在安大略湖与伊利湖之间的尼亚加拉半岛上，大自然的巧妙安排使加拿大意外地拥有一块既寒冷却又温暖的土地，得以成为全世界最大的冰酒产国。近年来，这块土地上所产的冰酒越来越受到中国人的青睐，它们经常和高端法国葡萄酒一道出现在中国的高端宴请席间。

不过，中国人对冰酒的兴趣远非止于此。据加拿大媒体报道，大量中国资本正在进入加拿大冰酒业，过去几年间，已经有数家酒庄被中国投资者收购或部分拥有。虽然这些酒庄的收购均借助加拿大的中介机构完成，但它们的控制权却在太平洋另一侧的中国。

“冰酒热”催生酒庄投资

一项调查结果的保守估计是，中国公司近期至少投资了3000万加元用于收购尼尔加拉酒庄。而且，他们的投资还在增长。

Henry of Pelham酒庄总裁Paul Speck表示：“我一直在关注这一变化，很多资金从亚洲涌入，但这不是什么坏事，因为我们目前处于一个自由经济市场。”

“中国并不真正拥有葡萄酒文化，许多有钱人一掷千金购买名酒只为了显示自己的身份，其中包括非常昂贵的酒款。有些中国人甚至会在高档法国葡萄酒中添加七喜饮料或冰块来喝。”麦克马斯特大学（McMaster University）教授Luke Chan说。Chan是一位专长研究中国经济的专家，过去10年间，他曾到访中国200次以上。“他们并不是真的喜欢葡萄酒，只是为了炫耀而已。”

“一些非常有影响力的中国人甚至想买下我们所有的酒。”尼亚加拉滨湖小镇（Niagara-on-the-Lake）Pondview Estates酒庄的Marcel Morgenstern在一次电话采访中说，“我们的酒被中国人买得一滴不剩。”安大略葡萄种植者协会（Grape Growers of Ontario）主席Matthias Oppenlaender认为，这对于冰酒生产商来说是个良好的契机。

“如果静酒和冰酒出口都保持旺盛的需求，这对于当地的葡萄酒产业来说是件好事。”Luke Chan认为，即使人们对葡萄酒的兴趣随着时代潮流、市场需求及政治演变而变化，中国人对加拿大酿酒厂和葡萄园的兴趣仍然只会有增无减。因为从根本上来说，他们不是为了酿酒，而是为了赚钱。

近年来，中国人收购海外酒庄的风潮愈演愈烈。“要知道，中国的房地产价格非常高，每年仍保持着上涨幅度。相比之下，加拿大的房地产要便宜得多。”Chan说，“人们把在加拿大购买房地产看作一种非常不错的投资方式。”

醉翁之意或不在酒

尼亚加拉房产代理机构负责人Christine Gazzola已经看到中国和其他国家投资者对尼亚加拉地区带来的影响。她最近受理了一个位于Jordan地区的22英亩葡萄园，市场兴趣来自多伦多和温哥华。

她认为，这些潜在的买家有些确实打算经营酿酒厂，但有些人只是想拥有这块土地而已。“与海外买家打交道的其他房地产中介发现，很多中国人只想闲置这些土地任其长草，他们寄希望于它们几年后升值。”

Gazzola还认为，这些投资者很快就会将注意力投向Welland和Lincoln地区。尼亚加拉滨湖小镇处于绿化带的土地，也会很快被买走。

尼亚加拉地区的葡萄酒业声誉渐涨，当地人希望酒厂收益归于本地，但随着葡萄酒的国际化发展，一些利润不可避免地流入了海外市场。从许多方面来看，这在葡萄酒行业并不是一件新鲜事。“我并不认为被外资收购是件好事或是坏事，可能既是好事也是坏事。”Chateau des Charmes酒庄的Paul Bosc说。比如，2006年美国星座集团（Constellation Brands）收购了加拿大最大的葡萄酒生产商Vincor，就是一个酒庄被外资收购重新焕发生机的例子。

Chan认为，中国人把从国外购买昂贵奢侈品作为身份像征，葡萄酒是其中一个重要部分。不过，中国并不具备法国或者加拿大安大略省这样的葡萄酒消费文化，与葡萄酒的原产地和成本相比，其品质并不那么重要。因此，多数尼亚加拉葡萄酒在中国市场表现得不温不火。

“坦白地说，加拿大的红葡萄酒和白葡萄酒在中国市场并不出名，如果他们想喝红葡萄酒，会去买昂贵的法国酒。但是，加拿大的冰酒在中国却非常有名。”Chan说，虽然中国的反腐措施导致高端葡萄酒消费下降，但加拿大的冰酒在中国市场却热度不减。

不过，在这火热的市场后面，假酒却成了最大的隐患。

“假酒非常普遍，不法分子用糖浆制成假冰酒，而很多人并不知道怎样鉴别。”Pondview Estates酒庄的Morgenstern估计，中国市场的假冒冰酒占到了一半，这将极大威胁到尼亚加拉冰酒的声誉。

该酒庄已经采用了防伪电子标签，每瓶冰酒都有自身独有的电子编码，只要用智能手机扫描酒标即可辨知真假，并且这种标签不能从酒瓶上撕下再用，也不可复制。Morgenstern希望其他冰酒生产商也效仿这种做法，将能够有效地抵制冰酒造假行为，提高尼亚加拉冰酒在中国市场的声誉。