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联想佳沃:两年建成1000家门店 销售额达30亿元
来源:新食品葡萄酒评论家  2016-09-19 15:59 作者:吴昊

8月30日,阿里巴巴正式启动“9·9天猫全球酒水节”,意图再造酒类“双十一”。隔天,京东立即宣布,将联手众多酒企成立正品联盟,欲打造10家年销售10亿元的酒业品牌。

面对同一块潜在市场,两个电商巨头又一次齐头并进。众酒水商惊呼,媒体圈人仰马翻,酒水业也见势掀起龙卷风。

而另一位行业巨头也在今年更早的时候悄声落子,布局酒行业:联想佳沃——“英图计划”。

2015年11月18日佳沃发布“英图计划”,宣称将与全国各地的合作伙伴一起,以众筹加盟、价值共享的合作方式,号称“三剑齐发”(行业团购、连锁终端、线上业务),以线上、线下紧密结合的方式满足消费者的需求,全面进军葡萄酒大众消费市场。

联想佳沃的“小目标”:2016建设500家线下门店,销售额达到10亿元;2017年建成1000家店、完成30亿销售额规模。

在联想佳沃西南区区域经理屈成雄看来,O2O一定是实体店的未来方向。将线上顾客引流到线下,可以让他们获得更好的实景体验。同时他也谈到未来联想布局:

联想布局三大亮点

1、便捷物流与品鉴体验相结合

今年4月26日,首批联想佳沃葡萄酒专卖店在全国21个城市开始运营,此举标志着佳沃“英图计划”中创新模式O2O线下实体店正式落地。实体店同时配套建成了覆盖全国的销售网络,试图通过便捷的物流配送服务和品鉴社交体验模式打造独有的互动会员社区。

截止九月初,联想佳沃在全国已落成近100家实体店。

2、积极拓展“线上市场”,不放弃“团购客户”

大环境约束下,葡萄酒团购业务已经不能满足发展的需要,逼迫佳沃必须做出改变和升级。

O2O布局,做好线上服务是第一步。布局“天猫”旗舰店,一边抓住网络销售端口,一边打造佳沃农业APP,在移动端占有主动权。

为更好服务“团购客户”,佳沃实体店面标配四个店员,一个负责店内接待客户,其他三个店员走出实体店,化妆成行商,覆盖店面周边的团购和企业客户,长期在周边社区做相关推广活动,升级团购服务质量。

3、“合伙人制”吸引加盟商

佳沃祭出最简单的实体品牌推广思路,用你的钱完成我的梦想——合伙人制。

合伙人制的优势在于能够最大程度利用“联想”品牌优势,通过签约各产区一流酒庄热销酒款提升实体店价值,让消费者放心;通过“合伙人制”和“单独板块上市计划”吸引招商,完成实体店快速扩张,从“英图计划”运行的前五个月看,市场反馈不错。

国内营销实训专家郭福生先生在接受访问也谈到:“大多数消费者期待能够通过线上设备选购、支付和预订,在最方便的时间和地点从线下提取商品,通过网络查询店铺库存,线上线下具有一致的促销活动,同时可以在线下实体店中直接退换货。”

“当消费者感觉购物不方便或体验不好的时候,就会越来越远离你,你的存在价值便会越来越小。”屈成雄告诉记者。网络购物方便快捷,但缺乏体验,也丢失了娱乐和社交属性。但线下活动就可以怎么好玩怎么来。”所以,传统实体店如能在“虚实融合”上创新,并将消费者体验的功课做到极致,他们自然会重返实体店阵地。”

这是一个体验经济盛行的时代

小店铺+大数据=“微店”

多年来的“大店”模式(如大型综合商超)正在因高成本低产出、购物不便利(如停车难)等客观劣势而呈现衰落的迹象。相反,许多店面较小、品类多而全的便利店却能够在区域型城市的商圈或社区遍地开花,且增长势头渐佳。如外来连锁便利店:全家便利店、7-11等,因为能够为顾客提供便利服务的价值体验而渐渐崭露头角。

对于实体零售而言,小而美的“微店”正在成为吸引客流的重要业态。在周勇的定义中,“微店”一指单店面积缩小,但分布必须广泛,就近便利,类似便利店,微商店会越来越有价值。另指把店铺做成微信、微博等即时互动交流平台的一个枢纽点,从而超越单纯依靠传统SKU历史数据挖掘分析的老路子,真正做到实时跟踪消费者,并提供切实服务。

事实上,门店就是一个非常重要的终端。阿里巴巴COO张勇曾说:“人在多终端之间流动,物在多终端之间展示,线上线下客流是一体的。”在此情况下,如果将小店铺与大数据实现充分结合,“微店”将发挥越来越有价值的作用。

联想两年时间要实现3000家门店,也都是基于“微店“模式,贴近生活圈,贴近消费者。由于社区商圈基本是本地化的,所以怎么提供便利服务就是重头戏。“微店”的本意在于满足“15分钟商圈”的消费需求,也就是你能给消费者提供的便利服务,让他们只需走15分钟就能享受到。能够被用户点赞的商业探索,一定是最接地气的。

空间情景+服务+商品展示=“全体验”

与电商相比,店商在空间情景、人员服务、商品展示三方面优势突出,但关键是如何通过这些优势来提升顾客的购物体验,实现这一点,才能将转移到线上的消费者重新拉回来。

在众多商超、购物中心、专营店为业绩下滑而忧心的时候,来自瑞典的家居巨头宜家却一直保持着客流如潮所带来的持续增长。在宜家购物,优势并不是商品有多么好,而在于轻松、自在的购物氛围,完全可以让人自由地挑选商品,并可进行诸如拉开抽屉、打开柜门、踩一踩地毯、试一试床和沙发是否坚固等亲身体验。“请坐上去,感觉一下它是多么舒服”的鼓励,使得宜家比其他商场那种顾客一进门就开始喋喋不休地介绍产品哪哪好,更让顾客感觉到舒服,并有可能使他们在自主购物的气氛中作出购买决策。

服务永远超出预期。就在2013年,宜家在位于美国宾夕法尼亚州的两家商场门口安装了电动汽车充电站,并称对所有人均开放。这个举措不仅方便了电动汽车车主的充电需求,毫无疑问也为商场带来一定客流量,可谓一举两得。

实体店如果在原有商品售卖点的基础上,增加体验区、提货处、服务中心、其他便利服务、甚至充当生活方案解决中心等多重功能,那么这种全体验模式就会对顾客产生极大的吸引力。体验的营造必须深入到门店经营的每一个细节中,消费者所看到的、听到的、触摸到的、品尝到的,都能够让他们感到舒服。

所以,未来实体店的角色,应该成为消费者即兴购买商品与服务的社区服务中心和生活百货馆,也即消费解决方案提供者。到那个时候,品类将被重新界定,现有的按照商品属性分类的方式被按照消费者生活习惯与购买习惯分类所取代。而消费者亦将以低付出就可以获得个性化的服务。

联想佳沃未来搭建的快捷物流和深度体验红酒培训的大平台,完成“线上营销到线下消费体验再到线上消费全景体验模式,是值得期待的。

编辑:张瑜宸
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