时值岁末，中国·公主岭首届匠心独酝高峰论坛在吉林公主岭市举办，以商务部流通产业促进中心为代表的相关政府部门，以中国酒业协会和中国酒类流通协会为代表的行业协会，以高月明、栗永清、徐岩、钟杰、程劲松、杨官荣为代表的行业专家、以《新华网》、《第一财经日报》《华夏酒报》为代表的主流媒体，空前集聚这个东北小城，一切为了弘扬白酒行业的“工匠精神”。

坐落于公主岭市的新怀德白酒，是白酒行业“工匠精神”厚积薄发的典范。在今年备受世界瞩目的2016比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，名不见经传的吉林省新怀德酒业有限公司产品新怀德蓝柔（42°）白酒，以超过96分的成绩，摘得中国参赛产品中唯一一块大金奖，全球仅44枚，含金量极高，一鸣惊人，成为中国白酒界的一匹“黑马”。

因此，这次“匠心独酝”高峰论坛很想解决这样一个问题：“为什么偏偏是新怀德蓝柔白酒获得2016布鲁塞尔大赛中国唯一的大金奖？”这也是很多行业人士的疑问。

在“匠心独酝”高峰论坛上，今年参与的众多布鲁塞尔大赛评委均表示，比利时布鲁塞尔国际大赛公正、公平、公开，是毋庸置疑的。一个产品能否得奖，不在于品牌、名气和市场宣传，最重要的是口味、香气和观感。而全球77位评委能够集体给出一款产品高分，意味着它有很主流的消费者口感。

中国6位评委在知晓中国获得一个大金奖时，猜测可能是台湾金门高粱获奖，但最后结果显示是吉林新怀德白酒。他们都很讶异，因为完全没有听过这个名字，而向来名不见经传的新怀德听说获了大金奖也惊诧莫名。

然而，这个世界上根本没有毫无道理的横空出世。

获大金奖的新怀德其实已有百年传承，并非突然冒出来的“黑马”。在2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，就已获得了一枚银奖。

新怀德前身为怀德县城内烧锅“泰和城”，因工料专精，士民心倾，有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉，1974年被评为“吉林省名酒”。现在已经发展一个区域强势企业，技术力量雄厚，有一支由国家级白酒评委、高级品酒师组成的技术研发团队，形成高、中、低三个档次，三种香型，100多个品种的产品格局。

今日斩获国际大赛最高奖，只是再次证明了这个百年企业历史底蕴的沉淀和传承。

新怀德蓝柔白酒的设计者是新怀德公司的总工程师宋晓庆，她今年才30岁，虽年轻但很老练，长期坚持下突然灵光一闪，决定调制出一款淡雅柔和的酒，没想到，这款酒打动了太多人，包括口味一向苛刻的评委。

能做出大金奖作品，来源于宋晓庆对白酒的热爱和长期持之以恒的坚持，从小耳濡目染，毕业后直接做这一行，跟随名师到白酒大省四川学习技艺。当然，还要她自身的天赋，她在很短时间内就连续考上了四川省级评委、资格考试和国家评委。

统计这两个现象后，我们发现，无论是百年传承的新怀德，还是长期坚持的宋晓庆，都呼应了当前中国酒业呼吁的“工匠精神”——用精益求精的匠心，不断的雕琢自己的产品，使它达到更加升华的境界。

白酒是一种特殊的风味嗜好的食品，在新的口味形势下，我们要引领消费者口感。如何让白酒的味道更美妙，成为中国酿酒人的使命，也是“工匠精神”的精髓所在。

新怀德蓝柔白酒荣获国际大赛顶尖大奖，这正是从容独立、踏实务实、摒弃浮躁、精致精细、执着专一的“匠心”体现。唯有“匠心”才能独酝芬芳，唯有“工匠精神”才能树立正确的行业质量观。

这是本次“匠心独酝”高峰论坛探讨出的一个原因，也是对白酒行业价值观的一次启示。