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蓬莱两家企业的苹果酒获“金果奖”

来源：水母网 2016-08-19 15:10 作者：逯志斐

近日，由中国农村科技杂志社、中国食品发酵工业研究院、中国农业技术推广协会高新技术专业委员会主办，中国果酒产业科技创新战略联盟承办的首届“我最喜爱的果酒”全国评选总决赛在北京落下帷幕，蓬莱烟台时代葡萄酒有限公司“果哒”苹果酒和蓬莱熙迅农业发展有限公司“希达”苹果酒喜获“金果奖”。

本次评选活动共有来自20个省市的34家企业，包括苹果酒、蓝莓酒、柿子酒、枣酒、树莓酒、木瓜酒等21个果酒品种参加。采取首轮微信投票，以“形”为主，包括包装设计、色泽、产品简介等，以大众的初步印象为评选重点；第二轮以“品”为主，以大众喜好的口感为标准，由“百位品酒达人”现场品鉴投票；第三轮是由国家一级品酒师组成的专家团综合评分，主要是营养价值、产品外观，色泽、澄清程度、香气与口感以及其标识的水果品种及产品类型应有的特征和风格等。通过三轮评选，最终决出河北祥佰瑞树莓酒业祥佰瑞树莓酒、烟台时代葡萄酒有限公司果哒苹果酒等10家企业获得“金果奖”。

本次评选活动顺应了国家产业政策，即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向果类酒转变，普通酒向优质酒转变”。引导企业将资源优势转发为产品优势，重点发展果酒，提高果品经济附加值，提升果酒加工水平和产品品质，增强果酒企业竞争力，营造健康果酒的消费氛围。

蓬莱作为“世界七大葡萄海岸”之一，立足于得天独厚的自然条件优势和区位优势，大力发展葡萄与葡萄酒产业，并将其确立为“百年立市”的富民产业。截止目前，蓬莱产区发展标准化葡萄基地8万亩，取得生产许可证的葡萄酒企业70家，落户酒庄37个，年生产加工葡萄酒能力14万千升。整个葡萄与葡萄酒产业实现综合收入40亿元，直接从业人员2000余人，间接带动农业人员2万多户。同时，蓬莱拥有丰富的水果资源，苹果、樱桃、山楂等，特别是苹果的种植面积已达到32万亩，目前以鲜食为主，深加工还不够，葡萄酒企业可以利用现有的生产设备及生产技术，将资源优势转化为产品优势，大力发展果酒酿造，一方面可以有效帮助果农解决果品滞销问题，增加果农收入；另一方面为当地农民带来较多的就业机会，从而解决本地农民就业难的问题。

编辑：张瑜宸