3月22日，泸州老窖健康养生白酒白皮书发布会在泸州国际巨洋大酒店举行。泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，中科院研究院邵华武等出席了发布会。几十家行业媒体以及从全国各地赶回来的国窖、特曲、窖龄酒片区经理和经销商朋友共同参会。

据悉，现场这份意义深远的健康养生业首份《白皮书》由泸州老窖养生酒灵魂人物、中国酿酒大师沈才洪，以脱口秀的方式发布，《白皮书》分为三个部分：大健康产业的春天已经到来;近年来名优酒企在养生、保健酒市场的布局;泸州老窖创领中国白酒进入养生时代。业内专家认为，《泸州老窖养生白酒白皮书发布》具有一系列意义。

作为率先在行业内正式提出“养生酒”概念的企业，也是行业内首家发布健康养生白酒白皮书的企业，泸州老窖致力于为即将风起云涌的健康养生白酒市场树立价值标杆的决心可见一斑。

发现需求，紧抓机遇

泸州老窖一直是捕捉行业发展趋势的“好舵手”，从2000年发现文化消费需求推出国窖1573、打造封藏大典到如今深谙大健康产业趋势下白酒酒体创新、产品变革的机遇，成立养生酒公司、推出高品质养生酒满足消费者个性化需求，都是尊重市场规律、科学决策的结果。近年来，随着人口老龄化、环境污染、食品安全隐忧等情况的加剧，再加之国家经济政策的倾斜，大量的社会关注与资本进入大健康产业，对此，泸州老窖以一贯的“行业灵敏度”开创了养生酒新品类，为古老的白酒事业注入新鲜血液。

黄金十年后，寻觅行业的下一个风口

1980年，计划经济年代，产品质量决定利润，卖的是产品;1990年左右，国家第一次宏观调控，众多白酒企业如雨后春笋般成长起来，卖的是品牌;2000年左右，统治酒类消费的是文化;2010年，白酒进入第三次调整期，正值大健康产业浪潮席卷全国，所以，卖的是健康。

泸州老窖作为百年名企、中国最古老的四大名酒之一，投入大量的人力、物力资源探索出让大众喜闻乐见的健康养生酒，发现需求，勇于探索，总结市场规律、引领消费趋势，是泸州老窖作为国企的责任担当。

白酒与养生，天生好搭档

《汉书·食货志》言“酒为白药之长”，并且传承上千年的白酒文化早已形成自己的文化生态圈。酒从本质上来说，是饮料，是反映我们生活质量的一个重要参考物，养生酒是在中国传统养生文化的精髓指导下结合现代生物技术开发的产品。正如产品醇厚酒香与养生原材完美缔合时绽放出如春风化雨般的圆融之美，养生酒也希望通过优质产品为消费者营造一种“养生 养心”的生活方式，引导大家回归到传统文化中汲取养分。

有了金刚钻，才揽瓷器活

跟保健酒不同，养生酒更加重视消费者的饮酒习惯和体验。关于“好喝”，泸州老窖是享誉海内外的百年老字号名酒企业，拥有“国窖1573”和“泸州老窖”两大知名品牌，以及拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的“1573国宝窖池群”，及传承了23代的“骨法酿制技艺”，是行业内唯一一家拥有双“国宝”的企业，酒体口感和勾调技艺自然不用说。

关于“养生”，泸州老窖是行业内唯一一家拥有“六大国家级创新平台”养生酒研发企业。先进的生产工具、技术平台和强大的人才资源储备，为把泸州老窖养生酒业打造成为中国白酒优质产能与先进生产力的代表奠定了坚实的基础。

“泸州老窖养生酒将不余遗力地夯实基础，通过酒体创新、技术创新、理念创新满足白酒市场消费升级的需求，创建中国健康养生白酒第一平台。”业内权威专家如是评价道。