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就像啤酒配烧烤，品茗要焚香，
葡萄酒和饮食的搭配也是有讲究的。
除了大家都知道的
“红酒配红肉，白酒配白肉”的配餐通则之外，
充分了解你的葡萄酒和所要搭配的菜肴本身，
才能更好的让美食和美酒碰撞出“幸福的味道”。
首先让我们复习一下“西拉”这个葡萄品种
用西拉葡萄酿造的葡萄酒颜色很深，
呈深紫罗兰色或深黑紫色，
有着中等或偏高的单宁和中等酸度，
通常酒体丰满、结构紧实。
总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。
可能伴有草本植物(薄荷、桉树)、
熏肉和香料(黑胡椒)或者甘甜的香料(甘草、丁香)气息。
干红配餐Tips
单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺
食物中的鲜味会强化单宁的干涩和苦味
食物中的辛辣会增加苦味、干涩、酸度和酒精感，降低酒的饱满度、浓郁度、甜度和果味
酒精度高的红酒有利于高脂肪类食物的消化
春天到了，夏天还会远吗？
国花庄温馨提示您：
带上西拉大师，
大口吃肉，
大口喝酒，
享受快意人生吧！
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