会议目的是深入贯彻落实山东省《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》、淄博市《关于推进白酒行业高质量发展的实施意见》，加速白酒行业新旧动能转换，提升淄博白酒在全省、全国的地位和知名度，努力打造中国白酒“淄博版块”。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国食品工业协会党委书记、秘书长马勇，山东省政协第十届、第十一届副主席陈光，山东省工业和信息化厅二级巡视员张忠军、山东省工业和信息化厅二级调研员刘会友、山东省白酒协会会长姜祖模、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、淄博市政协主席丛锡钢、淄博市委常委、宣传部部长毕荣青等领导及专家，以及国井集团为龙头的全市白酒骨干企业代表300余人参加了会议。国井集团董事长赵纪文代表市白酒骨干企业发言。

会议由淄博市陶琉轻纺产业发展中心主任赵鹏主持。

淄博市委常委、宣传部部长毕荣青宣读市委书记江敦涛致辞。致辞指出，淄博有着悠久的酿酒历史和得天独厚的酿酒条件，积累了高质量发展的产业基础。国井集团所在地高青县是酒祖仪狄故里，国井是鲁酒的杰出代表，2018年被省委、省政府确定为重点培育打造的鲁酒振兴品牌，并与茅台、五粮液等五家白酒企业共同入选中欧地理标志互认互保产品。淄博市委市政府为深入落实山东省委省政府关于鲁酒振兴的相关决策部署，出台了《关于推进我市白酒行业高质量发展的实施意见》，明确提出要以供给侧结构性改革为抓手，以品牌塑造为主线，支持国井集团等重点白酒企业加速发展，努力打造“鲁酒振兴”的示范引领区，淄博白酒产业高质量发展的黄金时代已经开启，未来可期、大有可为。

山东省工业和信息化厅二级巡视员张忠军表示，近年来，山东省委省政府高度重视白酒产业发展，2018年发布了《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，全省白酒企业对标名酒企业补短板、学经验，骨干企业和知名品牌培育迈上了新台阶，涌现了国井等一批知名品牌，产区名酒逐渐向名酒产区跨越。淄博白酒是鲁酒发展的重要一极，山东省工业和信息化厅将一如既往地助力淄博白酒产业发展，支持淄博建设鲁酒振兴示范区，希望以国井集团为龙头的淄博白酒企业能在中高端消费、创新引领等领域形成新增长点，培育新的动能，以新的技术、新的营销、新的市场，实现新的发展。

淄博市工信局局长王克海围绕”行业运行质量、重点项目建设、技术创新水平、产品种类体系“四个方面，介绍了全市白酒产业发展成果。对国井集团与华为、中软国际合作的智慧国井项目，与孙宝国院士等开展的产学研合作创新等方面取得的扎实成效给予高度评价。对于下一步的发展，王克海提出，淄博市将精心培育以国井系列为代表的一批特色产品，加快打造“一枝独秀，百花齐放”的产业格局，努力为“振兴鲁酒“贡献更大力量。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国做了专题报告，集中介绍了与国井集团合作十多年来取得的重大科研成果。孙宝国具体从”酿造功能微生物的挖掘与应用、白酒健康因子的探讨和研究、白酒特征风味物质和研究、基于健康白酒发展的工艺设计实现高质量发展“四个方面，对取得的相关科研成果做了详细阐述。其中，国家“十三五规划“重点研发项目所形成的一系列成果，已经被广泛应用于实践中，推动了白酒行业科技创新水平的全面提高。孙宝国指出，未来，酒业要实现高质量发展，就要围绕”提升产品品质“这一核心，坚持”风味、健康“双导向。基于健康白酒发展的工艺设计，国井集团进行了积极探索与实践，实现了高质量发展。

中国食品工业协会党委书记、秘书长马勇介绍分析了全国白酒发展情况，并从全国角度，对淄博市白酒产业，以及国井集团的下一步发展，提出了建议。他表示，“国井”作为山东省委、省政府重点培育打造的两大鲁酒振兴品牌之一，分析、研究当前新的发展形势，找准前行路径，很有必要。马勇肯定了国井集团在践行高质量发展道路上的探索与努力，并提出，“实现高质量发展，要坚定信心。信心来源于实力，没有做好酒的实力，一切都遥不可及。在全国高质量白酒竞争中，国井国20拥有感官质量的基础支撑，可与任何一款高档酒媲美，国井集团要有将国井国20打造成鲁酒第一产品的信心。“另外，马勇还从长久打造一款高端产品的恒心、坚守从技术到人才的匠心、有效推广的慧心、对一瓶好酒坚守的初心，对国井国20的市场培育，给予了相关建议。

正所谓一方水土酝酿一方美酒，产区早已成为全球美酒最好的品质表达方式之一。对此，山东省政协第十届、第十一届副主席陈光指出，“白酒产业一定是向着大产区、大企业、大品牌、大产品方向发展的。“陈光表示，国井集团近几年瞄准“百亿目标”，“凝心聚力成就一瓶好酒”，工作扎实，成绩斐然。隶属山东省淄博市的高青产区，被中国酒业协会授予“美酒特色产区”。陈光肯定了国井集团高端新品——“国香国井·国20”进入千元价格带的战略意义，并提出，“山东终于有了一款具有名酒基因的好酒“。

当今，基于高品质消费潮流的产品品质升级、产品体验升级，已成为白酒企业竞赛的新“赛点”，这一切，无不是要构筑在高质量发展的基础上。要实现鲁酒高质量发展，作为综合经济指标多年位居全省第一、被山东省委省政府确立为重点培育的百亿级白酒企业，国井集团责无旁贷。当前是山东省实施新旧动能转换重大工程的机遇期，以国井集团为代表的淄博市白酒企业，唯有抓住机会的窗口期，持续扩大自身优势，创新发展模式，方可为全面推进鲁酒高质量发展谱写新篇章。