12月16日，五粮液文化传承论坛在四川省宜宾五粮液集团有限公司顺利举行。来自国家部委、行业协会、高等院校等领域的党政领导、专家学者、文化名人等，以主题演讲、开放对话等方式，共话五粮液文化之道，共议中国酒文化的坚守与传扬。

李后强   四川省社会科学院党委书记

在五粮液文化中，“道”是很关键的一个问题。酒的历史很长，在殷代、商代已有记载。在陕西历史文化博物馆里，新石器时代都有酒具，足见酒的历史很长。“道”作为一种概念，可以说是比物质存在的时间还长的一种规律，但是作为信仰它远远晚于酒的文化。

所以说，酒文化源远流长。比如，五粮液的文化，就是道家养生的产物，是道法自然的展现，是一种宗教文化，是一种信仰文化，充分体现了中国优秀文化的核心要领。

总的来说，五粮液文化是养生之道、伦理之道、纯真之道、生态之道、修炼之道、艺术之道、美学之道、科技之道、国民之道等等。五粮液的文化之道在国际上将会产生广泛的影响。民族的就是世界的，五粮液将带给人类共同的价值追求。

把酒的故事讲得更好

阿来   四川省作家协会主席、著名作家

古代很多诗人都写酒，所以我们看到中国古代很多文学跟酒有关。其中，我要向黄庭坚学习，他客观地写了两种酒。他认为酒既是客观的、物质的，又会把我们带到一个情感的、主观精神的境界当中。

今天，我们不但要喝酒，而且希望喝好酒。到四川，不光是为了考察酒，还要学习酒的历史和文化。

四川，在北宋南宋时期，酒业发展雏形渐露。国家有了相关的产业政策，即把制曲的技术跟作坊全面掌握起来，经营跟管理结合在一起。后来，为了更大规模地发展，还在各地办厂办作坊。

今日的四川，酒是重点发展的五大产业之一，要讲好自己的故事。在落实发展政策的时候，我们要从纯粹的文化，或者纯粹的生产技术中来考虑。

酒里装着历史、文化和精神

金元浦   中国人民大学教授、中国文化创意产业研究会会长

人间至味在美酒，世界上只有一种物质兼具水的形态和火的内心，白酒五粮金樽就是如此。它如水，清澈、柔美、丝滑;它似火，热烈、激情、狂放。中华佳酿，集天地之精华，汇文明之典范。

中国人、中国酒、中国诗、中国情，这叫天地精华。

酒是一种精神，它是中国人的一种生存方式，有酒必有诗，有酒必有情。比如侠客雅士，在恰好的时机开怀畅饮，风雅的故事就这样上演了。古将出战，大胜而归，也就是一杯酒，酒与人永远构成了一种在喝酒中获得的巅峰体验。

今天，不论是日常餐桌，还是商务宴席，都少不了白酒。举杯畅饮，沐春风而思飞扬，临秋云而思浩荡。“五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”。中国多少年来把这样的一种食餐酒、这样的一种精神，渗透到了我们的传统艺术和文化之中。

川酒的性格

周闻道    在场主义散文流派创始人、著名作家

川酒是性情的。它坦荡、耿直、豪放、真诚。陆龟《自遣诗》中所称的“酒龙”，在川蜀饮客中随处可见：不与川人举杯对，“枉向人间号酒龙”。饮到高兴处，尽显真性情，早已把《论语·子罕》“不为酒困”的告诫抛到九霄云外。

川酒是雄性的。川酒是男人的信物, 女人的至爱。几行顺着嘴角奔流的酒，彰显了饮客的豪爽，非男人不达的境界。川军抗日将领刘湘，在给奔赴抗日前线的将士壮行时，双手敬起一碗川酒，掷地有声地说：四川男儿，要有男人血性。敌军一日不败退，川军一日不还乡!

川酒是文化的。文化里有历史，有品格，有风骨，有精神，有豪情万丈。当你见到三星堆遗址中形形色色的酒器，谁能怀疑川酒里远古的杯光盏影。苏轼“把酒问青天”，问出了千古豪情。李白斗酒诗百篇，诠释了诗与酒的关系。当黄庭坚吟咏“冰堂酒好，只恨银杯小……采莲一曲清歌”的时候，吟咏的是一种诗酒人生。杜甫“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”几成积习。

关键是，他(它)们都是川人川酒。

透过川酒看川人的人生哲学

蒋蓝    四川省诗歌学会常务副会长、著名作家

古往今来，巴蜀大地的迁移文化对川酒文化影响深远。我们都知道，四川是一个移民大省，四面八方的人来到天府之国。最早的迁移是秦国初期，秦始皇担心当时的富豪影响自己的权力地位，便将他们从咸阳发配到蜀地，将中部的文化技术传到了蜀地。

不同地域的人，带来不同的文化，久而久之则形成了四川人独特的性格——包容万象，中庸之道，豁达开朗，而这种性格就体现在川酒中。

很多人喝不习惯黄酒、洋酒，但一说到川酒，却能产生共鸣，不少川酒在山东、河北、江浙一带都非常有市场。同时，四川人对于酒的偏爱，则体现在“品”上。相对于北方人的直爽彪悍，四川人更加内敛而讲究，更在意酒的品质和品酒的态度，不仅仅是品酒，也是对生活的细细品味。