一见面，记者怎么也不敢相信，李峰是地地道道的南方人，倒有点像北方汉子，一副眼镜架在鼻梁上，朴实中透出几分儒雅。深秋10月的一个上午，《华夏酒报》记者来到位于辉县市洪洲产业集聚区的河南寿酒集团有限公司，见到了总经理李峰。

做好酒先做好人

今年44岁的李峰，1975年8月出生在江苏省盐城。1998年6月，他从南京理工大学毕业后，来到盐城市城区一家行政事业单位上班。2002年1月，他辞掉了公务员，来到河南省百泉春酒业当了一名销售部经理。2006年，他被任命为河南省百泉春酒业有限公司总经理，开始全面操盘企业的生产经营工作，自此，李峰便开始了人生中辉煌的醉人事业。

说到做酒，李峰深有感触地告诉《华夏酒报》记者，做酒很大程度取决于人的品性，没有好的心态，没有宽厚待人的性格，没有淡泊名利的胸怀，永远不可能做出好酒。

“酒喝嘴里好没用，喝肚里好才行。”李峰说，多年来，河南寿酒集团公司秉承的就是“有良心、做标准、酿好酒”，从“人、机、料、法、环”五个环节处处为质量赋能。

人，就是人员，每道工序，每个工人都能够和谐相处。李峰说，寿酒集团内部不仅和谐，而且稳定，找个工人随便一问工龄都在10年以上，中层干部20年来没有走一个，对企业的忠诚度很高。人的心情好，就会用心去酿酒，酿出的酒自然真材实料，质量才会有保证。

机，就是机械、机器设备。李峰说，对于一个企业来说，能不能生产好酒，机械设备起着关键性的作用。在购置设备上，寿酒集团舍得下本钱，并且花大本钱，他带着记者来到峪河曲酒基地、太行酒城生产车间，正像李峰所说的那样，寿酒集团的生产设备至少10年内不会落伍。

料，就是物料，酿酒所需的粮食、包装所用的物品等。李峰坦言，给寿酒集团公司供货的粮商、包装商合作最短的也有10年，时间长的超过20年，公司从不拖欠对方货款，合作始终都很愉快，但无论什么物料，批批检验决不含糊，质量不过关，谁说也不行。

法， 就是寿酒集团的酿酒技法。“酒要好，基酒是关键。”李峰重视曲酒酿造技法的改进和提升，他多次前往曲酒基地，察看窖池，了解酿造工艺，亲自参与了“北方六大甑法生产高品质浓香型白酒”的特殊工艺研究；他主持了“百年百泉春传统酿造工艺的传承、创新及其应用”项目，开创了太行儒香型白酒的新时代；他改进了“微生态转层六大甑法”，使窖池利用率提高了10%～12%，效果非常明显，同时酿酒质量稳定、口味稳定。六甑续糟发酵、缓火蒸馏、分级接酒等酿造工艺，造就了寿酒“柔而不淡、绵而不薄、爽而不燥”的经典风韵，为进一步开拓市场奠定了坚实的基础。

环，就是环境。河南寿酒集团位于南太行脚下，这里温润的气候特征、异常活跃的微生物菌群、甘甜的太行山深层矿物质水源、开阔的无污染地域，丰富的空气负离子……给酿酒生产提供了不可复制的“微气候圈”，为河南寿酒集团酿造好酒奠定了坚实基础。李峰强调，以质量求生存，以质量拓市场，以质量赋能寿酒集团发展，这正是寿酒赢得市场的“法宝”。

好产品为市场代言

好产品是自带流量的。李峰满脸激动地告诉记者，“翰林酒”荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖就是很好的证明，“意料之外，情理之中”！

那是2015年9月9日在贵州贵阳2015布鲁塞尔国际烈性大奖赛颁奖现场，李峰只是把产品寄给了组委会，没有花一分钱，却得到了一个国际大金奖，中国白酒界只有8个，“翰林”和“茅台”站在了一起，这既是荣誉，更是压力和动力。

李峰明白，经过新一轮的酒类市场调整，再加上白酒市场的变化不定，寿酒面临的是更加严峻的挑战；但他坚信，好产品会说话；好酒，一定会为市场代言。

卖得好不好，关键看领导。李峰说，“要想推销产品，首先要推销人品”、“推销产品，其实就是推销自己”。业务上遇到盲点、难点，李峰总是主动出击，知难而进，迎难而上，化难为易。2010年，为了打开河南邮政配送这扇大门，他不辞劳苦，不分昼夜奔波于公司与河南省邮政物流公司，洽谈磋商，终于彻底打破了地域性销售的模式，首次实现了河南省市、县全覆盖，为公司赢得了难得的商机。

好酒是喝出来的。过去，好酒不怕巷子深，随着科技信息的发达，好酒也怕巷子深，李峰深深地懂得。由于受传统理念的影响，寿酒一直是养在深闺人未识，2017年5月，李峰倡议并实施了“品健康寿酒，赏月季牡丹”大型游园活动，并以此为契机，加大消费者体验营销力度，开幕式设在峪河曲酒基地，时间近一个月。同时，在各个销售市场，邀请经销商、地方知名人士、消费者及媒体，走进寿酒集团的“黄金三角”，实地了解从酿酒原料到酿造工艺，再到贮存、调配工艺，通过观酒景、学酒艺、做酒神、品玉液、酿玉露、藏玉波等体验营销手段，充分刺激和调动消费者感官、情感等因素。仅活动期间，就有五万多人来到寿酒集团赏美景，品美酒，看大戏，更多的消费者走进了车间，认知了寿酒魅力。

李峰告诉记者，“品健康寿酒，赏月季牡丹”大型游园活动成为河南寿酒集团的常规性活动，更使其成为厂、商、消费者精准对接、消费体验、沟通连接的平台。

市场要精耕细作。渠道下沉，市场扁平，成为越来越多酒类销售的常态。李峰告诉记者，尤其是2017年以来，河南寿酒集团在郑州、安阳、鹤壁、焦作、平顶山、驻马店等销售区域，大力实施消费者消费习惯和理念调研，研发适合当地消费者口感的寿酒单品，并适时举办精准性的“寿酒产品推介会”；同时，加大寿酒在新乡市辖区内布局密度，精耕细作每个县市区、甚至乡镇市场，实现寿酒产品在新乡全覆盖，在每个县市设立高品位的体验店；在豫北五个地级市（除去新乡市）及其下辖的2万平方千米的市场上，寿酒产品实现无死角、全覆盖。

白酒市场你退我进，你弱他强，是个挤压式的增长态势。面对白热化的白酒市场竞争，李峰亲自带领全体干部职工不等不靠，不怨天尤人，脚踏实地做市场，找准市场定位，了解消费需求，关注饮酒健康，使河南寿酒集团走上了持续健康的发展之路。

陶醉并快乐着

谈到近年来的发展，李峰告诉《华夏酒报》记者，来到河南寿酒集团将近二十年了，几乎把所有的青春时光都奉献给了白酒事业，当看到河南寿酒集团正在一步一个台阶快速发展的时候，心里总有一种成就感和满足感。

2017年，河南寿酒集团被河南省白酒业转型发展专项工作领导小组评定为“豫酒银花企业”，省市领导多次到寿酒集团调研考察，为寿酒今后的发展夯实了基础。

李峰强调，天上不会掉馅饼，幸福是奋斗出来的。这一段时间，他几乎没有在办公室待过一天，市场、客户，成了他生活的两点一线，为了跑市场，他有时一天只休息五六个小时，但他无怨无悔，用企业发展的成就享受着陶醉的快乐。

文化是灵魂。李峰说，河南寿酒集团以文化为引领，以品质为根本，以体验为抓手，以市场为突破，全面推进“建网络、抓陈列、搞品鉴”三大工程，持续在中央电视台、河南广播电视台、《华夏酒报》、京珠高速、长济高速、新乡西高速、南太行风景区、多媒体等不同媒体上发布寿酒品牌广告，讲好寿酒文化故事，推动“老家河南，魅力寿酒”走进千家万户，不断叫响寿酒品牌，让寿酒承载着健康理念走进千家万户。

创新是动力。李峰强调，一个企业有没有活力，关键要看企业有没有创新意识和创新理念，河南寿酒集团依托健康理念、寿酒文化，围绕创新做文章，围绕健康找出路，围绕消费拓市场，让寿酒走出河南，走向全国。