英国退出欧盟将给葡萄酒市场带来一波“强震”。英国作为全球最主要的葡萄酒消费大国之一，将不可避免地面临来自欧盟国家的香槟及其他起泡酒价格上涨，这将给新西兰马尔堡的传统法起泡酒带来发展机遇。

关税壁垒有望突破

马尔堡起泡酒采用以100%产自马尔堡的霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）与默尼耶皮诺（Pinot Meunier），以传统的瓶中二次发酵方法，至少经过18个月的酒泥陈酿。由于新西兰以长相思（Sauvignon Blanc）而闻名世界，近年来长相思酿造的起泡酒也悄然发展起来。

新西兰大部分地区属于凉爽的海洋性气候，非常适合生产带有爽脆酸度的葡萄。而马尔堡产区气温偏低，葡萄成熟期更长，生产的起泡酒更加细腻、复杂，虽然产区面积不大，但是非常有潜力。

“最大的挑战来自获得地域认知度，尤其在英国和美国这样的香槟消费大国，让人们了解我们的起泡酒风格。”一号酒庄（No.1 Family Estate）庄主Le Brun在马尔堡传统法起泡酒协会（Méthode Marlborough）举办的一场大师班上如是说。

“英国脱欧将带来香槟在英国市场上价格上涨，这对于我们是一大利好。”Le Brun说，“目前，新西兰葡萄酒对英国出口不得不面对关税壁垒，而起泡酒还需要额外缴纳特别税，因此新西兰葡萄酒的价格优势被大大削弱，这对新西兰酒商非常不利，我们需要一个公平竞争的舞台。”

处于“深巷”无人识

Le Brun于1978年从法国迁至马尔堡，致力于酿制传统法起泡酒。为了推广马尔堡的高品质传统法起泡酒，Le Brun联合其他9位酒庄庄主于2013年共同创建了一个酒庄联合组织Methode Marlborough，由10家成员组成，除一号酒庄外，还包括艾伦斯科酒庄（Allan Scott）、云雾之湾酒庄（Cloudy Bay Vineyards）、猎人酒庄（Hunter’s Wines）、约翰舍酒庄（Johanneshof Cellars）、莱恩酒庄（Lion）、鹦鹉螺酒庄（Nautilus Estate Wines）、谍谷酒庄（Spy Valley）、夏屋酒业（Summerhouse Wine Company）和托乎酒庄（Tohu Wines）。

“我们是一个拥有共同理念和热情的酒庄联合体。”艾伦斯科酒庄总经理Mitch Gardiner说。“消费者开始对起泡酒感兴趣，他们对起泡酒的认识在不断加深，我们需要抓住这一机遇，让人们了解并不是只有法国人能酿制优质的传统法起泡酒。”

他认为，马尔堡长相思葡萄酒的独特风格已经深入人心，接下来，也许是传统法起泡酒大显身手的时候了。不过，由于马尔堡长相思的名气高涨，其传统法起泡酒往往容易被人们忽视。

“因为马尔堡以长相思闻名，传统法起泡酒并没有达到应有的知名度。” Daniel Le Brun酒庄酿酒师Andy Petrie也持同样观点。他将传统法起泡酒称为马尔堡“隐藏最深的秘密之一”。“在以马尔贝克（Malbec）闻名的阿根廷，人们很难关注它的霞多丽（Chardonnay）。同样道理，由于马尔堡长相思声名远扬，传统法起泡酒长期处于其阴影之下，虽然品质出色，也很容易被忽略。”

原料成为发展“瓶颈”

目前，马尔堡的葡萄种植面积约为24,365公顷，其中，长相思就占据了19,047公顷，霞多丽与黑皮诺的种植面积分别为1,047公顷与2,590公顷。因此，对于传统法起泡酒生产商来说，最大的挑战之一是获得足够的葡萄原料。

“我们一直在努力争取葡萄原料和葡萄种植用地，越来越多的葡萄园被长相思侵占，现在很难找到一家种植家能够供应用于酿制传统法起泡酒的霞多丽和黑皮诺葡萄。大量的葡萄园改种长相思，这对我们而言是一个巨大的挑战。”Le Brun说。

不过，Le Brun仍然对传统酿制工艺马尔堡起泡酒的前景信心满满。根据英国皇家税收与关税局（HMRC）去年发布的数字，全球起泡酒消费量保持着稳步快速上升的趋势，英国市场的起泡酒销量在过去5年间增长了80%。他相信，马尔堡传统法起泡酒正在迎来发展良机，有望获得更多的市场份额。“我坚信，随着时间的发展，马尔堡传统法起泡酒将被国际市场所认可，成为香槟的绝佳替代品。”