近年来，被喻为“液体黄金”的葡萄酒价格年均涨幅翻了三番，大幅超越了同期股市、艺术品等市场表现，葡萄酒作为投资理财交易工具正在加速升温。

　　据全球最大的期酒交易所—伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-Ex)发布最新报告显示：期酒投资收益远超过黄金、原油及股票投资，成为增值率最高的投资品之一。该交易所针对过去30年投资回报曲线图分析显示：钻石增值1.49倍，黄金增值1.68倍，而葡萄酒增值则高达37.69倍。不过，并非所有葡萄酒都具备投资价值，只有顶级酒庄出产的顶级葡萄酒才具有高增值潜力。

　　现在，伦敦国际葡萄酒交易所成员已超过240个酒商及部分基金参与交易，在该交易所平台上交易的葡萄酒多为优质葡萄酒期货合约，并参与实物交割，购买者可以匿名或实名通过电话或网络、在每笔交易支付2%到3%的手续费后，购入商品。交易由Liv-Ex进行确认，他们接收订单后在仓库里对所需葡萄酒状况、真实性进行核查，确认无误后把它们运送给买方。

　　此外，Liv-Ex还根据其成交情况，编列伦敦葡萄酒交易所50、100、500种酒价格指数和波尔多100种酒价格指数，帮助全球投资者及业内人士了解葡萄酒价的变动情况。

　　目前，法国的波尔多是世界上最大的期酒市场，每年4月，众多葡萄酒评论者会来到波尔多，行家们会仔细辨别葡萄酒的味道，投资者依照拼酒大师对未装瓶的葡萄酒评分预测价格。

　　据了解，目前亚洲特别是中国在近年来逐渐成为酒类消费最大地区。香港葡萄酒交易所则是世界上第二家葡萄酒交易机构，是继伦敦国际葡萄酒交易所之后，应市场需求而发展起来的。

　　期酒广义解释是消费者与酒商预先签订合同、预先付款购买指定酒，但需等待一段时间(通常一到两年)才能实际拿到酒。

　　期酒概念也是由波尔多地区引出，波尔多红酒出产之后，至少需要两年的储藏才能够达到好的口感，生产商为了迅速回笼资金投到下一轮生产中去，因此发明了一套类似于期货的销售办法。首先葡萄酒会将从酒庄出售给主要的批发商，批发商再零次销售给零售商，当葡萄酒还没有装瓶之前已经多次转手，如同期货，因此作为期货的葡萄酒就被称为“期酒”(也可以称之为“酒花”)。