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重庆雅婷酒庄芷兰刺葡萄酒首酿仪式举行

来源：人民网重庆 2016-08-30 17:03 作者：王嫚

近年来，随着国内葡萄酒行业的发展，葡萄酒消费越发普遍。在重庆，葡萄酒市场也正在迅猛增长。27日，重庆雅婷芷兰刺葡萄酒首酿仪式在渝北玉峰山镇旱土村举行，雅婷庄园成功实现了葡萄酒的本地化酿造，填补了重庆在酿酒葡萄种植与酿造上的空白。

“我们一直在寻找中国本地化的酿酒葡萄酒品种”，重庆雅婷芷兰生物科技开发有公司董事长柴莉告诉记者，雅婷已经研发出一款重庆野生葡萄酿制的葡萄酒。据介绍，这款葡萄名叫芷兰，是真正产自重庆武陵山区的野生葡萄，更符合重庆本地人的口味。

目前，雅婷庄园与重庆食品工业研究所达成了战略合作，成功将武陵山区、重庆地区的野生刺葡萄品种寻找、选育，并在渝北玉峰山、武隆、彭水等地建立了千余亩的大型种植基地，依托传统葡萄酒酿造工艺与世界上最先进的进口酿造设备，打造渝产葡萄酒的知名品牌。

“今年预计酿造20吨葡萄酒，明年还将建自酿区，市民可认领葡萄园或葡萄树，亲身体验葡萄酒的酿造过程”，柴莉表示，目前用重庆野生葡萄酿成的葡萄酒产量还不多，暂未定价，但她透露该款酒价位将主要依据中高端市场定位。

编辑：张瑜宸