8月28日，由中国酒业协会指导、中粮长城酒业举办的主题为“华夏而立 智绘新篇”的“长城华夏酒庄战略发布会暨秦皇岛碣石山产区风土论坛”在秦皇岛长城华夏酒庄召开，长城华夏30周年纪念酒上市发布会及长城华夏亚洲大酒窖战略大单品天猫首发签约仪式同期举办。

跨越2000年的岁月，曹操写下“东临碣石，以观沧海”的诗句，描绘的就是秦皇岛的碣石山，如今已经成为中国葡萄酒的知名产区，并孕育出风格鲜明、品质卓越的长城华夏葡萄酒。

发布会上，与会专家品鉴了长城华夏葡萄酒秦皇岛碣石山产区的多款产品，对产品风格与当地风土相关性进行了讨论，经多方面论证，认定秦皇岛碣石山产区为中国极具发展潜力的产区，长城华夏亚洲大酒窖赤霞珠干红葡萄酒为中国“浓郁厚重”型葡萄酒的典型代表。

长城华夏助推中国葡萄酒产业复兴

此次风土论坛大咖云集，秦皇岛市人民政府副市长孙国胜、秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局局长王文杰、昌黎县县委书记刘学彬、昌黎县人民政府县长赵青英、中国酒业协会常务副理事长王琦、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长，中国食品科学技术协会葡萄酒分会理事长李华、西北农林科技大学葡萄酒学院原院长、博士生导师王华、西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林、中国农业大学食品学院教授，博士生导师李景明、中粮酒业有限公司董事长王浩、中粮酒业有限公司副总经理兼中粮长城酒业有限公司总经理李士祎、经销商合作伙伴以及全国媒体等300余人出席了本次活动。

秦皇岛市人民政府副市长孙国胜在活动致辞中高度赞誉长城华夏酒庄成立30多年来的发展贡献，他表示，长城华夏酒庄生产出中国第一瓶干红葡萄酒，始终坚持以高品质为基础，严格按照国际葡萄酿酒法规生产，不断向国际化高档干红迈进，为秦皇岛碣石山产区乃至全国葡萄酒产业发展做出了突出贡献。

中国酒业协会常务副理事长王琦在会上谈到，国内葡萄酒消费市场在不断增加，正在成长为一个大群体、大容量、高增长、高盈利的品类，未来几年将形成千亿级的产业。如果国产葡萄酒能在食安、品牌、品质、性价比等方面与新生代对葡萄酒的需求相匹配,那必将迎来一场辉煌的产业复兴。

同时王琦认为，葡萄酒产业到了一个新的节点，只有加强产区建设，树立产区自信，固化产区风格，强化产区品牌支撑，提升产品品质，尊重消费者，才能拥有广阔的市场。

中粮酒业有限公司董事长王浩在会上谈到，2018年正好是长城华夏酒庄成立30周年，长城华夏酒庄依托秦皇岛碣石山产区的风土特色，以“原料基地化，基地良种化，良种区域化”的经营理念，带动了中国葡萄酒产业的发展。实施了以单品种、好年份、优产地、三高品质的生产经营模式，完成了国际化跨越。

“长城华夏作为当地葡萄酒的龙头企业，致力于带动产区实现更大的发展，下一步，将继续强化在秦皇岛碣石山产区的战略布局，一是加大资源投入，发展长城华夏亚洲大酒窖战略大单品，深化全国布局；二是加强长城华夏酒庄的建设。”王浩在会上表示。

中粮酒业有限公司副总经理兼中粮长城酒业有限公司总经理李士祎表示，秦皇岛的葡萄酒产业助推了中国葡萄酒产业的创新发展，长城华夏有幸成为创新发展的担当，主要表现在：长城华夏诞生了中国第一瓶干红葡萄酒；敢为人先，率先引进国际优质酿酒葡萄脱毒苗木；品质为先，联合高校创建中国第一家葡萄酒学院、科技研发中心并设立国家级质检中心；长城华夏承担多个国家级、省级重大科研项目、课题，成果在全国、全行业推广；还有依山建立花岗岩大酒窖，成为业内首创典范等创新动作引领行业发展。

“中国葡萄酒的进步发展，离不开葡萄酒学院与企业更进一步的科技创新和人才培养的合作，长城华夏在校企联合体创新方面值得学习。”王华在会上表示。

浓郁厚重，长城华夏再添国产葡萄酒口感新表达

会上，多位专家综合秦皇岛碣石山产区的风土特点，对长城华夏葡萄酒的整体风格进行了综合评价。李华在会上谈到，秦皇岛碣石山产区属于暖温带半湿润大陆性季风气候，东林渤海，北依燕山，西南挟滦河，形成了独特的“山、海、河”区域小气候特点，该产区日照充足，四季分明，无霜期长，水热系数小；土壤富含砾石，矿物质丰富，通透性好，赋予了葡萄适宜的糖酸比，多酚和风味物质积累丰富，赤霞珠等品种能充分体现产区风土特色。

中粮长城酒业华夏产品线产品总监史剑介绍，长城华夏酒庄致力于打造一款富含东方文化、具备世界级影响力、代表秦皇岛碣石山产区走向世界第三极的葡萄美酒。

在专家品评会上，与会专家一致认定，长城华夏亚洲大酒窖赤霞珠干红葡萄酒为中国“浓郁厚重”型葡萄酒的典型代表。

五大专家认为，浓郁厚重来自于长城华夏地下花岗岩酒窖“以山为体，依山而建，山窖合一，四季恒温”，为高端干红葡萄酒的成熟创造了适宜的陈酿条件：在秦皇岛碣石山产区这种独特的“山、海、河”风土条件下出产的长城华夏亚洲大酒窖赤霞珠干红葡萄酒，香气浓郁，入口圆润，结构厚重，层次丰富。

李华认为，单单从秦皇岛碣石山产区的气候、土壤等方面的条件，以及赤霞珠品种的表现，不足以表现出浓郁厚重的特色。长城华夏葡萄酒风格形成的重要因素是长城华夏亚洲大酒窖，特别是12个月到18个月在橡木桶里面的陈酿。是产区、赤霞珠、大酒窖共同成就了长城华夏葡萄酒浓郁厚重型的风格。

“长城华夏葡萄酒的陈酿工艺非常惊人，而长城华夏亚洲大酒窖赤霞珠干红葡萄酒浓郁厚重的典型特征，也体现了华夏人尊重天、地、自然、人的理念，这样才真正完整体现出秦皇岛碣石山产区的风土。“李华表示。

李景明在会上谈到，好的葡萄酒才值得经过橡木桶陈酿，橡木桶会给葡萄酒增色，增香，增味。

房玉林对此款酒赞誉有加，并赋词一首“华夏而立，岁月沧桑，红色情怀，芳华酝酿，东临碣石，长城担当，巍巍华夏，国酒当强”。同时他认为，长城华夏亚洲大酒窖这款酒与碣石山产区、山河海背景、风土的特征是一致的，因此长城华夏具有非常好的陈年能力。

长城华夏以全新之姿追梦世界“第三极”，聚焦打造超级大单品

2018年，是长城华夏30周年纪念的日子。常说“三十而立”，而立之年，也是当立之年，在长城葡萄酒“中国长城 红色国酒”的战略引领下，长城华夏也迎来了发展新机遇。

8月28日，长城华夏酒庄揭幕和30周年纪念酒上市发布同期举办，在李士祎看来，这对于长城华夏来说既是总结，也是新的开始。在传承和沿袭多年优势与特色的基础上，长城华夏正在用全新之姿、昂首之势，追梦世界葡萄酒“第三极”。

为了聚焦资源，全方位打造此款战略单品，会上，李士祎与天猫酒水大类负责人雅斐同时按下签约印章，长城华夏亚洲大酒窖战略大单品在天猫平台首发启航。

李士祎表示，在战略单品的打造上，长城华夏将立足于秦皇岛碣石山产区的风土优势，推出长城葡萄酒五大战略单品之一——华夏亚洲大酒窖。李士祎对这款产品给予了高度期许，认定它是“中国产区、 中国风土、中国口味、中国品牌 、中国文化”集大成的作品。

风雨同舟30载，厂商合作共赢已经成为长城与经销商的共识。会上，长城华夏对亚洲大酒窖联盟商进行了授牌仪式。

今年以来，长城葡萄酒通过打造产区大单品，塑造产区典型性风格，将葡萄酒的表达方式进行了全方位的创新升级。随着秦皇岛碣石山产区长城华夏大酒窖产品的横空出世，长城葡萄酒的产品版图日趋完整，必将为中国葡萄酒行业发展注入更多信心。