11月16日，欧洲最大葡萄酒巨头法国卡思黛乐集团在上海举办“卡思黛乐酒庄酒60周年庆典尊享晚宴”，分享其投身酒庄酒事业60周年的“秘诀”，并针对中国市场推出量身定制、全新升级的酒庄酒产品：“迷你五重奏”2.0。

60周年揭示了卡思黛乐的“初心”所在，而“迷你五重奏”2.0，或许是打开中国市场心扉的那把钥匙。

60周年，世代相传的遗产、责任和初心

悠久的历史，多元化的风土，这些要素成就了法国葡萄酒传奇。但在卡思黛乐集团葡萄酒业务全球总裁阿兰·卡思黛乐看来，更重要是法国酒庄运营者千百年来一直遵循的传统，“把酒庄看成一份遗产、责任和初心，对它细心呵护，不断发掘、展现和提升它的价值，将为法国葡萄酒文化增添新的活力和荣耀视为己任。”

1957年，集团创始人之一安杰尔·卡思黛乐主持了对歌兰酒庄的收购，卡思黛乐集团自此投身于酒庄酒事业。60年后的今天，卡思黛乐已经在法国4大产区的11个AOC产区里，拥有了20家酒庄。

这些酒庄如同一颗颗瑰宝：拥有700多年历史的雅新斯酒庄，是波尔多乃至法国现存历史最为悠久的酒庄之一；跻身1855年列级名庄的佰师桅龙船酒庄，则以“纪龙德河上的凡尔赛宫”的美名，享誉一个半世纪之久；在已经成为卡思黛乐“家族城堡”的佰麟酒庄，以雍容华贵著称的“佰麟夜宴”，满足了法国葡萄酒文化的海外拥护者们最美好的想象。

阿兰·卡思黛乐说，“60年来，卡思黛乐家族一直致力于发掘拥有充足潜力的葡萄酒庄，力图展现出这些酒庄优良的品质，并且以充满胆略的创新来进一步丰富它们的文化和商业价值。”

这些努力也一直在带来应有的回报。戈瓦利酒庄率先引领了近年来的桃红葡萄酒消费时尚，而拂叶园酒庄则在2012年荣登法国“有机葡萄酒庄”行列。在今天，通过遍布全球的营销网络，卡思黛乐旗下酒庄出产的各具特色的酒庄酒产品和其蕴藏的深厚文化内涵，正逐步为世界各地消费者所熟知。

在中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长王旭伟看来，卡思黛乐借投身酒庄酒事业60周年之际重温的“初心”，在中国当前市场环境下还有着一层特殊的意义：在经历了一波三折的启蒙时期之后，中国的整个酒庄酒市场正在迎来一场价值回归。

早在2001年，卡思黛乐集团与烟台张裕集团联合创立了中国第一家现代葡萄酒酒庄，“酒庄酒”的概念自此在中国得以广泛流传。之后，伴随着进口葡萄酒市场的“黄金十年”，法国酒庄酒的高超品质得到中国消费者的充分认可，成为高端、高档葡萄酒的代名词。

然而奔流的大潮中也难免泛出恼人的泡沫：在攀比心理的驱动下，酒庄酒特别是“名庄酒”的多样性和文化内涵逐渐被忽视，成为一轮轮市场炒作的对象；“天价酒”的噱头和奢侈消费的刻板印象，无形中扭曲了法国酒庄酒的真实价值，为全行业的健康发展蒙上一层阴影。

随着集团消费的退潮，中国葡萄酒市场正式进入个人消费时代。在过去的几年中，法国酒庄酒与整个进口葡萄酒市场一起经受了“盘整期”的考验。“名庄热”和“天价酒”迅速退烧，而更趋理性的个人消费者们也开始从品质、历史、文化等多角度发掘酒庄酒的价值，整个酒庄酒市场由此迎来了新的发展机遇。

“‘高品质’、‘多元化的风土特征’以及‘独有的文化价值’，是法国酒庄酒的传统优势领域。”王旭伟说，“法国酒庄酒的生产商们应该紧紧把握新的历史机遇，围绕这三大特征来构建新的核心竞争力，实现真正的价值回归。”

“迷你五重奏”2.0，全新升级打开价值回归

卡思黛乐旗下的酒庄历史悠久、各具特色，但如何在酒庄酒市场逐渐迎来价值回归的大趋势面前，向中国消费者展现其酒庄酒“多元化的风土特征”及“独有的文化价值”是卡思黛乐亚太区总裁毕杜维一直在思考的事。

举办全国范围内的酒庄酒巡回品鉴会，让消费者品尝风格各异的酒庄酒产品；邀请中国经销商、消费者远赴法国酒庄游，感受法国的酒庄历史和文化；参加各类国际展会、赞助国际马术大赛等等，卡思黛乐对法国酒庄酒和酒庄历史文化的传播从未停歇。

2015年，为了让中国消费者可以以平易的价格感受卡思黛乐酒庄酒“多元化的风土特征”，卡思黛乐更是推出采用375毫升小瓶包装的“迷你五重奏”酒庄酒套装。

“两年前的‘迷你五重奏’是指5款特定的酒庄酒产品，而今天推出的迷你五重奏2.0则代表了多种可能，产品组合更加灵活，定制方式更加多样，让消费者一次性体验法国酒庄酒的多种口味。”毕杜维解释说。

据了解，迷你五重奏2.0并没有限定某5个酒庄，而是完全根据客户的需求进行定制。目前，客户可以从9款酒庄酒产品中任意选择5款进行组合。针对大客户，卡思黛乐更提供“全面定制”，只要达到一定的订购数量，卡思黛乐旗下的所有酒庄酒都可供选择。此外，卡思黛乐甚至针对企事业单位提供小规模定制服务，根据客户需求设计特定的封套、包装等。

“因为能最大程度呈现法国酒庄酒不同的风土特征、采用小包装且价格也非常平易近人，迷你五重奏2.0将更容易被爱分享的中国消费者所接受。”卡思黛乐中国区总裁殷凯信心满满地说，“在酒庄酒迎来价值回归的新时期，迷你五重奏2.0必将作为卡思黛乐酒庄酒乃至法国酒庄酒的传播大使，为消费者带来更多法国酒庄酒的美好体验。”

迷你五重奏2.0的另一大特征是选择的酒款更具有代表性。此次入选的9款酒庄酒，是卡思黛乐在经过一系列市场调研后选择的各产区代表产品。这其中既包括了法国葡萄酒业界最负盛名的赤霞珠、美乐、品丽珠等极具代表性的产品品种，也包括了波尔多、梅多克、格拉夫等多个全球消费者最为青睐的AOC产区遴选的地方特色葡萄酒，卡思黛乐希望通过这些最具代表性的酒庄酒，拉近与消费者之间的距离。

此外，“迷你五重奏”2.0版蕴含了更加丰富的文化价值。这9款产品涵盖了从波尔多大区到顶级小产区的特色酒庄酒：1855年的波尔多列级名庄佰师桅龙船酒庄、卡思黛乐家族珍宝佰麟酒庄，以及法国葡萄酒业现存最古老酒庄之一的雅新斯酒庄，均在“迷你五重奏”2.0版的选择之列。这9大酒庄可谓是法国酒庄酒文化的集大成者，代表了酒庄酒的悠久历史和独特个性。

而更让人惊喜的是，根据不同的客户需求，卡思黛乐将提供“自定义产品”服务。只要达到一定的数量，客户便可选择卡思黛乐旗下所有酒庄酒的任意5款进行搭配组合。此外，卡思黛乐还可以应渠道和消费者的需求提供小规模定制服务，设计特定的产品封套、包装等，贴心满足消费者的心理预期。

“酒庄悠久的历史文化，使得酒庄酒成为传播葡萄酒文化最好的载体。迷你五重奏2.0将作为葡萄酒文化的传播使者，踏出法国酒庄酒价值回归的第一步，真正走向中国消费者的日常生活。”毕杜维如是说。