中国酒业新闻网
华夏酒报官方网站
图片来源：OIV
在所有种植葡萄的国家中，生产出的葡萄用途不一，主要用于鲜食、酿酒和制造葡萄干。如中国就是鲜食葡萄的生产大国，主要种植品种为巨峰（Kyoho）葡萄。而法国、德国、西班牙、阿根廷等葡萄酒出产大国，种植的则主要为酿酒葡萄。在气候较为干爽，适宜制作葡萄干的地区，如土耳其、伊朗，这些国家出产的葡萄中有较大的比例用于制作葡萄干。
图片来源：OIV
从各国主要葡萄品种种植比例的图中我们可以看出，大部分国家都以几种葡萄为主导，如阿依伦（Airen）和丹魄（Tempranillo）两种葡萄就占了西班牙葡萄种植面积的43%，而巨峰则占中国葡萄种植面积的44%。意大利可谓是品种多样性最丰富的国家，种植面积最大的桑娇维塞（Sangiovese）也仅占全部种植面积的8%，其他大量的本土品种分布在该国内不同区域，这也是为什么该国的葡萄酒如此复杂难懂的原因之一。
图片来源：OIV
据OIV年报的数据显示，全球共有1,000多种葡萄品种（包括鲜食葡萄和酿酒葡萄）。然而，常见的33种葡萄的种植量就占全球葡萄种植量的50%，种植量靠前的13种葡萄的种植量约占全球葡萄种植量的三分之一。
图片来源：OIV
全球种植量最多的葡萄是主要用于鲜食的巨峰葡萄，种植面积达365,000公顷。而最受酿酒师欢迎的酿酒葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在全球的种植量也不容小觑，达到了340,000公顷，占全球种植面积的5%。一些我们常说的“国际品种”，如梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等，广泛分布于各大产酒国，种植面积十分可观。
京ICP备2021009094号 运营中心热线：010-87747065 编辑中心热线：0535-6631403 广告投放：0535-6632021
版权所有 北京华夏酒报时代文化传媒有限公司 Copyright ©2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
