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把困难想多一些,全方位应对疫情
来源:《华夏酒报》  2020-02-26 09:05 作者:山西戎子实业集团有限公司董事局主席 张文泉

当前,我们要及时关注新型冠状病毒肺炎疫情动态,适时改变企业策略,做好长期的充分准备。从目前的实际情况来看,疫情的防控还需要一些时间,疫情产生的影响也要持续一段时间。在这种情况下,首先我们要做好企业内部人员的安全保障,将企业员工视为发展的根本。其次,要做好长期的准备,根据国家的政策要求,做好相应的部署和安排,要从企业内部生产到对外销售,把困难想多一些,全方位应对疫情,将疫情带来的影响降到最低。具体来说,葡萄酒行业、企业应该从以下几个方面入手,积极采取应对措施:

葡萄酒消费由商务聚餐消费向家庭、个体消费转变。此次疫情冲击最大的是餐饮业、酒店业等行业,对于葡萄酒行业来说,中国的消费市场主要集中在餐饮场所,且以商务、聚餐等形式体现,此次疫情会让餐饮行业重新洗牌,从一定程度上改变原有的生活方式、影响人们的消费习惯,进而对原有的葡萄酒消费产生冲击和改变。预计今年上半年,大部分的消费形式会集中在家庭和个体等小范围的消费场所。因此,企业要针对家庭、个体消费提出一些切实可行的办法,引导以家庭为单位的葡萄酒消费模式,这也可能成为未来一种重要的葡萄酒消费形式。

练好内功,挖掘葡萄酒风土,凸显民族葡萄酒品牌。2020年是中国发展的一个重要分水岭,是脱贫攻坚全面建成小康社会的关键年,同时也是中国人均GDP正式跨入1万美元的第一年。中国进入“中产社会”,人们对产品的质量、风格要求会更高,葡萄酒是侧重满足人们对美好生活向往的一种精神产品,人们会更倾向于消费具有典型风格的葡萄酒。因此,企业要挖掘葡萄酒产品的风土,与消费者进行深度沟通和交流,让消费者感觉到葡萄酒的温度,了解葡萄酒的产区特性,更好地认知葡萄酒产品。我们也计划推出“戎子葡萄酒认证课程”,推广普及戎子葡萄酒文化。

葡萄酒行业抱团取暖,共同推动行业发展。经过近二三十年的发展,中国葡萄酒行业日臻成熟,葡萄酒企业也初步具备了一定的规模,但是与消费者的沟通还不够,此次疫情的爆发,也让全国人民再次凝聚了高度统一的民族意识,全国上下,团结一致,共克时艰。这几年,进口葡萄酒增长迅速,大大挤压了国产葡萄酒的市场份额。我建议,国产葡萄酒企业要建立“中国风土、民族品牌”的统一战线,在品牌塑造上下功夫,借助国内酒庄及周边的旅游资源,通过紧密便捷的酒庄体验,将各个产区的多种产品以酒庄体验、旅游观光、品鉴交流等多种方式与消费者深度交流,推动国产葡萄酒的发展。

编辑:施红
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