近日，2017格鲁吉亚美酒节在新加坡、中国香港、澳门以及上海举办，由葡萄酒大师Debra Meiburg MW主讲的大师班和10余家格鲁吉亚酒庄庄主或酿酒师带来的80多款格鲁吉亚葡萄酒公众品酒会为与会者带来了思想和味蕾的双重盛宴。《华夏酒报》特约记者受邀参加在香港举办的大师班和公众品酒会，期间就格鲁吉亚葡萄酒的特色及其在全球和中国市场的情况对格鲁吉亚国家葡萄酒局（Georgia National Wine Agency）市场和公关代表兼首席专家Giorgi Sikharulidze，以及葡萄酒大师Debra Meiburg MW和Peter Scudamore-Smith MW进行了采访。

格鲁吉亚葡萄酒近年来得到了各大酒评家的高度赞赏，成为一股崛起中的热潮。葡萄酒大师Peter Scudamore-Smith MW认为，格鲁吉亚葡萄酒有伟大的故事可以讲，它使用奎弗瑞陶罐（Qvevri）来发酵以及陈酿葡萄酒的古老酿酒方法和长时间的浸皮处理使得国际上出现了一股新的酿酒热潮。这种古法对一些在使用高科技或新式技术酿酒的人产生了重大的影响。他认为，格鲁吉亚的白葡萄酒虽然不是国际葡萄酒的主流风格，但总能找到属于它的市场。Debra Meiburg MW也提到，自然酒和有机酒正在全球掀起大热。自然酒其中一个重要产酒国格鲁吉亚正在崛起。格鲁吉亚酿造的一些“琥珀酒”（Amber Wine）或“橙色葡萄酒”（Orange Wine）现在是一大热门。

格鲁吉亚葡萄酒的特色

Giorgi Sikharulidze表示，格鲁吉亚葡萄酒的一大特色是，它带有浓郁的历史印记和清晰可辨认的本土特色。格鲁吉亚本土原生葡萄品种有525种。传统的格鲁吉亚葡萄酒通常使用奎弗瑞陶罐（Qvevri）来酿造，即把葡萄或葡萄在压榨槽中破碎之后连同皮和梗放入奎弗瑞陶罐里发酵和陈酿。

目前，在所有格鲁吉亚酿酒商中，有7%～10%在使用这种传统的奎弗瑞陶罐发酵和陈酿葡萄酒，且绝大部分是小型家族酒庄。使用这种古法酿造的格鲁吉亚白葡萄酒颜色较一般的白葡萄酒深，通常呈现清澈的琥珀色或火焰色，也因此被称为“琥珀酒”或“橙色葡萄酒”，这些风格的酒在其它国家也有追随酿造，它有独特的香气和风味，常有轻微的杏仁、核桃、苹果干和氧化气息。而在奎弗瑞陶罐酿造的红葡萄酒通常酒体饱满、口感丰富，存储潜力强。Giorgi Sikharulidze说，用奎弗瑞陶罐酿造的格鲁吉亚葡萄酒，其价格通常比在普通容器中酿造的高，因为这需要特别专业的技艺和小心细致地处理酿酒环节。目前，格鲁吉亚整体的定位是酿造中高端的瓶装葡萄酒。

格鲁吉亚葡萄酒在中国、欧洲和美国等地已开始流行。2016年格鲁吉亚葡萄酒的出口数据显示，格鲁吉亚葡萄酒的前几大出口国分别是：俄罗斯（2722万瓶）、乌克兰(580万瓶)、中国(530万瓶)、 哈萨克斯坦(340万瓶)、波兰(230万瓶)。今年1～7月，格鲁吉亚葡萄酒出口至中国的数量已有440万瓶，而去年排名第二的乌克兰是360万瓶，预计2017年格鲁吉亚葡萄酒出口至中国的量将有大幅增长，且可能排名全球第二大出口国。

格鲁吉亚葡萄酒在中国

根据格鲁吉亚国家葡萄酒局提供的“过去十年格鲁吉亚葡萄酒出口中国趋势图”，2005至2016年，格鲁吉亚出口到中国的葡萄酒基本呈现逐年上升的趋势，特别是从2015年开始，有大幅度的上升。这很大一部分要归功于格鲁吉亚国家葡萄酒局为出口葡萄酒的企业提供资金支持（政府出资一半、企业负责一半的形式）在中国组织举办许多行业推广活动。除了格鲁吉亚美酒节的举办，之前在中国多个城市也举办了格鲁吉亚葡萄酒巡回品鉴会等。今年下半年，还将组织格鲁吉亚葡萄酒生产商以国家展团的形式参加于11月14～16举办的ProWine China国际葡萄酒与烈酒贸易展览会。去年，为避免在中国出现葡萄酒被仿冒的现象，格鲁吉亚申请并获得了中国原产地地理保护标志。格鲁吉亚与中国政府也达成自由贸易协定，我国将于今年下半年对从格鲁吉亚进口的葡萄酒、矿泉水以及核桃等农产品实行零关税。这些都将大大提升格鲁吉亚葡萄酒在中国的竞争优势。

目前，在国内较为畅销的格鲁吉亚葡萄酒包括用晚红蜜（Saperavi）酿造的干红葡萄酒和金马拉鲁利（Kindzmaraul）酿造的半甜红葡萄酒，以及少量用白葡萄基西（Kisi）、白羽（Rkatsiteli）和莫次瓦尼（Mtsvane）等酿造的干白葡萄酒。格鲁吉亚葡萄酒在中国市场面临的最大挑战是，那些生僻难读的原生葡萄品种和产区的名字和发音，以及消费者对于格鲁吉亚整个国家的了解甚少。

未来，格鲁吉亚政府将组织更多行业活动向中国消费者传递格鲁吉亚的传统、文化以及葡萄酒等知识。