3月24日，2018春季全国糖酒会在成都圆满谢幕，有很多热点、亮点值得深思和回味。其中，一场有关中国精品葡萄酒20年的论坛值得关注。

从1998年中国葡萄酒第一个精品酒庄诞生开始，中国精品葡萄酒走过了20年的风雨历程，有快乐也有辛酸，有坦途也有坎坷。在这次糖酒会“中国精品葡萄酒20周年商业论坛”上，来自怡园酒庄少庄主陈芳、上海圣皮尔精品酒业首席运营官王俊、全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师赵凤仪、WBO联合创始人杨征建齐聚一堂，共话中国葡萄酒20年的历程，并预测未来中国精品葡萄酒的走势，以及从业者究竟应该如何顺应趋势。

精品酒不代表无品牌、低产能

陈芳表示：怡园酒庄的定位，是成为创造美好生活的精品酒庄。但经常会有人问我，怡园酒庄年产量100万瓶，这么多产能也叫精品酒？

“但产能小就代表精吗？就像长得高的女生不代表长得美。假如小就等于精品，那各位回家到厨房去酿酒，肯定是最好的。但事实不是如此。”陈芳说到。

作为怡园酒庄在餐饮渠道的独家代理商，ASC也通过行动为这样的观点投了票。王俊指出：国产葡萄酒我们很早就可以做，但一款国产酒放在我的篮子里，必须要跟我们的风格符合，与既有品牌高度互补。我们研究了很久，认为怡园是我们真正的合作伙伴，不仅企业理念相似，品质有保证，能实现商业规模化，这非常重要！很多人孤芳自赏一年生产几千箱，对我们没有意义。

对此，杨征建跟怡园酒庄的理念不谋而合，他在论坛发言中说到：如今行业中有声音认为精品酒代表无品牌、低产能。一切有商业化特征的都不是精品酒。我不认同这样的说法，Penfolds的Bin 389和Bin 407的商业运作非常成功，难道他们就不是精品酒吗？

中国精品葡萄酒历经20年，面临全新挑战

本次论坛，也是首次针对中国精品酒这一细分领域而举办的论坛。中国的精品酒行业经过20年发展，历经了多次变化。

上世纪90年代末-2001年，是中国精品葡萄酒的开拓期、萌芽期，有几家外资企业进入中国内地，但葡萄酒只能在涉外酒店找得到，而且以喝名庄酒为主，主要的消费力量是60、70年代出生的人。

2001-2010年是行业的淘金时期，这段时间中国经济腾飞，部分商业品牌崛起。但精品葡萄酒仍然主要用于商务宴请。

2011-2013年，市场开始转型，这一期间政府政策改变，葡萄酒从公款消费延展到私人消费，市场回归理性，高端精品酒不再是唯一选择；更重要的是，80、90后消费者的加入，让自主消费增加。

2013年至今，市场回暖，但渠道界限越发模糊，市场变得碎片化，产品需求也更为多元化。更重要的是，消费人群也变得更加理性。且由于葡萄酒的门槛并不高，让越来越多的公司加入进来。供求关系的改变以及信息的越来越透明，也让精品葡萄酒的价格回归，竞争也变得更加激烈。

品质、品牌、价格是精品酒必须迈过的坎

全新的时代，也为国产精品酒提出了全新的机会与挑战。

在此次论坛上，中国第一位世界侍酒大师（MS）吕杨指出：中国精品酒如今拥有多个机遇。以侍酒师与高端酒店渠道为例，更多人开始关注国产精品酒，不少酒店都有专门的国产精品酒酒单，半岛酒店和香格里拉酒店都与不少国产酒庄合作推出了定制款。更重要的是，越来越多的酒商也开始关注并代理国产精品酒。酒商不是傻子，他们在代理，说明国产葡萄酒是有商业利益的。

但吕杨同时表示：国产精品酒业面临着诸多挑战。第一，国产精品酒的走量还是很慢，酒店中外国人点中国酒的人数高于中国人，这说明中国精品酒还没有完全俘获本地消费者的心灵。第二，中国酒庄的品质还是参差不齐。不管侍酒师多么想推广，不管酒庄多漂亮，最终还是要落到杯中。而葡萄酒要提升品质，还需要很长一条路要走。第三，中国酿酒成本很高，导致中国精品酒的价格不便宜。如果价格是非常高的话，为客户服务、老板打工的侍酒师而言，是不可接受的。合理价格的设置，是中国精品酒庄需要去深入研究的。

杨征建表示：怡园酒庄在价格方面做得非常好，我几年前出差去太原，在超市看见怡园酒庄的入门级产品才几十元钱。这说明怡园在考虑消费者的承受能力。

怡园酒庄是典型的中国精品酒庄，成立于1997年，由老庄主陈进强和法国专家在山西太谷找到这块土地并建立酒庄，怡园酒庄也见证了中国葡萄酒这20年的变化。在怡园酒庄的眼中，精品酒代表着家族的传承，包括对品种、栽培方式、酿造工艺及酒款风格进行限定；对新产区和新品种风土、风格的探索；个性的独特、品质的稳定……

陈芳表示：多年来，怡园酒庄始终把大部分精力投入到品质的精耕细作中，并且极少在行业中露脸，在销售中也更多是采取直销模式。怡园酒庄的理念是：要成为品牌，品质是最重要的一环。没有品牌力，过早进入分销渠道，对经销商而言也是一种负担。正因为此，怡园酒庄在今年才第一次参加糖酒会，因为我们准备好了。