“毫无疑问，中国仍旧是梅多克葡萄酒的世界第一大消费市场。”在中国酒水市场的调整时期，梅多克葡萄酒行业协会主席Philippe Dambrine及梅多克各产区代表依然对中国市场抱有很大的信心。

    　2012年，法国文章来源华夏酒报梅多克8个产区超过1千万瓶葡萄酒出口到中国市场，向中国内地出口的数量达到750万瓶，7年时间增长了2742%。

    　近日，Philippe Dambrine带着梅多克8个产区的代表和酒庄主再次来到北京，重点为2010梅多克葡萄酒做推介。

    　位于波亚克的林卓贝茨酒庄代表Jean-Michel Cazes对2010年这个年份做出了详尽介绍：“2010年冬季和初春时节，天气非常寒冷干燥，因此葡萄已是连续第二年延迟发芽，美乐在4月6日、赤霞珠在4月15日发芽，但延迟发芽也避开了春季霜冻的危险。接下来，4月和5月冷热天气交替，葡萄生长的时间段极为明显，便于组织安排葡萄园的劳作。开花期出现在6月15日前后，这期间天气凉爽多雨，影响了花帽脱落以及部分葡萄花的授粉。最终出现大量落花落果，美乐甚至出现了部分果实僵化，让人产生了收成将会减产的预感。”

    　“ 随后，自7月起一直到葡萄收获，降水量大大低于本季节的正常水平，酒庄经历了持续干旱，因而果粒极为细小。伴随干旱的还有极为凉爽的夜晚，使得葡萄的生长提前结束，也使葡萄可以进行更好的储备。这种情况对于酚的合成以及葡萄香味的产生是非常理想的。这些气候条件也有另一个好处，即病虫害的压力减弱，保证葡萄拥有生长所需的健康环境直到收获季节的到来。”Jean-Michel Cazes表示。

    　此外，葡萄种植技术如疏剪枝叶或间苗对该年份的影响也很大，这些技术的采用避免了由于8月份高温天气期间果粒干缩引起的酒精度过于浓缩的风险。

　　由于气温较低，葡萄开始成熟的时间较晚（成熟中期在8月15日前后），但有限的供水也使葡萄提前进入成熟期，且逐步达到糖分和多酚的浓缩，在此方面甚至优于2009年份，且保留了清新的香气和怡人的酸度。

    　“9、10月气候温和，白天日照充足，夜晚极为凉爽，更加完善了该年份在品质方面的杰出潜质。9月底的暴雨更是有益的，原本因干旱显得比较干瘪的果粒由于雨水变得充盈起来。”

    　自此，一个伟大年份成功的关键因素完全齐备了：糖分充足、颜色浓郁、单宁丰富，所有这些通过怡人的酸度达到平衡。这个年份也向我们证实了土壤极佳的供水能力，不论是在湿润还是干旱的年份，我们的风土都可以为葡萄健康生长提供水分和矿物质，从而可以收获高品质的葡萄。

    　Jean-Michel Cazes说，和2009年份相比，葡萄收成略为下降，其主要原因是夏季干旱和葡萄开花期的恶劣天气条件所引起的落花落果以及部分果实僵化，尤其是老藤美乐。然而，葡萄园的平均树龄较高，葡萄树扎根在土壤深处，而且以粘土为基底的砾石土壤保水性极佳，对极度干旱给收成带来的影响也起到了一定的抑制作用。赤霞珠在梅多克所占比重很大，2010年份对于赤霞珠来说仍是极为杰出的一年。

    　圣于连法定产区主席Patrick Maroteaux也认为，2010年份的葡萄酒拥有史上最佳年份葡萄酒纯粹、饱满、架构好、优雅的共同特点。“2010年，这是一个杰出的年份，香气丰富复杂，细腻精致。”

    　柯斯拉柏丽酒庄Bernard Audoy说：“2010年夏季日照充分，葡萄的成熟度极为理想。葡萄糖分充足，酒精度较高，对于梅多克葡萄酒来说或许过高（14°），但是怡人的酸度给人带来了清爽的感觉。单宁品质佳，因而拥有极佳的陈年潜力。”
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