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起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种，素有“胜利之酒、吉祥之酒”的美称。
说起起泡酒，大家一定能想到香槟吧，香槟是法国北部的一个产区，这个产区所出产的起泡酒叫做香槟。其他产区出产的起泡酒都是起泡酒。
脱醇葡萄酒是近年来流行于欧美各地的葡萄酒新品，与冰葡萄酒并称为世界葡萄酒未来“双星”。 甘肃紫轩酒业有限公司酿造的脱醇起泡酒，其前期生产过程和普通葡萄酒并无两样，只是在葡萄酒过滤之前增加了“去酒精”的工艺，这样一来，酒精消失了，葡萄酒中的香气、单宁等被保留了下来。
脱醇葡萄酒几乎不含酒精，口感纯正，味道清新，不但有解酒的功能，还具有丰富的营养价值。业内权威人士预测具有广阔的市场前景。
甘肃紫轩酒业有限公司始建于2005年，工艺设计合理，设备先进，坚持高起点、高标准的名品、精品宗旨，与西北农林科技大学和国家杨凌农业高新技术产业示范区加强合作，产学研紧密结合，聘请国际葡萄与葡萄酒知名专家李华教授为顾问，聘请西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华教授为首席专家，为紫轩酒业实行人才和技术推动战略，用高科技铸就国际名品搭建了一个良好的平台。目前已有干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄白酒（白兰地）等四大系列二十多个品种的葡萄酒。
紫轩酒业公司13700平方米的紫轩1号窖是目前亚洲单体面积最大的葡萄酒酒窖，可放置2.1万个标准橡木桶，陈酿优质原酒5000吨，为生产各类优质上乘的葡萄酒名品奠定了基础。
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