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6月18日，2019中国酒业华北五省市高峰论坛在北京西国贸大酒店举行，论坛的主题为“融合、发展、锐变、创新”。内蒙古自治区酒业协会会长、内蒙古河套酒业集团股份有限公司总经理张卫东以“华北五省白酒的竞合发展和区域协同”为主题，深入讲述了华北五省白酒企业如何实现求同存异，助推“北酒”崛起。
华北五省区域酒企的发展各有特色，内蒙古区域更是如此。内蒙古地区东西区域跨度极大，生活、饮食、文化、习惯各不相同，同地域内不同区域香型、口感喜好，也为内蒙古的酒企带来挑战和机遇。张卫东表示，当消费者的喜好变得“浓香为王”后，内蒙古地区的酿酒企业也经历了香型转型的发展。最早的河套酒业是一家清香型白酒生产企业，1980年代，企业开始探索创新清浓融合工艺。20世纪90年代，河套酒业在推出面向中高端白酒市场的河套王酒之后，沈怡方等白酒专家都对河套王酒做过品评，并提出具有“淡雅型”白酒的概念，由此，河套酒业形成了自己独特的浓香风格——淡雅型。
中国白酒产业是个朝阳产业，如今，以河套酒业为首的众多内蒙古白酒企业，正通过竞合发展、区域协同等方式助推“北酒”崛起。
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