9月15日下午，中国酒业协会鸡尾酒专业委员会成立大会暨泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛开赛仪式在成都君悦酒店举办。本次活动由中国酒业协会与四川省人民政府新闻办公室主办，泸州老窖股份有限公司协办。

中国酒协副理事长兼秘书长宋书玉
宣布中国酒业协会鸡尾酒专业委员会成立

酒协牵头 鸡尾酒专业委员会成立

近日，四川省政府下发《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》，提出2020年以前力争全省规模以上白酒产业主营业务收入达到3500亿元，对于白酒企业的兼并重组、融资、科研、创新、发明等供给侧改革举措和探索，将予以财政、金融、税收等方面的大力支持。

政府层面对供给侧改革的指导和支持，与中国酒协对于白酒行业创新发展的思路高度吻合，也得到了酒企的热烈响应。中国酒业协会鸡尾酒专业委员会应运而生。在9月15日的活动现场，中国酒协副理事长兼秘书长宋书玉宣布中国酒协鸡尾酒专业委员会成立，他表示，中国白酒有着悠久的历史和文化，以往中国白酒界也曾尝试调制鸡尾酒，如今，中国酒协联合优秀的酒企共同做大白酒鸡尾酒市场，将推动整个行业向年轻化、国际化进行深层次拓展。

中国酒协鸡尾酒专业委员会的专家来自茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河、古井贡、伏特加等具有前瞻性的名酒企业，以及中国食品工业发酵研究院、国际鸡尾酒大赛组委会等专业机构。该委员会由中国酒业协会统一领导和组织，是由从事鸡尾酒调制、鸡尾酒研究、鸡尾酒文化传播等相关的企业、组织和个人自愿共同组成的全国性、非营利性社会组织，还将借鉴国际成功经验，开展具有中国特色的调酒师培训。此外，为配合中国酒业协会鸡尾酒专业委员会的建立，中国酒业协会还面向国内外专业鸡尾酒调酒师，举办泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛。

 

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼
当选为中国酒业协会鸡尾酒专业委员会首届轮值理事长

中国酒业协会鸡尾酒专业委员会首届轮值理事长由泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼担任，他在致辞中表示：“鸡尾酒专业委员会的成立，是中国酒协基于对中国白酒当前及未来发展的思考而作出的一项重大部署，其意义在于可以满足酒类消费需求变化的需要、满足酒类消费群体变化的需要、满足中国白酒全球化的需要。而泸州老窖也将尽心竭力，推动行业抱团发展，为中国鸡尾酒开拓市场、走向世界创造良好氛围。”

目前，白酒鸡尾酒对于绝大多数消费者而言还很新鲜，但随着这些机构的成立，中国白酒行业的转型升级和技术创新将形成趋势，这一方面有利于中国酒业持续、健康发展，另一方面对于中国白酒向年轻化、国际化拓展也将具有历史意义。

供给侧改革 泸州老窖瞄准市场新领域

中国白酒作为与伏特加、金酒等齐名的世界六大蒸馏酒之一，本身就非常适合做鸡尾酒的酒基，用这样的方式拓展白酒文化的内涵，让更多人了解中国白酒，是中国酒企面对市场新挑战、发起供给侧改革的主动举措。

正如泸州老窖股份有限公司党委副书记、常务副总经理王洪波在当天的活动中所说：“伴随全球经济一体化进程的加快，国内外酒文化不断碰撞交融，催生了中国白酒年轻化、时尚化、多元化的潮流。面对新的形势与任务，中国酒业协会鸡尾酒专业委员会应运而生，意义十分重大。我们深信，这必将带来中国酒业的新革命，开创中国酒业发展的新纪元。”

泸州老窖百调酒业有限公司成立

2016年以来，泸州老窖在数百年的酿酒历史基础上，积极研究迎合年轻人喜爱的口感、度数、香型的产品，设计年轻人喜欢的瓶型、包装，推广年轻人喜欢的饮用方式，创新地将鸡尾酒和传统白酒相结合。在当天活动现场，泸州老窖百调酒业有限公司正式成立，刘淼董事长和百调酒业有限公司董事长方翔为公司揭牌。借此次活动之机，百调鸡尾酒学院正式成立，泸州老窖与成都调酒师协会签署了战略合作协议；此外，泸州老窖百调酒业有限公司还与1919酒类直供签署了战略协议。

中国百调鸡尾酒学院成立

泸州老窖百调酒业有限公司董事长方翔先生表示：“白酒鸡尾酒是中国白酒文化的延伸，也是中国白酒年轻化、国际化的重要突破。此次与1919的合作，是强势品牌与强势渠道之间的深层次合作，再结合泸州老窖的巨大品牌优势，真正实现双方共赢。”

现如今，在全球经济一体化的大背景下，中国白酒亟需进入国际酒精饮料大市场，这也就要求传统的白酒企业拓宽思路，打开国际化、年轻化的新市场。现在，以泸州老窖为代表的传统白酒企业不约而同地将目光聚焦中式鸡尾酒，这将成为中国白酒走向国际市场、走向年轻人餐桌的一块“敲门砖”。