近年来,中国的葡萄酒市场相当热闹,继法国葡萄酒酒后,澳大利亚、意大利、美国、西班牙、智利、南非等各国美酒纷纷打入中国市场,上演了一场史无前例的“群雄逐鹿”葡萄酒大战。
但在这成万上亿种葡萄酒大战中,大多数的葡萄酒品牌都是由贸易公司、代理商运营的,他们更多关注渠道开发和销售量,却忽略酒品牌力的打造,致使大多数品牌消失在葡萄酒的汪洋大海中。你方唱罢我登场,它们来的也快,去的也快,只有极小数品牌留在消费者的记忆中。而凯柏莱酒业(上海)有限公司创始人之一、总经理耿其峰恰恰看中的就是这片品牌打造的蓝海市场,独辟蹊径,在中国塑造自己的进口葡萄酒品牌,。
营销:是品牌认知之战
十多年的市场实战经验,让耿其峰更了解中国的快消市场,深谙重要市场和相关渠道的运作之道,也使营销成为他的强项。
在耿其峰看来,市场营销是一场消费者认知的商战,而不是简单的产品之争。
他说:“成为第一胜过做得更好,这就是市场营销的‘领先定律’.。无限风光在险峰。第一个吃螃蟹的人总是快人一步,抢得先机。”
耿其峰善于思考,有着比同龄人超前的市场眼光。在对中国葡萄酒的整体市场做了详细的调查研究之后,他得出“虽然进口葡萄酒的市场鱼龙混杂,产品参差不齐,品种繁多,但它所蕴藏的巨大市场潜力和商机却是瑕不掩瑜的”见地。
耿其峰认为:“之所以依然看好中国的红酒市场,主要源自三点:1.国内的物质生活水平和精神文化程度都在上升,未来葡萄酒的市场消费潜力很高 2.目前红酒基本都是经销渠道,较少品牌运营商,这就导致虽然品牌众多,但是知名品牌少3. 康柏利酒庄有着悠久的酿造历史,有着浓厚的历史文化,对康柏利酒庄的产品,我们有信心和把握。”
他表示:“谁在第一时间获得了消费者的认知,就成功了一半。在国内,品牌意味着品质和信誉,凯柏莱要做的就是要让自己成为品牌的运营商,做消费者心目中意大利红酒的第一品牌。”
意大利葡萄酒文化的开拓者
不可否认的是,意大利虽然是全球最大产酒国之一,产量约占世界葡酒产量的四分之一,但在中国市场的知名度和销售量,远不如其伯仲之间的法国。冗长的产品的名字、陌生的品牌是它的致命伤。
康柏利酒庄位于意大利的托斯卡纳产区,是由恺撒大帝的后人安东尼奥.康柏利1860年在托斯卡纳成立的,最初酒庄酿造的酒仅供亲朋好友享用,产量也不是很大,随着时间的发展,渐渐成为意大利的知名酒庄。同时随着酿造技术的提高,康柏利酒庄的产量日渐增长,开拓新的市场成为它的渴求。
凯柏莱公司的股东之一张永聂是耿其峰的多年好友,早年留学意大利,同时也是意大利华人商会的成员之一。长期在国外的定居生活,以及自身对葡萄酒的爱好,让他深知意大利葡萄酒在世界葡萄酒爱好者中的地位,同时也看到了中国意式红酒的市场空白。因此,在2009年初,两位创始人在对中国的整体红酒市场做了详细调查研究后,收购了意大利的康柏利酒庄,并采用“酒庄”直营的方式将意大利葡萄酒导入中国。
2009年,凯柏莱(酒业)上海有限公司成立,初期市场的开拓并非想象的那样顺利。耿其峰坦言:“由于中国市场普遍偏重法国红酒,对于意大利葡萄酒的认知度低,渠道开拓起来非常困难。同时因为新成立的公司,人员招聘、制度梳理、团队和企业文化的建设等各方面都要适应中国市场,最初的时候,公司的确有点水土不服,在渠道上拓展起来比较缓慢。”
“之后,我们调整了策略,放慢了市场拓展的脚步,把重心放在品牌和文化的塑造推广之上。凯柏莱给自己重新设计了定位:要做意大利葡萄酒文化的传播者、开拓者,先推广大文化(意大利葡萄酒),再宣传康柏利酒庄,先让国内的消费者认可意大利的葡萄酒文化,再来消费意大利的葡萄酒。”耿其峰进一步阐述他的营销理念。
按照这种思路,耿其峰把策略开始调整到和经销商、企业团购、红酒爱好者、消费者的文化沟通上,一步步去传播意大利的葡萄酒文化。对于经销商,他不是简单的建立贸易买卖关系,而是长期对经销商进行产品知识、红酒文化的灌输,用文化来熏陶经销者,让经销商和企业一起成长,进而影响终端消费者。同时,利用上海大市场的优势,和各种类型的商会、企业联盟进行沟通合作,以各种不同主题的酒会传播意大利的葡萄酒文化。
耿其峰说:“简单的卖酒、野蛮式的开拓市场并不难,而且可以很快获得较高的利润。但这是非常短视的行为,要想长期的发展一个品牌,必须花时间去推广文化打通渠道,做好经销商/代理商的培训、做好终端的生动化陈列、做好品牌传播,做好每一个小细节…. 最终通过终端渠道塑造品牌。”他希望通过个人的努力,通过企业的努力,传播凯柏莱品牌,传播意大利葡萄酒文化,做意大利葡萄酒在中国的文化开拓者。
构建企业灵魂之“芯”
在一般的企业看来:所谓企业文化是公司具备一定规模后才需要去塑造,是锦上添花的事情,但耿其峰认为:一个企业的价值观是在创立之初就要去培养,去沉淀的。
他说:“企业文化就是一家公司的灵魂,将直接影响企业能走多远,企业的成功与否必然建立在正确的核心价值观基础上。价值观是对好坏、善恶、美丑、成败、贵贱、是非、对错的一种基本价值信仰,是做大与做强、做优与做久、专业化与多元化、进取与保守、变革与稳定、短期与长期进行选择的价值准则。资源是会枯竭的,唯有文化才会生生不息!”
耿其峰有一句经常挂在嘴边并和员工分享的话:在凯柏莱,态度第一,沟通第二、能力第三。这也是他认为做事成功的三要素。耿其峰愿意给年轻人发展平台,也提供专业的职能培训,但他表示:前提必须建立在摆正你的工作态度上,一个员工对工作的态度远远比他的能力更重要。
“感恩”是凯柏莱文化中非常看重的一点,也是耿其峰认为每一个“凯柏莱人”必须具备、最基础但也是最重要的一点。他说:“对父母感恩,对公司感恩,对客户感恩,对合作伙伴感恩,常怀感恩心,才能走的更远,飞的更高。”
凯柏莱公司的核心成员都是80后,甚至越来越多的90后也陆续加入到公司,作为公司老总的耿其峰,面对这些初出茅庐的青年,除了是老板外,有时候更兼具着人生导师的角色。在刚刚过去的今年中秋节,耿其峰特意让公司的HR给每位员工发了两盒月饼,其中的用意是希望同事们外出打工之余,不忘家里的父母,在过节的时候可以寄一盒月饼回家,表达心意。
虽然凯柏莱公司现在只有几十人,但未来随着公司的壮大,有可能是几百人。因此耿其峰常常会思考这样一个问题:究竟什么样的企业才能有持续的发展力?他说:“人才是企业的第一资源、财富,企业需要人才,同时人的才能发展也需要良好的企业平台。打造学习型团队才是经营者的睿智之举。”
耿其峰认为,读什么书并不是首要的,关键是培养读书学习的氛围和习惯。现在的年轻人被微博、微信、游戏等占用了太多的时间。而成功的人都有一个共同的好习惯,就是阅读,并且是深度阅读!所以他希望将公司打造成一个学习型的组织。一个月20本,一年就是240本,随着时间的积累,将来就会诞生一个微型凯伯莱读书馆。
在耿其峰的带领下,公司每个月都有读书会,要求员工每个月都看一本书,由公司统一采购,每个月进行部门间的读书PK会,分享体会和心得。对于表现好的员工和部门,公司还特别设立了大奖,到年底提供家庭体检套餐,给优秀员工和父母进行全身体检。同时,公司还会不定期给中高层提供外部知名品鉴师的专业培训。
从内部的读书会到外部师资力量的引进,耿其锋的目标非常明确:提升员工再学习能力,创建学习型团队。通过学习和分享,互帮互助,共同成长,增强企业凝聚力和战斗力。
担当社会责任,是凯柏莱酒业文化建设的重要内容。2012年,一个很偶然的机会,公司湖南区域经理接触到了江西上杭乡的一个贫困儿童,父母离异,小朋友和爷爷奶奶住一起,连最基本的生活保障都没有。经过研究,公司决定资助这位贫困儿童。仅仅一年多时间,凯柏莱一口气资助了江西上杭乡的32位贫困留守儿童,每个月定期为这些贫困学生安心学习提供保障。
“这只是凯柏莱公益事业的起步,现在公司还处于起步阶段,能力有限,随着公司业务的拓展,我们希望贡献更多的力量去帮助社会的弱势群体。”耿其峰坚定地表示
打造上海第一家酒窖式俱乐部
凯伯莱不是首家进入中国的国外酒庄,也不是首个跨入中国市场的意大利葡萄酒品牌。不同于其他进口红酒的委托代理销售模式,凯伯莱一直坚持把品牌管理和渠道拓展掌控在自己手上。
耿其锋说:“我们走的是‘酒庄直营’模式,未来不同国家的进口红酒都将快速进入中国市场,中国市场潜力无穷,只要保持产品稳定的质量和供应,一定会推动意大利葡萄酒在中国市场的发展。我们要做国内意大利葡萄酒的第一品牌”。
为了实现这一目标,2012年春,凯柏莱公司搬离上海普陀市区,在闵行的梦谷创意园区打造了3000平米的“康柏利意式悦活会馆”,将意大利的俱乐部模式引入中国,这在行业中也是极为少见的。悦活会馆采用意大利古典Gothic Architecture建筑风格,复古的吊灯、蕴含圣经故事的屋顶、富丽的装饰和雕刻、强烈的色彩,内部空间高旷,处处透露中浓浓的意式格调。这是上海目前最大的葡萄酒俱乐部。同时会馆目前正在筹建葡萄园种植文章来源中国酒业新闻网中心,未来将提供葡萄种植、葡萄采摘、葡萄酒酿造的非凡体验。
耿其峰表示:“有了‘意式悦活会馆’的载体,办酒会、开party、搞展示,进行意大利红酒文化传播就容易的多,就能接地气,把美好的想法落地。让经销商、消费者身临其境,品鉴美酒、体验文化、乐享生活。”从去年到现在,各种活动每周1-2场,理财、创业、历史文化等各个主题的酒会吸引着上海各大企事业单位纷至沓来。很多公司也把凯柏莱会馆作为内训基地,把葡萄酒知识文化的熏陶作为培养员工情操的一个途径。