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众所周知，酒越陈越香、越陈越有升值空间。随着中国高端白酒行业今年良好的市场表现，老酒收藏市场也迎来了新的发展周期。近年来，中国高端白酒一路看涨，越来越多的高端白酒开始向老酒收藏市场挺进，人们在关注中国高端白酒投资价值的同时，开始更加注重老酒收藏浓厚的文化价值。
刘旭告诉记者：“这次中国酒业协会和五粮液股份公司组织的‘传世浓香·溯源之旅’活动，从白酒酿造工艺、酒体品质、文化艺术以及收藏价值等多方面展示了五粮液老酒浓厚的文化底蕴。从行业的角度来讲，这样的活动对现在的老酒收藏市场具有一定的推动和促进作用，能够让人们更加了解老酒收藏的价值;从企业的角度来讲，通过这样的活动，深度挖掘五粮液老酒价值，让大众充分认识到五粮液老酒的独特优势，拉动品牌价值提升。”
在谈到老酒收藏的真正价值时，刘旭向记者介绍说：“首先是它的饮用价值，酒在存放过程中，会产生多种酯类和酚类物质，散发特殊的香气，这种香醇的口感带给人们愉悦的体验;其次是文化的传承与时代的厚重感，独特的年份、酒标、酒包装无不映射着时代的特征和烙印，从这个意义上来讲，老酒收藏更是一种文化价值;最后，老酒收藏体现在它的升值潜力方面，因为老酒不可复制的稀缺性和独特性，使老酒的价值最大化，从而被大家所追捧。”
据悉，歌德盈香每年五粮液老酒的销售额达5亿元。刘旭表示，随着消费者“存新酒，喝老酒”饮酒习惯的日益养成，未来老酒市场将迎来更广阔的市场蓝海，老酒收藏市场将迎来新一轮的增长期。目前，老酒收藏市场不断扩大，正逐步走向成熟，向规范化和标准化运营管理方向演变。歌德盈香作为老酒收藏领域的领军者，见证了老酒收藏市场的发展历程，在其中也发挥了重要作用，未来将一如既往地与组织协会、行业专家以及企业一起共同努力建立完善的收藏体系和标准，推动中国老酒收藏市场高质量发展。
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