今年春节期间的新型冠状病毒肺炎疫情对餐饮行业打击重大，对于与餐饮密切相关的酒水行业来说，影响也不容小觑，这其中最明显的当属处于终端的门店、烟酒店。到目前为止，除了部分大企业的直营店以外，很多烟酒店依然处于闭门的状态，然而，房租、员工工资、库存成为他们最大的压力。进入3月以来，《华夏酒报》记者在河南各地采访了一些酒类经营者，他们表示，在复杂多变的环境下，只有转变经营理念和经营方式，才能谋取生存之道、健康良性发展。

河南，烟酒店大部分停业

3月1日下午，《华夏酒报》记者从河南省郑州市文化路红专路向北至文化北路英才街，沿路发现有3家烟酒店开门;从东风路文化路向西行至园田路，1家烟酒店开门;从东风路园田路向北至博颂路，有2家开门，再折向东至中方园路，没有烟酒店开门，再向北行至国基路，没有发现烟酒店开门。

记者进行了简单统计，开门的烟酒店不到一成。当日下午，记者采访了河南省直三号副食总经理王义平，他非常感慨，周边一些烟酒店几乎都没有正常营业，有人打电话要货了，开下门送些货，即使开门了，买酒的顾客也很少，他在当天上午开了两个多小时门，什么货也没有卖。

3月2日上午，记者电话采访了南阳市酒业协会秘书长李文卿，他告诉记者，南阳市的烟酒店都没有开门。

安阳市糖酒商会秘书长范敬昌也告诉记者，除一些综合性烟酒店外，安阳主干道上的烟酒店几乎都没有开门，只有小区附近的综合性烟酒店、连锁超市相继开门营业，满足社区居民的生活需要。

平顶山市酒业协会副会长刘岳辉对记者说，平顶山市大的烟酒店相继开门营业，规模小一点的烟酒店都处于停工状态，凡是申请开门的烟酒店，必须申报相关部门批准，具备疫情防控的相关条件后，方可开门营业，开门烟酒店不到两成。

漯河市酒业协会常务副会长马建民告诉记者，漯河市烟酒店开工情况比较好，大的、综合性的、涉及民生的烟酒超市都按当地政府及相关防疫部门要求，相继开门营业，其它未开门的烟酒店近五成。

位于郑州经开区的鑫浩烟酒商贸有限公司董事长侯占伟告诉记者，春节过后，疫情袭来，烟酒店业务受到冲击明显，过去一天能走6～7万元的货，如今下降六成多，好在他们主要是为小型烟酒店做配送业务，否则业务量更可想而知了。

除了传统的烟酒店业务，一些转型后的烟酒店情况怎样呢?《华夏酒报》记者随机进行了采访。

转型，为烟酒店带来新商机

3月1日，郑州鑫浩商贸有限公司董事长侯占伟在接受记者采访时表示，面对新的挑战，鑫浩商贸正在探索新的经营路子，如社区营销、新营销等，如果不能及时转型，许多烟酒店将面临更加严峻的生存危机，他邀请记者方便时联合几家烟酒店老总共同探讨新的经营思路。

3月2日，记者采访了安阳365酒水连锁超市董事长王锋。他告诉记者，365酒水连锁超市自2019年7月正式上线以来，实行了会员制，根据不同消费者的消费情况，划分为家庭卡、金卡、银卡、黑卡四类会员客户，线上下单，线下配送，目前服务区域只限定在安阳市内，线下店已经有12家，由于疫情影响，截至3月2日，有2家店正常经营配送。王锋告诉记者，为弥补疫情影响，365酒水连锁超市先后拓展了水果大礼包、蔬菜大礼包，联合滑县某烧鸡店开展了烧鸡大礼包等，每天走单量最多达120单，最少有50多单。

王锋说，从开业到年底，会员已超过4000人，365酒水连锁超市的经营额突破7000万元。

河南道仓实业有限公司董事长朱飞跃告诉记者，他们公司是一个因酒起家的线上配送机构，主要服务安阳市区及周边乡镇，经营白酒、啤酒、饮料、副食等，该公司没有线下实体店，开发了具有自主知识产权的WS智能调拨、供应链支付系统。

朱飞跃告诉记者，该公司开发的小猪快跑平台原来只为中小型烟酒店服务，受疫情影响，小猪快路业务除了满足中小型烟酒店外，还承担了周围小区团购服务点业务，因此，该公司2月份的业务量不仅没有下滑，反而有了一定的增长。

郑州尚之德贸易有限公司董事长李伟涛告诉《华夏酒报》记者，面对新的形势，烟酒店要及时调整思路，找准差距，补足短板，才能推动行业的持续发展;要进一步拓展服务功能，建立自己的社区营销体系;要充分利用烟酒店的终端、社区资源优势，及时了解社区消费者的诉求，送货上门，将其打造成烟酒店独特的运营功能、服务功能，才能使其枯木逢春、健康发展。

因此，作为传统的烟酒店，面对新的经济形势，只有变，才能通;只有通，才能久，才能活力无限，这也正是烟酒店未来的发展之路。