2017年2月14日，一款由五粮液股份公司生产、上海华樽酒业有限公司总经销的“本色原酒”横空出世，这个500元价格带的大单品，在诸多质疑声中，当年完成销售回款1.2亿元。

为此，2017年12月18日，在五粮液第二十一届1218共商共建共享大会上，五粮液股份公司特别重奖“本色原酒”全国总经销商上海华樽酒业有限公司200万元，“本色原酒”更是被五粮液列为2018年重点品牌推广项目。

2018年年初，华樽酒业正式启动“新零售”模式，将产品以线下、线上一体化模式全速推进。

经过半年的艰苦付出和积极探索，2018年下半年，“本色原酒”品牌直营店在多地同时开建，华樽酒业“新零售”线下阵地逐渐成型。

11月1日，五粮液集团公司19款产品签约出口韩国，“本色原酒”以90万瓶的出口量高居榜首，成为最受瞩目的明星产品，而在这单天量出口合同的背后，华樽酒业董事长李静伟所倡导的“新零售”居功甚伟。

以营销人身份纵横酒业多年的李静伟，曾在幕后为数款知名酒类产品操盘谋划、无往不利。

在转型亲自打造产品后，李静伟同样建树不凡，强大的影响力与品牌塑造力来自何方?

在李静伟看来，多年营销所得加上对市场的深刻体察，让他能够在移动互联时代抓住机遇，融合创新，最终打造形成“新零售”的理论与运作模式，这成为“本色原酒”一炮而红的关键!

外延更广阔的“新零售”

《华夏酒报》：为什么选择在这样一个时机做“新零售”?

李静伟：我们的新零售，是基于“本色原酒”这样一款产品的，在拥有一款出色的产品后，许多方面的条件都已经成熟，以“本色原酒”为根本，以“新零售”形式扩张，在产品与模式兼备的情况下，才能最大限度取得发展，新零售就是这个模式的核心所在。

实际上，我之前做了三十多年的营销，面对消费端的剧变，曾感到力不从心，无从下手。在这种纷繁复杂的变化中，如何把握机遇?我想到去先进的市场取经。

今年上半年，我七下日本，与日本无印良品董事长松井中三反复交流沟通，他的一席话让我醍醐灌顶，他说上个世纪70年代末80年代初，日本的百货店纷纷关门转型新零售，犹如中国的今天。新零售就像一场马拉松，谁能深度拥抱消费者主权时代，谁能抢占消费者的“心智印象”，谁的效率最高，谁才能在这个赛道上跑得更快、更远、更强，我们是笨者先行。

《华夏酒报》：本色原酒的“新零售”与马云去年提出的“新零售”有什么不同?

李静伟：本色原酒的“新零售”相比马云提出的“新零售”概念，外延扩展更大，已经扩大到整个商业领域。

相比于传统商业格局中的品牌商、代理商、零售商，本色原酒新零售平台己成为商业主导者，认知、交易、关系三位一体，同时，完成价值创造、价值传递和价值变现这三大功能，以制造商的角色取代品牌商，而马云提出的“新零售”中，却没有品牌商的地位，这就是最大的区别。

本色原酒新零售平台除了身兼制造商与代理商两重身份之外，还将激活传统门店，用技术手段赋能平台，把小的、分散的小型零售店一个一个地激活，连接C端，通过APP、小程序，或者是通过社群等方式，输出内容或是形成自己的生态圈，实现用户数据资产私有化，而长期的用户在线，会产生询问、交易等大数据，品牌商可以通过大数据对用户进行标签化，掌握用户的需求，实现C2F需求定制。

关注“人、货、场”

《华夏酒报》：“新零售”的核心在哪儿?

李静伟：实际上，无论是原始经济的物物交换，还是后来的百货商店，或者今天我们所倡导的新零售，其实质始终都在于“人、货、场”三个核心要素。但是，排序与重心有所不同，旧零售关注的焦点第一就是货物，把货物组织起来拿到一个地方卖。从最开始是百货零售，到后面的品类卖场，如国美、苏宁、沃尔玛以及今天火爆的便利店。这一系列的发展与变化实际上都是“场”的变化，从来都不以消费者集合为运营核心，但新零售的变化恰恰就是由“人”所引发的变化。

在我们的认知中，消费者始终是商业最重要的牵引，消费端的变化决定着市场的变化，因此我们的新零售，是将“人”放置在第一位，以前大数据可能更多是统计企业的整合度与分配度，而如今是对“人”的把握，对“用户”的把握，“新零售”核心就是线上与线下两个界面的加速演进。

“人、货、场”的问题，实际上一个是后台效率的问题，一个是前台体验的问题，前台是面向我们的用户，面向消费者的，而后台主要是面向企业，改进企业管理与资源整合分配效率。本色原酒新零售的前台看似是专卖店，但是后台已经发生了翻天覆地的变化。

《华夏酒报》：“本色原酒新零售”的核心逻辑是什么?怎么掌控大数据?

李静伟：作为一个品牌，作为开创中国“新零售”的先行者，无论你是什么样外在的逻辑表达，在本质上来讲还是服务顾客的，所以顾客体验就变得尤为重要。本色原酒“新零售”是以顾客和用户为核心的一次转变。从根本上来讲，生意的本质是为人服务，能为顾客创造不同于传统领域的价值点，这就是机会。从以前升级卖场到现在的升级买场，以顾客为核心的场地改变与以前是完全不一样的。

在科技层面，我们认为国内现有的主流平台与普遍应用的技术，都还没能把大数据做到极致，包括阿里巴巴，普遍只是用大数据做追踪、分析、挖掘的用途。但是我们的观念是，大数据的核心是做消费的预测和观察，是为了今后的销售服务的。科技应用的着眼点是在于提高效能，我们的新零售平台的目标就在于此，但是目前还在探索，大数据的应用任重道远。

全域融合，有创新也有不变

《华夏酒报》：本色原酒新零售具体是什么形态?与传统模式的区别在哪儿?

李静伟：我们的新零售，是一种基于移动互联、又充分吸收传统营销模式精华的结合体，它是将所有有效的元素加以融合的全新模式。

我们认为，纯电商时代已经结束，现在的新零售，必须是线上线下的整合，通过大数据、人工智能AI，改善传统零售方式，大幅度提高销售效率。

就“本色原酒新零售”而言，我们的形态是“会员+产品+体验+融合+效率+技术+激励”。

就产品而言，本色原酒出自五粮液股份公司，品质毋庸置疑。在新零售模式中，我们已经占据制造商+品牌商的位置。通过2018年地面推进工作，在各地建设品牌店，构成了完整的线下体验体系。

为了冲击百亿市场，我们计划今年下半年发展500家会员店，每家店免费送出2万瓶本色原酒，给予每店1000桌50万品鉴餐费支持、52万品鉴酒支持，支持房租、装修、员工工资等费用，确保会员零风险。用互联网烧钱模式，为会员店增加忠实会员粉丝量……

但是，我们的地面店与传统店的运营模式并不相同，传统酒类专卖店有着成本过大的弊端，受线上冲击营业额做不上去;各种销售成本、人力成本在不断攀升，压力巨大。

我们的新零售模式解决了做白酒生意的人们最关心的一个大问题——店内引流，帮助实体店经营方找到生意，再加上创新的“会员”体系，通过一级分销快速扩大覆盖面，实现线上、线下、店内、店外、服务零售五大赋能，让销售本色原酒的商家感受到从来没有过的巨大营业额。