网ossa Valley)的优质产区帕斯维(Padthaway) 和兰好乐溪(Langhorne Creek)的莎当妮葡萄，带有芬芳和轻扬的果实香气，并渐渐过渡到经典的橡木桶熏烤味。伯纳·希肯(Bernard Hickin)说道此款酒还带有成熟的蜜瓜以及桃子的芬芳，并混合丰润、奶油般的复杂度和持久而柔软的余味，可以稍稍冰镇后与一些带有香料的海鲜或禽肉菜肴搭配。

　　用于酿制杰卡斯木桶精选系列的梅洛萃取主要产自澳大利亚东南部于2011年采收的地块，除了带有此款葡萄品种的经典特征外，其轻柔的浆果和西梅的风味混合微妙的雪松木桶香气为酒体提供了良好的结构和平衡度，这与一些炒制的肉类菜肴搭配非常理想。

　　用于酿制杰卡斯木桶精选系列的赤霞珠葡萄于2010年采收，带有芬芳的橡木桶特质，以及馥郁成熟的黑加仑、红樱桃和西梅的芬芳，法国橡木桶的采用赋予了酒体良好的复杂度和精致的单宁，是搭配烤肉、烤牛排和鸭类这些菜肴的理想之选。

　　杰卡斯首席酿酒师伯纳·希肯(Bernard Hickin)说：“每一款酒产自特定的种植地块并由上乘橡木桶陈酿，因而成就该系列葡萄酒香气馥郁、层次丰富和口感和谐的佳酿风格。与我们传统经典的酒款所持有的新鲜果味稍有不同，这三款葡萄酒更注重利用在橡木桶中的陈酿过程赋予酒体更多的复杂度和橡木的和谐感，其中一些熏烤香气也为其带来一丝不凡的风味。”

杰卡斯品牌是澳大利亚葡萄酒品牌的领导者之一，提供高品质及多品种的当代澳大利亚风格葡萄酒。杰　　卡斯品牌在1976年第一次登陆市场，品牌名源自流淌于澳大利亚南部著名的葡萄酒产地巴罗萨谷的杰卡斯河。品牌创始人约翰•格兰姆(Johann Gramp)1847年在杰卡斯河边种下故乡带来的葡萄苗种，由此开辟了166年的酿酒传奇。
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编辑：卢静