在通化一周时间的采访，让《华夏酒报》记者对这里有了更进一步的认识：山清水秀，物华天宝，民风淳朴，景美、酒美、人更美!

独具中国基因，有贵气

通化的甜酒在国内独树一帜，这里山葡萄独具中国基因。通化产区葡萄酒的品质已属上乘，短板是营销，寻得一批有智慧、懂思考，有大眼光、有国内外格局，吃苦实干、忠厚踏实的营销人是关键。当然，通化葡萄酒也急不得，在发展中遇到的问题也是整个东北酒行业亟待破解的瓶颈。

近些年，东北经济发展相对滞后于国内其他地区，东北酒行业之于发达地区酒行业而言，丢失了生产、营销、消费上的自信。伴随着国民收入的提升以及健康意识的增强，中国消费者定会不用西方人的品鉴方式来品鉴中国风土的酒;随着东北经济的复兴，东北葡萄酒定会厚积薄发、木秀于林。此时，通化产区当打磨意志、沉淀匠心、历练情怀，时刻准备好喷薄欲出，“打铁还需自身硬”这是通化产区葡萄酒的贵气。

独特的地理位置，有福气

通化市位于北纬40°至43°之间，长白山脉的老岭山脉、龙岗山脉横卧境内，源于长白山的鸭绿江在其境内流过。

这里肥沃的土地、充足的光照、适宜的湿度等非常适宜野生山葡萄生长，夏季最高气温36℃，冬季最低气温零下42.5℃。山葡萄成熟的季节，白天温度在25℃以上，夜间温度为2～3℃，昼夜温差极大的林间气候，使山葡萄多酚类物质达10g/L。葡萄枝上的芽眼耐零下40℃低温，根系耐寒零下15℃，进而抑制了微生物生长，让山葡萄病虫害很少。

柳河、集安产区是通化山葡萄的两大生产基地。柳河产区地处龙岗山脉和辉发河上游，地理纬度与法国波尔多相近，但土壤、积温、光照等生态环境的特殊性造成了山葡萄与欧亚赤霞珠、霞多丽等有差异。柳河产区的北冰红、公主白等山葡萄品种是中国自主育种的葡萄品种，具有独树一帜的中国味道。集安产区则为湿润性温带季风气候，冬季寒冷，夏季温暖，与法国罗纳河谷同一纬度。由于受海洋暖湿气流的影响，同时又因北临老岭山脉，背风向阳，是吉林省积温最高、无霜期最长的地区。这里土壤通透性好，矿物质丰富，生态环境无污染。

“通化地区的野生山葡萄，粒小、皮厚、含糖低、酸度高、有机物丰富，是目前发现的最为抗寒的葡萄品种，也是酿造葡萄酒的上好原料。山葡萄中氨基酸、维生素、矿物质等营养物质均显著高于欧亚葡萄品种，原花色素和白藜芦醇等功能性化合物更是高达欧亚葡萄的2～3倍。用山葡萄酿造的酒酒体为宝石红色，酒味清醇，酸涩甜均衡适度，酒体丰满，果香四溢，非常适合中国人饮用。”通葡股份董事长何为民介绍说，山葡萄品种主要有公酿一号、双红、双优、左优红、北冰红等。

懂酒的产业领导，聚人气

葡萄酒产业作为无污染的富民朝阳产业，对于正处在绿色转型发展阶段的通化市是很好的机遇。通化市委、市政府非常重视葡萄酒产业的发展，相继成立了葡萄酒协会、组建了通化市葡萄酒产业发展促进中心。

通化市葡萄酒产业发展促进中心作为通化葡萄酒产业发展的主管部门，聚集着国内外一大批专家学者、营销大咖及忠于葡萄酒发展的企业家。这个团队倾情尽力、精益求精谋划着、思考着葡萄酒作为这个城市一个特色优势产业的原料种植、生产、流通、消费、文化、旅游。在这个团队中有一个人不能不提，他就是通化市委常委、宣传部部长经希军，他懂酒、爱酒。

说经希军懂酒、爱酒，是因为他懂得葡萄酒人的心、尊重葡萄酒人的情。

经希军任柳河县县长、县委书记期间，和县委、县政府的同事们制定葡萄酒产业人才引进、奖励政策，对产业技术人才的住房、子女上学等给予政策倾斜，在培养、引进国家级葡萄酒技术专业人才上不拘一格、大胆使用。2011年，国家葡萄加工技术研发分中心在柳河落成。

“柳河葡萄酒产区的发展凝聚着经部长多年的心血，他懂酒、爱酒、有思路、能吃苦，是柳河葡萄酒人的贴心人。”通化柳河国家葡萄加工技术研发中心高级工程师南海龙说。

在任职集安市委书记期间，经希军提高生产企业准入门槛，加强行业自律与监督，制定财政支持政策，完善政府工作方式，采取“走出去、引进来”的策略，组织职能部门和葡萄酒企业参加糖酒会，到先进的葡萄酒产区参观考察，开阔眼界，明晰思路。“特别是在技术创新日趋复杂、科技竞争日益激烈的今天，有位懂行的专家型领导显得尤为宝贵。”通化万通葡萄酒股份有限公司总经理周顺平对记者说。

“通化市大力发展葡萄酒产业有三个方面的思考：首先，通化是山葡萄原产地，有丰富的原料资源优势。通化葡萄酒酿造历史久远，形成了一定的品牌影响力，聚集了人才、技术、市场等优势;其次，目前，整个葡萄酒产业对财政贡献率还不大，企业数量过多，多数企业规模小;再次，我国经济的快速发展，促进了人们生活水平的提高，葡萄酒逐渐走进寻常百姓家，大力发展山葡萄酒产业是切实可行的。”在“中国风土·第二届通化山葡萄酒产区高峰论坛”上经希军说。如今，葡萄酒已不单是一款产品，它还是通化的符号、象征。接下来，我们将打造国内一流的葡萄酒文化产业、旅游业等，推动通化葡萄酒对国外市场的拓展，把通化葡萄酒的品牌彻底打出去。

“辣”地域、多渠道推介，显英气

通化山葡萄是我国的特有品种，与欧亚种相比，差异化明显，其酿制的山葡萄酒独具中国风格，口感清爽纯净、酸甜适宜，香气馥郁雅致，可以说是中国甜型葡萄酒的代表。

果味甜美的甜酒是止辣的佳品，搭配川菜或者吃火锅都会让人感到畅快无比。在葡萄酒营销地域上，通化葡萄酒人首先绘制出中国“吃辣”地域版图。“重辣区”包括四川、湖南、湖北、贵州等地;“微辣区”包括北京、山东、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地;江苏、上海、浙江、福建、广东等地是“淡辣区”。年轻一代人由于受到川菜影响，食辛辣一族偏多，从“年龄”消费层面讲，年轻人都是甜酒消费的待开发群体。

目前，通化产区葡萄酒的营销在“线下”以东北为根据地，以点带面重点开发四川、湖南、北京、山东、福建等市场，以大带小和这些地区的大、中型流通企业合作带动中小经销商;“线上”寻求和天猫、京东等电商战略合作，满足愿意网购消费群体的购买意愿。

对于性价比较高的通化产区山葡萄酒，上海观峰智业咨询董事长杨永华给出了他的看法：“随着移动互联网的普及，信息透明度越来越高高，人们可支配收入越来越多，消费需求被快速释放，进而导致消费观念、动机、习惯的改变，随之而来的是谁在喝酒?在哪喝酒?怎样喝酒?非理性正在走向理性，价格在回归价值，这些都是产业升级、消费升级的客观要求。具有良好品质及价格优势的葡萄酒，将会在这一轮的发展中迅速地成为主流。”

通化万通葡萄酒股份有限公司常务副总经理林宝强认为，通化遍布全国食品等经销渠道的开发利用，是通化葡萄酒营销上需要探讨、摸索的不错话题。

差异化的酒庄，秀俊气

通化市几家较大型葡萄酒生产企业的酒庄文化渐成规模，依形就势坐落在山山水水之间，蓄势等待着拥抱来自外地的客人。

“虽然近几年建起来以山葡萄酒为主体的酒庄不少，但我们也统筹考虑，严防同质化，譬如柳河这边的酒庄以东北民俗文化为搭配，集安的酒庄则以朝鲜风情为基调搭配葡萄酒文化。”通化市葡萄酒产业发展促进中心副主任曼俊波表示。

近几年，随着国内葡萄酒市场的迅猛发展，葡萄酒庄成为企业发展的一个方向，且涉及酒庄的资本特别多，包括矿产、能源等领域，使得酒庄发展势头强劲，但真正“活”得好的没几家，都困难重重。

中国酒业协会常务副理事长王琦在4月18日的“2018年中国酒业协会葡萄酒分会理事会(扩大)会议上”认为，“产区发展好了，但酒庄的增长速度太快了，葡萄种植的速度跟不上，葡萄酒跟别的酒属性不一样，没有十几年的底蕴，很难生产出品质优异的产品。投的资金哪儿去了?真正投在苗木、技术改造上的不多，都投在酒庄了。盖的酒庄基本都是欧式风格，中国式的酒庄不多，要怎么引领企业发展?这是需要大家要好好琢磨的问题。”

时下，随着大众游时代消费需求的升级，人们对相似风格的酒庄、千篇一律的项目已不再“感冒”，甚至感到厌倦。酒庄缺乏特色，一味大手笔模仿的结果，就是消费者选择“用脚投票”，来了一次之后就不想再来。如今的酒庄游，更多是走向休闲体验的深度游，人们之所以期盼“来一次说走就走的旅行”，“世界那么大，我想去看看”，就是因为很大程度已不再是到酒庄简单地游山玩水、长长见识，更多的是为寻找一种与众不同的人生体验，从而放松身心、丰富自己。

基于此，酒庄产业不是封闭的、同质化的、大一统的，应该是具有开创性、个性化、特色化的。