根据勃艮第葡萄酒行业协会（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne，简称BIVB）的数据，2015~2016年，勃艮第葡萄酒的出口量从7,950万瓶增至8,080万瓶，增幅为1.6%；出口额也从7.78亿欧元升至8.13亿欧元，增幅为4.5%。

产量下降出口上升

美国仍然是勃艮第葡萄酒最大的出口市场，英国紧随其后。勃艮第葡萄酒对英国和瑞典的出口量历经了两年的下滑后，2016年重拾升势，但欧洲许多其他主要市场仍呈下滑态势。

日本依旧是勃艮第葡萄酒在亚洲最大的市场，并且是十大出口市场中唯一的亚洲国家。而中国内地和香港地区在过去一年快速发展，其中香港增长尤为显著。

2016年勃艮第出口的葡萄酒中，白葡萄酒占总量的52%，红葡萄酒占44%，起泡酒仅占4%，但保持着稳定增长势头。这一年，勃艮第葡萄酒的总产量约为12万千升，比2015年下降了18.5%，其中一些AOC产区的收成更低。马贡（Macon）产区产量较2015年增长了3.5%，夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的红葡萄酒产量增长10%，白葡萄酒增长2.3%，起泡酒产量增长1.3%。

BIVB称，伯恩丘（Cote de Beaune）、夜丘（Cote de Nuits）和夏布利（Chablis）是遭受雹灾最严重的产区，但仍可通过销售酒庄的库存葡萄酒，来满足部分市场需求。

尽管勃艮第连续几年遭遇了严重的冰雹和霜冻，但BIVB表示：“勃艮第产区的生产潜力从长期来看仍然相对稳定。过去10年（2007~2016）的收成较之前10年（1997~2006年）仅略下滑了1%。”

北美：持续稳定增长

勃艮第葡萄酒对美国和加拿大两个市场的出口呈现“健康增长”势头，出口量增长4.8%，出口额增长4.8%，达到了1,060万欧元。

其中，对美国的出口额增长了3.4%，目前美国市场已占勃艮第总出口量的21%以及总出口额的23%。最大的增长推动力来自夏布利，出口量增加438,420瓶，总额增长了17%以上。马贡的村庄级葡萄酒出口量和出口额均上涨了9.5%，夜丘的村庄级和一级园葡萄酒以及勃艮第大区级红葡萄酒的出口量增长3.4%，出口额增长12.5%。在有利的汇率推动下，2014年起，美国在勃艮第的出口市场中，无论是在总量还是总额上都保持领导地位。

2016年勃艮第葡萄酒对另一大北美市场加拿大的出口量增长8.6%，出口额增长10.6%。勃艮第大区级红、白葡萄酒对加拿大的出口量和出口额打破了2013年的最高记录，分别增长了16%和4%，出口量为360万瓶，共计2,050万欧元。

夏布利葡萄酒在加拿大也表现抢眼，出口量从2007年的48.4万瓶增加至2016年的100万瓶。

亚洲：中国市场快速上位

日本仍然是勃艮第葡萄酒在亚洲的最大出口市场，但中国内地和香港地区正在迎头赶上。受日元贬值和供给不足的影响，2016年勃艮第葡萄酒对日本的出口量再度出现下滑，降幅达3.9%，但出口额仍保持平稳，略涨0.4%。

勃艮第各产区的白葡萄酒在日本仍保持着显著的增长态势，夏布利葡萄酒对日本的出口量增长15.5%，出口额增长14.7%。同时来自马贡、伯恩丘和夜丘的白葡萄酒也有小幅增长。起泡酒和桃红葡萄酒对日本的出口量与出口额则分别增加7.8%和10%。勃艮第红葡萄酒对日本出口出现下滑，出口量和出口额分别下降11.6%和4.2%。但来自夜丘的各级别红葡萄酒多数未受影响，出口额上涨6.5%，出口量增长11%。

在日本市场不景气的同时，中国内地和香港市场却稳步上升。在勃艮第的全球市场中，中国内地市场出口量和出口额均排名第11，中国香港在出口量中排名第13，出口额排名第5。

香港地区的增长尤为引人注目，出口额和出口量分别上升5%和16%。其中大区级红、白葡萄酒对香港出口量增加了159,730瓶，但特级园葡萄酒出口量则有所下滑。与此同时，夜丘和伯恩丘的一级园葡萄酒出口持续增长，出口量上升29.7%，出口额上升9%。

勃艮第葡萄酒在中国内地市场的出口量增长了9.2%，弥补了2015年8%的下滑，出口额则延续了多年来的稳定增长，上升了14.5%。2007~2016年间，勃艮第葡萄酒对中国内地市场的出口额从200万元增至2,030万欧元。