经过30年的发展，中国酒业已经进入到了一个全新的阶段。一方面，我们需要反思，检视过去酒业发展中存在的不足；另一方面，我们需要远眺，看到酒业可能面临的发展环境，为它勾画蓝图，推进它走上健康、持续发展的道路。

中国白酒的核心价值需要守护与弘扬。树立酒业文化自信与道路自信，是我们未来的使命所在！

行业几番起落，名酒历久弥新

从1989年最后一届全国评酒会算起，至今已有30年。这30年中，中国酒业经历了数轮起落变化，但都凭借着自身的韧性、对消费市场的主动适应与积极调整而度过。但我们也看到，每一次调整，都是一次重新洗牌，有企业更加突出者，有后来居上者，也有曾经占据前列，因策略不当而逐渐落后者。

从20世纪90年代至2000年左右，中国酒业随着大趋势，从计划经济慢慢过渡到市场经济，酒业供需两旺。

1998年左右，由于种种因素，诸多酒企遭遇滑铁卢，随之而来的是大量经销商或倒闭、或退出市场。这一轮调整期，无论对生产厂家还是对经销商阶层，都产生了深远的影响。

2003年以来，我国酿酒行业进入一个崭新的发展时期，各方面飞速发展，成为食品工业中最具活力的产业之一。但在这个时期，高速发展所掩盖的诸多弊病也逐渐沉淀。

2012年开始，支撑高端酒类的公款消费现象得到纠正，部分企业跌入谷底。在这种情况下，酒企生产和经营理念纷纷转型，以适应消费需求为目标，中国酒业进行了彻底的市场化变革，产品朝着细分化、年轻化方向发展。

有几次波动，就有几次调整。

我们欣喜看到，以茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、山西汾酒为代表的中国名酒企业，不仅没有在波谷时止步，反而化危机为契机，一路前行，成为引领中国酒业健康发展的核心力量。

这种进步，既有这些企业坚守中国白酒核心价值、坚持品质为上的一面，也有它们适应市场、向消费需求主动转型的一面。

目前，“80后”“90后”已经逐步成为我国消费市场的主力群体，其消费具有鲜明的特点：更加注重消费的个性化和时尚化，更加注重仪式感和现代感，其饮酒观念、场所、方式也发生了明显变化。饮酒人群和观念的变化，产品品类多元化的选择，不仅导致消费市场的分流，而且对酒类产品本身也提出了风味多元、健康、时尚、个性的新要求。

做好品质表达，面向未来市场

1989年之前，五届全国评酒会构成了中国名酒的第一轮品质表达形式，这深刻影响着消费者。到了今天，我们面对国际化、年轻化的市场，需要有更新的品质表达方式。

酒业新时代需要构建新的美酒品质、价值表达体系，这几年中国酒业协会工作的重点是构建中国白酒新的品质价值表达体系。消费者明白什么是好酒，才会选择酒、消费酒，我们知道中国名酒是好酒，但是好酒再好不会讲故事，不会营销，可能也不会被消费者所接受。

我们未来拟通过三个核心通过中国酒业科学表达体系。一是做好产区表达，二是做好酒庄表达，三是做好标准化体系表达，三大体系既有契合，又有关联，这三大体系是我们全产业都应该高度关注的。

第一是产区表达，中国白酒的产区概念是在中国名酒的引领下逐步形成，我们将以系统性、立体化，全维度的体系建立产区，评价产区，为推动中国白酒行业发展提供支持。

2017年中国酒业协会邀请全国顶级酒类专家严格审定，全世界范围内评选出世界十大烈酒产区，中国占六个，这是中国与世界共同携手打造名酒产区概念，创新世界烈性蒸馏酒的最新表达方式，受到业内外广大广泛的认可，成为各烈酒产区的世界性名片。

第二是酒庄表达，这是2015年之后，协会倾力打造的一个创新的板块。我们构建了酒庄的准入、文化体验、产品标准、知识产选等四大体系，更聚焦产品品质、产品酿造和历史文化的传承。

产区表达和酒庄表达未来就是锁定的，通过严格的规范和自律，保证好我们资源的稀缺性和产品表达品质的稀缺性和它的等级概念。在酒庄的表达上，我们会清晰地做好标识。

第三是标准化体系表达，标准化体系表达主要是梳理和规范目前的范围规范，同时建立一些新的标准，使消费者一看就明白是好酒，标准体系包括中国白酒的安全标准体系、技术标准体系、消费标准体系、文化标准体系、产品溯源标准体系、饮用方式感官体验标准等等，把中国白酒的消费方式、文化体验、科普知识向消费者讲明白，并大力向世界传播，为中国白酒国际化奠定基础。

面对国际潮流，酒业休戚与共

在面对国内市场全新消费群体的同时，中国白酒企业也必须直面另一重挑战——国际化潮流。

随着国际化进程的加快，我国与世界其他国家之间的经贸往来日益频繁，其中酒业之间的交流与贸易关系更进一步。随着国家进一步改革开放，大量葡萄酒、洋酒进入我国市场，国内市场已经高度国际化，冲击着原有的白酒消费群体。

此前，我们曾大力推广白酒国际化，但是在向外走的同时，突然发现，家门口市场全都是洋酒。高度国际化的国内市场也在提醒我们，在洋酒、进口葡萄酒的冲击下，中国名酒的国内市场有被侵蚀、蚕食的危险，应该尽快去拓展国际蓝海，为中国名酒未来的发展，开拓更大空间。

在这个过程中，中国酒业协会成立了中国白酒文化国际推广委员会，希望借此聚合全行业的力量，共同推广中国白酒文化，我们希望白酒未来的国际化能上升到国家战略，得到社会各界的大力支持。

为此，我们必须要构建中国酒业的命运共同体。面对新时代，应树立文化自信，坚持“走出去”，聆听各方声音，集采众长，共创中国酒业的新局面。

这就需要领袖企业之间形成共识，树立白酒发展的道路自信、文化自信、品牌自信，讲好白酒真实的好故事，启动新的名酒表达方式，各表其美、美人之美、美美与共。要乘着国家“一带一路”的东风，重点突破，推进白酒国际化进程，在细致的顶层策划和具体的工作部署细化的基础上，去选择好目标国家、目标市场甚至目标经销商，要做好很多基础工作，要建设一个统一的、适应国际贸易的标准体系。

希望全行业共同努力，致力于中国酿酒产业的高质量和可持续健康发展，打造酒业命运共同体，开创酒类产业高质量发展的美好未来。