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泸州老窖:弘扬匠心匠艺,塑造品牌文化
来源:《华夏酒报》  2019-06-05 15:37 作者:吕俊岐

5月17日,中国轻工业企业管理协会四届五次理事(扩大)会议暨2019轻工业企业文化建设经验交流会在郑州举行。中国轻工业联合会、原工业和信息化部有关领导,以及来自全国各地的120余名企业家代表,出席了会议。

会议颁发了2018~2019年度轻工业企业文化优秀成果奖,其中,泸州老窖股份有限公司等四家企业获得一等奖。

泸州老窖从上个世纪九十年代以来,着力于企业文化的研究和整理,将文化上升到战略的高度,有组织、有步骤、系统地构建具有泸州老窖特色的企业文化体系,打造企业文化软实力和核心竞争力。

泸州老窖根植于民族文化的土壤,总结出“天地同酿,人间共生”的企业哲学,树立起“做中华酒业巨子,成中华酒文化旗手”的企业愿景,以“敬人敬业,创新卓越”的企业精神,内聚人心,外塑形象。

在新时期下,泸州老窖以弘扬工匠精神、锤炼工匠技艺作为支撑品牌发展的基础,以弘扬中国白酒文化为使命,以国际化视野,放眼未来,将民族自信充实品牌内涵。

弘扬工匠精神

坚持弘扬“工匠精神”是泸州老窖的传统。

自公元1324年郭怀玉发明甘醇曲,首创“大曲酒”,泸州老窖酒传统酿制技艺已历经了690余年发展历程。

2006年,“泸州老窖酒传统酿制技艺”入选“首批国家级非物质文化遗产代表作”。几百年来的薪火相传,换来了公众对泸州老窖酿酒技艺的关注和推崇。

上世纪50年代,当时的国家轻工业出版社以泸州老窖酿酒技艺为基础编写出新中国第一本中国白酒酿造工艺书《泸州老窖大曲酒》,首次建立了中国白酒的质量和工艺标准,在固态法白酒生产仅有的四大核心国家标准中,参与了四个国家标准的试验和制定,在国内白酒行业技术创新中发挥着领头羊的作用。

泸州老窖的酿酒技术培训班为行业培养了数以万计的酿酒技术骨干人才。

自2008年起,每年举办“国窖1573封藏大典”,弘扬传统的“拜师学艺”“师徒相授”“薪火相传”等传承文化,弘扬酿酒人虔诚的感恩之心和一丝不苟的工匠精神。

泸州老窖在公司内部建设有健全的技术人才培养体系,建立技术职务晋升渠道,对高级人才发放补助津贴,建设人才培养专项资金用于支持青年人才进修。

目前,泸州老窖拥有国家级非物质文化遗产代表性传承人3名、中国酿酒大师3名、中国白酒大师2名、正高级工程师6名、享受国务院特殊津贴专家8名、四川省学术和技术带头人3名、博士后15名、硕士100余名,还有中国白酒工艺大师、品酒大师、国家级白酒评委、酿酒高级技师、技师在内的技能型人才数百名。

以文化赋能品牌

泸州老窖独特的企业文化中,文化遗产是一个极其重要的门类。泸州老窖在文化遗产的传承和保护这条路上,一直走在行业前列。

1996年,“1573国宝窖池群”被国务院颁布为行业第一家“全国重点文物保护单位”;2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺又被评为首批国家级非物质文化遗产代表作;2018年泸州老窖酿酒作坊群入选国家工业遗产目录。

以“文化先行、品牌引领”为基本原则,泸州老窖举办了一系列文化宣传、品牌推广活动。例如国窖1573封藏大典、“高粱红了”大型文艺采风、国际诗酒文化大会等。

2008年泸州老窖首次举办封藏大典礼,恢复传统祭祖典礼,以传承文明、宣扬文化,展示白酒传统酿造技艺为荣耀使命,并再现古老祭祀仪式。

2018年国窖1573封藏大典首登北京太庙。大典以“中国浓香·举世共享”为主题,通过最传统的中华祭祀文化,向全球展示中国酒文化的深厚底蕴。12年来,封藏大典获得行业、政府乃至全社会关注,成为区域经济、区域文化的形象名片。

泸州老窖确立了比肩世界顶级品牌的发展战略,开展了一系列颇具全球影响力活动。

泸州老窖积极参与“一带一路”国际合作高峰论坛、金砖国家领导人会晤、夏季达沃斯论坛、中欧论坛等影响全球的大事件,进行深度宣传;携手国际音乐大师谭盾、国际艺术大师蔡国强,在纽约、莫斯科等地开启“让世界品味中国”全球文化之旅;在庆祝香港回归20周年之际,携手中国歌剧舞剧院成功在香港举办了大型民族舞剧《孔子》演出;连续十二年举行泸州老窖·国窖1573封藏大典、打造国际诗酒文化大会,吸引了多个国家的诗人参会;举行“国窖1573七星盛宴”升级消费者体验;携手“世界杯”在莫斯科举行“让世界品味这一杯”2018俄罗斯世界杯之旅欢迎晚宴,成为进入2018俄罗斯世界杯官方款待包厢唯一中国白酒品牌;与澳大利亚网球公开赛签约,达成了中国白酒与网球运动的跨界合作,泸州老窖由此成为澳网官方合作伙伴,国窖1573成为澳大利亚网球公开赛唯一指定白酒。

编辑:赵鑫
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