他叫李平安，是湖北省孝感华农梦酒业有限公司董事长，他告诉记者，《华夏酒报》记者是新冠疫情持续向好后第一个来华农梦采访的，因此他格外重视。

门外汉变成“土”专家

1962年9月17日，李平安出生在荆楚大地，1979年10月，他远离故土来到河南省军区某部，成为一名光荣的人民解放军，五年的军营磨炼，成就了李平安倔强又执著的性格，1984年10月，他从河南军营复员，先后在应城、武汉、广州等地从事企业管理工作。

2010年，李平安回到了孝感家乡，当年5月，他和一位志同道合的伙伴一起投资1.3亿元，改制了湖北省泰爱泰乐酒业有限公司，组建了孝感华农梦酒业有限公司，承担起了复兴孝感白酒的使命。

李平安清楚，他是个门外汉，平时虽然喝酒，但谈到白酒酿造、酒类经营，可以说是一窍不通。

为了做好酒，他一方面组建了自己的酿造技术团队，保证产品品质;另一方面积极向贵州、四川、湖北等地的名酒企业求教，开拓了一条古法酿造与现代科技相结合的发展之路。

为了卖好酒，他结合华农梦酒业南临武汉东西湖区，北依孝感城区，距武汉天河国际机场仅有32公里的区位优势，制定了独特的市场营销战略，掀开了华农梦酒业发展的崭新一页，使过去的门外汉终于练成了如今的“土”专家。

产品品质守本创新

孝感是全国唯一以“孝”命名的地级市，孝文化成为当地的重要名片和符号，李平安告诉《华夏酒报》记者，相传孝感市是东汉孝子董永的家乡，也是七仙女下凡之地，华农梦是当地最大的白酒企业，酿酒厂区位于孝感朱湖国家湿地公园自然保护区内，湿地地理和生态环境优美，四季分明，不仅造就了中国绿色食品——朱湖糯米，更是生产高品质白酒的好地方。

为了酿造高品质白酒，李平安守本创新，与国家相关科研院所以及四川宜宾、贵州茅台镇几家历史悠久的大型原酒企业建立了战略合作关系，大力实施“华农妹”、“华农梦”双品牌发展战略，形成了以46度、52度浓酱兼香“华农梦”为主导，以52度浓香型“华农梦”、53度酱香型“华农梦”和52度浓酱兼香“华农梦”为辅助的产品结构体系，自上市以来，深得当地消费者的好评。

在湖北省白酒质量评比大赛中，多次与白云边、稻花香、毛铺酒同台获奖，其中，“华农妹”53度1978酱香型白酒荣获“2017年度湖北白酒省评委感观质量奖”，52度 “华农梦”1978浓酱兼香型白酒荣获“2018年度湖北白酒酒体设计奖”，46度“华农梦”1978浓酱兼香型白酒荣获“第十五届中国武汉农业博览会金奖农产品”称号，在2018年9月的中博会上，华农妹酒被授予“湖北省酒类名优品牌”和“最爱消费者喜爱品牌”等殊荣。

李平安告诉记者，为了稳定产品质量，华农梦酒业已经向孝感市发展和改革部门报送了《华农梦酒业二期扩建5000吨酱香型白酒项目》，将建设1.2万平方米窖池，新增5000吨酱香型白酒生产线等。李平安告诉记者，如果不是疫情影响，整个工程于今年5月开工建设，如今，各项筹备工作已经完毕，疫情过后将立即开工建设。

李平安强调，为了提高产品的附加值，在疫情期间，华农梦酒业及时调整了产品结构体系，进一步聚焦了酱香和浓酱兼香白酒的产品比例，提高了中高端产品的市场份额，让更多的荆楚消费者可以喝到当地独特的酱香、浓酱兼香白酒。

市场格局夯兴业之基

有了好产品，重要的是让好产品得到消费者的认可，并成为日常消费的首选，李平安告诉《华夏酒报》记者。

李平安表示，新冠肺炎疫情对整个酒业的影响是巨大的，但对区域性白酒企业的影响是有限的，如果能够抢抓机遇，一定能化危为机，由于疫情防控的需要，人们不能流动，物流也受到严重影响，外地的白酒不能进入孝感市场，这给孝感本地白酒品牌抢占市场带来了契机。

经过市场调研，李平安确定了“立足孝感各县市区，深耕武汉团购大市场，有重点布局全国”的市场发展战略。

李平安告诉记者，为了深耕细作湖北市场，华农梦酒业先后成立了武汉、襄阳、孝感招商专班，采取厂商共建共赢的模式，成立了孝感、朱湖铁三角等六个营销指挥部。一方面大力发展高端客户群，整合资源，加大与中石油湖北公司、湖北烟草投资公司、湖北中烟南洋公司、湖北邮政集团、湖北省高速服务区等大型单位的战略合作。另一方面，在孝感范围内，依托市县区工商联发展本地商业企业，发展中间团购商50家，在武汉市发展团购企事业单位客户，发展团购中间商100家。

实行销售渠道扁平化，千方百计下沉营销渠道，大力发展分销商。华农梦酒业在大悟县、孝昌县、广水市以发展乡镇副食批发和酒店为依托，发展一批分销商;孝南、应城、汉川、云梦、安陆每个乡镇发展一个分销商，县城分品种发展2个厂商合作共同体。

李平安告诉《华夏酒报》记者，针对各地的团购商、经销商、分销商，企业实行体验店运作模式，厂家租赁门面，配业务人员，厂家全力做市场开拓、广告推介，合作伙伴做好产品配送和售后服务工作，各尽其职，各负其责。截至2020年5月底，华农梦酒业把现有的武汉、孝感市县门店全部升级为形象体验店，保证每个店面能够服务周边15公里左右的市场需求，并以形象体验店为模式，以各地商会为平台，加大力度实现华农梦酒在内蒙古、河南、广东、福建、浙江、北京、上海等省市区重点市场的布局。

在做好线下营销的同时，华农梦酒业全力推进电子商务建设。李平安表示，他们聘请了专业的电子商务团队、知名电商平台发展“互联网+”业务，拓展新零售，做活互联网招商零售团购业务;突出精细化运作、数字化运营，促进线下线上的融合发展。

文化助力梦想成真

做好一个企业，需要三至五年;做好一款产品，十年磨一剑;要想成就百年品牌，只有做文化。李平安深有感触地告诉《华夏酒报》记者，华农梦酒业有两个“法宝”，一个是董永孝文化，另一个是朱湖的国家湿地文化，这为华农梦酒赋予了旺盛的生命力。

李平安说，好酒还怕巷子深。对于华农梦酒业来说，产品上市时间不长，更需要加大市场推介力度，他们结合人文风情，一方面组织了演出团队，到乡镇社区演出，实现早上到乡镇社区，晚上到城关中心广场;另一方面，每年组织开展近百场品酒研讨会、文艺创作会、书画展示会，组建了酒友俱乐部、企业家等社群，每个乡镇发展2名信息推广员，使其成为华农梦酒业的宣传员、推销员。

李平安强调，华农梦酒业以文化铸魂，推动品牌升级，提高品牌含金量，他们深挖朱湖湿地文化、朱湖糯米绿色文化、老区乡镇红色文化、孝文化等，规划建设孝感华农梦酒文化博物馆，在武汉、孝感、应城打造华农梦老酒庄园，通过酒庄科普酒的知识、传播酒的技艺、宣传酒的文化，开创健康美酒新时代。

李平安告诉记者，华农梦酒业将加大与当地新闻媒体的合作，举办华农梦形象大使选拔赛、封坛仪式、全国书法大法;与《华夏酒报》等行业媒体合作，举办华农梦名酒论坛，探索朱湖湿地酿酒之秘等，提高行业知名度和影响力，让华农梦酒香飘神州。

谈到梦想，李平安激动地告诉《华夏酒报》记者：“我是当过兵的，不想当将军的士兵不是好士兵，不想做大企业的老板不是好老板。”在孝感市委、市政府和孝南区委、区政府的大力支持下，华农梦酒业得到了快速发展。目前，华农梦酒业已经和武汉轻工大学签订了战略合作协议书，成立了湖北省级白酒食品研究院。

“把员工当主人翁，把员工当老板，通过十年的不懈努力，让每位员工的年收入超过10万元，让华农梦酒业进入湖北省白酒行业前五名，成为孝感市重要的纳税企业。”李平安说，“这是我最大的心愿。”