葡萄酒界有句话说的好:“好葡萄酒是种出来的,七分原料三分酿造”。“中国葡萄酒在新疆,新疆葡萄酒在和硕县”。来到新疆,好客的新疆人都会热情请你品尝和硕县的葡萄美酒。华夏酒报杨军记者赶到新疆和硕县,采访了巴州、县委县政府及相关企业的葡萄酒、酒庄产业集群情况。
新疆和硕县这是一片古老而神奇的土地。来到在这里,人们看到的是巍峨的天山,浩渺的博斯腾湖和一望无际的戈壁绿洲。清澈的天山雪水,充足的光照,天山冲积扇的戈壁砂壤,为葡萄的生长提供了土壤;适宜的温差,打造了世界级葡萄的优良品质。而古老和硕特文化和现代酿酒文化的交融,一定会让你震撼不已。和硕凭借优越的地理位置、得天独厚的自然环境和政策环境,大力发展葡萄产业,这将成为成为和硕走出新疆,叩开世界葡萄酒界大门的一把灿烂耀眼金钥匙。
新疆和硕县三面为天山支脉环抱,一面比邻中国最大内陆淡水湖——博斯腾湖,独特的“山湖效应”大大提高有效积温。此处拥有干燥疏松的优质砂砾土、3200小时年均日照、178天无霜期、15度昼夜温差以及年均78毫米的稀少降雨,苛刻的自然条件成就葡萄最佳的糖酸比例,在酿制过程中无需人工添加任何糖分,单宁含量却高达33%,使得葡萄酒拥有结构性更强,平衡性更好,口感丰富,香气浓郁的独特个性。同时,与和硕县相近的博斯腾湖湖水反射出的大量蓝紫光和紫外线,有利于葡萄果实和糖分积累,且糖酸比例适中,酿出的葡萄酒颜色、香气、口感都具有世界级的品质。
据了解,新疆和硕县的气候条件与享有“红酒之都”之称的法国波尔多纬度相近,属于温带大陆性干燥气候,日照时长、温差大,适合多种酿酒葡萄的种植。
本图为新疆和硕县委李书记和华夏酒文章来源中国酒业新闻网报记者。
受县委县政府委托,新疆标准化研究院和和硕县质监局巴图巴依尔局长,开展了地理标志保护产品和硕葡萄酒的标准制定、修订和标准体系建设的指导工作。
新疆巴州和硕县新疆芳香科技葡萄酒业公司吴磊总裁董事长:"2012年6月27日第六届克隆宾国际葡萄酒大赛和国际VINALIES葡萄酒、烈酒品评大赛上,芳香科技葡萄酒一举夺得1金5银6项国际大奖,是新疆葡萄酒企业中唯一获奖企业。证明了中国葡萄酒不逊于世界级庄园酒的品质,而且宣告了中国无庄园酒的历史彻底结束。和硕县的葡萄酿造出的酒质完全超过波尔多。国际上将庄园酒命名为Chateau。Chateau是一种荣耀,不是所有的高级葡萄酒都能冠以Chateau, 1855年它由拿破仑三世钦点,并由此严格限定了国际庄园酒十项标准。Chateau Aroma芳香庄园,宣告从此中国有了自己的庄园酒。
新疆巴州林业局周江局长:“欢迎华夏酒报杨军采访,马州长是我们的葡萄专家,下午很忙让我转告你,有我来接洽你,热情欢迎你来巴州采访葡萄产业”。
新疆巴州林业局周江局长:“巴州的焉耆盆地光照充足,昼夜温差大,海拔高,空气湿度小,其与“红酒之都”法国的波尔多地区处于同一纬度,是种植优质酿酒葡萄的最佳区域,酿制的葡萄酒无需添加任何色素及添加剂即可形成葡萄酒的优质品质,加之焉耆盆地相对独立的绿洲成星状分布,远离工厂等污染源,确保了生产的葡萄天然无污染的绿色品质。酿造的红葡萄酒酒体呈优雅的深宝石红色,香气馥郁丰厚,酒质细腻,单宁细腻协调,口感匀和,回味较长。
随着巴州各县招商引资力度的加大和相应优惠政策的出台,国内外知名的葡萄酒生产加工企业十分看好焉耆盆地这块酿酒葡萄生产宝地,和硕县芳香科技公司等酿酒葡萄生产加工龙头企业快速成长,现已培育为国家级、自治区级及自治州级农业产业化龙头企业。王朝、张裕、澳州百利达酒庄集团股份有限公司等国内知名企业及国际大公司也纷纷来投资建厂。昔日荒凉的戈壁滩,现已建成充满生机的优质葡萄生产基地和现代化葡萄庄园。目前,“芳香庄园”等品牌的系列中高档葡萄酒以其优异的品质,得到国内外专家、行业内人士及广大消费者高度的评价与肯定,蜚声区内外。产品远销北京、上海、广州、深圳、福建等十余个省市(区),
葡萄酒产业是朝阳产业和文化产业,随着人们生活水平的提高,拥有健康、享受绿色的生活理念必将深入人心,未来几年,以中高档葡萄酒的生产、销售为重点,延伸发展葡萄籽皮综合开发利用、特色养殖和葡萄工业观光旅游业,打造集葡萄种植基地开发、葡萄酒加工销售、酿酒葡萄副产品精深加工和葡萄工业观光旅游业为一体的天山南麓葡萄产业集群。
计划到2015年,世界葡萄种植的“黄金地带”巴州地区,葡萄种植面积达到35万亩,葡萄酒在新疆占有率维持在70%,稳步打入国内多个大中城市,向国际市场推进,使之占有一席之地。使葡萄酒产业真正成为促进农民增收、地方经济发展和生态环境建设最有力的支柱产业”。