葡萄酒评论家和收藏者们越来越钟情果香浓郁、酸度宜人的品丽珠，品丽珠与其它品种混酿出了不少出色的干红葡萄酒。它的酸度与美乐（Merlot）等较甜的品种完美地结合，即使在一些天气炎热、糖分较高的年份也能酿出风格较干的酒款。

　　随着越来越多的消费者购买加州、俄勒冈和纽约等产区的酒款，品丽珠越来越受到新世界生产商的青睐，这也预示着品丽珠将成为2016年的葡萄酒消费潮流。

　　酿酒师Robert Sinskey曾说过：“如果把葡萄酒比作汽车，品丽珠就像是一款上世纪60年代的雪铁龙，虽然不被人熟知甚至遭受非议，实际上它非常轻巧和优雅，算上得世界上最好的汽车之一。品丽珠也同样如此。”

　　很多人都知道著名白马酒庄（Cheval Blanc）葡萄酒中有一半为品丽珠，但收藏者可能没有意识到：品丽珠正趋于不与其它品种混酿，且2016年单一品种品丽珠会获得更多的关注。

　　卢瓦尔河谷（Loire Valley）素以白葡萄酒闻名，但该产区的品丽珠等传统品种的干红葡萄酒也声名远扬。品丽珠是卢瓦尔河谷产区最重要的红葡萄品种，从14世纪就被引入到了卢瓦尔河谷。法国北部凉爽的气候是品丽珠成功的关键，因为较低的温度能够“锁住”该品种喜人的酸度。

　　品丽珠比美乐和赤霞珠成熟得更快，专家们认为，卢瓦尔河谷地区的生产商最早选择栽培品丽珠是因为它是在凉爽气候条件下唯一生长良好的红葡萄品种，但随后其逐渐发展成为该地区的最主要品种之一。

　　尽管品丽珠在法国已流行了数百年，但电影《杯酒人生（Sideway）》的上映可能使它失去了一些光芒。

　　电影的主角迈尔斯声称，讨厌所有以美乐和品丽珠酿制的葡萄酒，对这些品种的流行嗤之以鼻。但这很明显是一个玩笑，因为迈尔斯最喜欢的1961年份白马酒庄葡萄酒就是由50%美乐和50%品丽珠混酿而成。然而，并不是所有人都认为这是个玩笑，直到今天，很多消费者都认为这些葡萄品种有天生的缺陷，在购买时避开它们。

　　虽然法国是品丽珠的故乡，而这一品种在新世界的纽约也迅速地发展起来。

　　正如黑皮诺在俄勒冈州找到了新家一样，美国的五指湖区（Finger Lakes）也由于气候与卢瓦尔河谷相似，非常适合品丽珠的生长。品丽珠是五指湖区第三大葡萄品种，种植面积已经达到236英亩，比2006年的199英亩增长了19%。

　　多数品丽珠适合在略微缺水的环境下生长，因为这样能够使葡萄树长出风味浓郁的浆果。在五指湖区，品丽珠获得的水分恰好刚刚满足需要。这一特点也使它在气温更高的加州等地区也能获得完美的品质。

　　由于美乐、赤霞珠等品种的甜度过高，加州的生产商们越来越多倾向于在波尔多风格混酿中使用品丽珠，它的酸度很好地中和了酒中的甜度，而且它的好处还在于单宁含量较少，也更为细腻。

　　波美侯（Pomerol）产区的拉弗尔酒庄（Chateau Lafleur）正是利用品丽珠的这一特点来对抗气候变暖对美乐葡萄带来的影响。

　　以往，该酒庄采用的品丽珠的比例为50%或更低。然而，在最近几年，其混酿葡萄酒中采用的品丽珠比例在不断提高，2010年，首次突破了60%的比例。显然，这与该年份是波尔多历史上光照最多的年份之一并非巧合。

　　对于多数品丽珠含量较高的混酿葡萄酒来说，并不需要担心它的陈年潜力。该品种酿制的葡萄酒通常酒精度较低，酸度较高，如果与赤霞珠和美乐等单宁丰富的品种混酿，陈年时间可长达数十年。