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青啤皮尔森丰富高端市场

来源：《华夏酒报》 2016-12-09 14:00 作者：卞川泽

与国外相比，中国啤酒行业产品比较单一，随着消费者口味的个性多元化，市场逐渐细分，品种多样的国外啤酒开始进入国内市场，在欧洲极为流行的皮尔森啤酒就是其中之一。打开天猫或京东，搜索皮尔森啤酒，出现的几乎全是国外品牌，同品类鲜有国产啤酒的身影，这一局面在今年“双11”期间被青岛啤酒打破。

自预售以来，青岛啤酒皮尔森在电商平台的销量，高于包括进口啤酒在内的同品类啤酒。从一些消费者的留言评价中可以看出，这款金色啤酒的口味没有让他们失望。面对日趋多元的啤酒消费市场，青岛啤酒股份有限公司近年来不断推出个性化、多样化的中高端啤酒，这次又把目光投向了国内鲜有生产的皮尔森啤酒，打破国内同品类啤酒被进口啤酒几乎垄断的局面，丰富了国内细分高端市场，彰显了这家百年啤酒企业应有的自信与进取。

“双11”推新品，线上销量超同品类啤酒

这是青岛啤酒首次线上推出新品。在“双11”清仓甩卖，比拼低价促销中，青岛啤酒反其道推出高端新品预售，成为电商中的一股清流。从陆续收到啤酒的消费者评价来看，这款遵循1516年《德国纯酿法》精神酿造的金色啤酒，反响不错。

“皮尔森就是这个味道，特别是从刚入口到微苦前的味道，再喝很爽口，细品有回甘。”这位留言的消费者显然是一名资深啤酒客，“皮尔森在德国等欧洲地区随处可见，现在终于能喝到国产的皮尔森了。”这种肯定，也直观地体现在青啤皮尔森的销售数据上。在天猫搜索皮尔森啤酒，按照销量排序，青岛啤酒皮尔森排在首位，高于包括进口啤酒在内的同品类啤酒。“有的消费者一次就购买了五箱，可见对青啤新品的信任和期待，”青岛啤酒创新营销事业总部副总经理李奕霆说，“接下来，‘双12’和春节期间，都会有优惠活动，让更多啤酒爱好者品尝到国产皮尔森。”

据介绍，皮尔森是一种使用下层发酵法，用浅色麦芽苦味较重的啤酒花酿造的lager（拉格）啤酒，麦汁浓度最高不超过12.5度，是世界上最早的金色啤酒，1842年诞生以来很快就在整个中欧流行开来。目前主要分为三大派系：捷克皮尔森、德国皮尔森、欧式皮尔森。

持续创新产品，丰富国内啤酒高端市场

“皮尔森啤酒在酿造上，难度是比较大的。青啤皮尔森传承自德国皮尔森，”青岛啤酒科研中心研发人员说，“它只采用软水、大麦、酒花、酵母四种基本原料，以最简单的原料组合保证了啤酒原始、纯净风味及绿色健康品质。”
　
“只有不断推新，才能满足不断细分的啤酒市场。”一位自媒体人在朋友圈这样说，“在欧洲喝过皮尔森，能喝到国产的皮尔森，是青啤给的惊喜。”

据了解，皮尔森啤酒在欧洲随处可见，近年来在亚洲也逐渐流行起来，目前国内鲜有国产皮尔森品类的啤酒，青岛啤酒皮尔森的诞生，进一步丰富了国产啤酒在高端市场上的种类，有效满足消费者个性需求，瞄准国内高端细分市场，走在消费趋势的前端。

青啤董事长孙明波曾表示，目前中国啤酒行业产品单一，面临消费升级的挑战和进口产品的冲击，未来行业内企业应该形成各自特色，走差异化竞争道路，要以自信的态度打造国货精品，促进行业发展。

除了皮尔森，近年来，青岛啤酒先后推出奥古特、鸿运当头、炫奇果味、经典1903、全麦白啤等，在开发高品质、多元化和个性化新品上不断加速，以一系列紧扣消费者需求和市场变化的产品，为消费者提供了更多选择，也彰显了百年青啤年轻化的心态和国际化的视野。

编辑：王丹