近年来，果露酒增长放缓的趋势已经十分明显，各大酒厂都在技术、品类等方面下足了功夫，但果露酒的增速仍然不快，偶有调制酒等新的产品入局带来短暂的增长，但并未从根本上解决问题。这成为果露酒分会最迫切希望解决的难题。

在中国的酒行业里有这样一句话，叫作不是白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒的酒就是果露酒。果露酒这个酒种在品类的定义上似乎并不明确，这也导致了这一酒种的数据采集和可供参考性上大打折扣。

对此，吴少勋在讲话中指出，在现有的果露酒分类中，又包括了果酒和露酒两大类。未来，果酒和露酒应该如何划分又如何定义，无疑是个重要的问题。

与白酒不同，中国的果露酒似乎始终缺乏一个像茅台一样的大品牌，更缺少一个像飞天一样可以作为行业超高端的榜样产品。这就导致了果露酒产品的定价缺乏标杆。

在吴少勋看来很多产品定价过低。定价过低不仅导致了果露酒在消费者心中的定位偏低，还导致了酒厂和经销商无法得到合理的利润空间，从而影响营销和品牌落地等方面在二级市场的表现。

如何把保健酒的价值凸显出来，通过价格在市场体现出来，正是果露酒遇到的难题。

在吴少勋看来，果露酒的增长确实遇到了难题，这些增加了健康内涵的产品肯定是前途无量的，肯定有自己的发展空间，只是当前遇到了瓶颈期，这一瓶颈期需要尽快度过。

此外，无论是果酒还是露酒，在宣传的过程中都遇到了宣传功能的难题，到底如何宣传，是否宣传，每一个环节都带有太多的不确定性。对此，吴少勋呼吁回到酒的本源上去，做好材料、工艺和年份这样三个方面。

值得注意的是，现在市场中，很多酒厂着重宣传保健酒的功效性，但中国人加入了水果、中药材的果露酒在口感上却很难被主流消费者所接受。

在这样前提下，吴少勋提出，需要发挥技术优势，在不影响口感的前提下，把功能留下来。这需要酒厂做到安全、保证口感、保留原材料的功能以及确保产品的稳定性。

会上，发布的其它酒种（果露酒）数据显示，2018年1～12月，纳入到国家统计局范畴的规模以上其他酒生产企业240家，其中亏损企业23个，企业亏损面为9.58%。完成销售收入315.63亿元，同比增长0.85%；实现利润总额45.46亿元，同比增长14.51%；亏损企业累计亏损额1.48亿元，同比增长38.74%。

我国的果露酒行业发展中有一个十分有趣的趋势，那就是很多知名酒厂下设果露酒业务，如五粮液、泸州老窖等。

对此，王琦却提出了另一个看法，果露酒的属性与白酒存在着非常大的差异，销售渠道也不同。因此，果露酒酒厂需要有自己的独立团队，在开展品鉴活动的时候应该让技术人员多多到场。因此，果露酒的发展不能照搬别人的路线，要根据原材料的特点，选择适当的人员，做自己的标志。

此外，王琦还指出，果露酒应该多多发展适合年轻消费群体的包装和口感。

据业内人士分析，中国的水果酒发展很快，但在发展过程中还应该发挥地域特色，为当地的经济做出贡献的同时，把区域产品带到更多更远的地方去。

果露酒的原材料中带有非常多的功能性食品，这也决定了果露酒具有很多对人体有益的功效，与时下年轻人所说的朋克式养生不谋而合，随着“啤酒+枸杞”等极具年轻特色的饮酒配方被年轻人所接受，果露酒这样独特的产品或许迎来更广阔的发展空间。随着健康饮酒的观念深入人心，果露酒或将迎来新的发展高峰。

果露酒是时候突破瓶颈，谋划更好的未来了。