9月16日，金种子馥合香2021手酿开窖节暨酒文化博物馆开馆仪式在金种子酒文化广场隆重举行。

阜阳市人大常委会副主任王显义，阜阳市人民政府副市长郑久坤，阜阳市政协副主席、市工商联主席聂磊，阜阳市人大常委会秘书长齐超，阜阳市人大常委会原副主任王长安，阜阳市历史文化研究会会长李兴武，阜阳市政府原副秘书长宫传玺，江南大学校长助理、教授张光生，安徽大学生命科学学院副院长、教授方泽民，安徽金种子集团党委书记、董事长贾光明，安徽金种子集团党委副书记、纪委书记储继良，金种子酒业总经理张向阳，以及来自阜阳市各单位、全国各地的专家学者、媒体和核心经销商齐聚一堂，共同见证秋酿开窖盛况。

活动通过“文艺汇演+现场直播+参观交流”等传播方式，更受到社会各界的广泛关注。                              

金种子的品质传承

郑久坤副市长在致辞中表示：“近年来，金种子酒业不断加大科技创新力度，加快新香型产品研发进度，在白酒产业转型升级方面取得了可喜成绩。金种子酒文化博物馆今天正式开馆，也为实力阜阳、大美阜阳建设做出了积极贡献。在今后的发展过程中，阜阳市委、市政府将全力支持金种子酒业发展，让金种子、醉三秋这两大品牌更加响亮。”

在手酿开窖节现场，贾光明董事长发表讲话，他表示：“2021年是‘十四五’开局之年，也是金种子深化改革攻坚之年。金种子酒业将大力推进优质基酒技改提升工程，对馥合香酿造车间进行提质增效，推动产能升级。同时，推进人事制度改革，实施全面预算及绩效管理，加快数字化转型，赋能高质量发展。”

金种子酒业自贾光明接任以来，从产品调整、营销创新、企业管理和文化建设等方面谋篇布局，在品类、品质和品牌等方面创新突破，取得了重要成绩，并不断激发着员工的活力和企业内生动力。

江南大学校长助理、教授张光生表示：“江南大学与金种子酒业自2018年共建院士工作站以来，在馥合香白酒工艺研究与应用，制曲及酿酒工艺优化，曲酒糟高值化综合利用、食品安全控制等领域，开展了多层次、全方位的合作研究，取得了实实在在的成绩。在今后的工作中，江南大学将继续与金种子酒业加强白酒科研课题攻关，提升金种子酒的品质，更好地弘扬白酒传统文化和酿造技艺。”

盛典现场，亮点纷呈。首次发布的《金种子馥合香赋》便给与会嘉宾、经销商带来无限的感慨。据悉，该赋由阜阳市历史文化研究会组织，阜阳师范大学文学院教授郭世轩创作，在政学研商各界中引起强烈共鸣。在神圣的祭祀酒神杜康大典环节上，给与会人员一种庄严之感。而在对“酒神”的敬畏中，是金种子高品质的目标追求。

随着活动议程向前推进，在热烈的掌声中，金种子酒业总经理张向阳宣布“开窖”。按照传统酿造技艺，春季酒醅入窖发酵，九月秋酿开窖蒸馏，夏季压池，发酵时间长，由高粱、小麦、大麦、糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅，历经180天的超长发酵周期，秋酿开窖后第一排次酿造的头排酒，酒体更醇厚丰满，品质最佳。主持人连线开窖现场，大屏幕实时呈现馥合香车间出醅、拌料、蒸馏的生产场景，与现场嘉宾分享馥合香的高品质密码。

金种子酒文化博物馆，是金种子以开放的视野和系统的思维，深度发掘酒文化价值，高标准打造的生态型酒文化旅游目的地。

阜阳市人大常委会副主任王显义，阜阳市政协副主席、市工商联主席聂磊登台，共同为金种子酒文化博物馆开馆揭牌。

随后，与会嘉宾和董事长贾光明共同封存头排酒，并将其珍藏于恒温窖藏酒库。

如今，金种子手酿开窖节已经成为阜阳的一张新名片，为社会各界人士搭建了一个品鉴美酒、了解金种子酒文化的平台，深刻的诠释了阜阳酒文化内涵，成就金种子这一瓶好酒！

金种子的匠心传承

隆重的祭祀典礼和开窖活动过后，12位酿酒大师新收12位弟子，各位后生向老师敬茶。师徒传承，见证技艺，通过这样一种仪式，激励员工，不忘初心，把匠心之道传承下去。

金种子馥合香，聚“高粱、小米、大米、糯米、大麦、豌豆“六粮精华，取地下470米深层矿泉水，融“中温大曲、高温大曲、强化复合曲”三曲共酵，12位国家级大师全程手酿，一步成香，纯粮、纯净、纯手工，成就了“芝头、浓韵、酱尾，一口三香，诸味协调，回味悠长”的独特风格，开创了中国白酒新品类，树立了高质量白酒新标杆。  

“金种子”、“醉三秋”两个品牌是中国驰名商标，“颍州佳酿”酒被商务部授予中华老字号，是安徽唯一拥有三个国字号品牌的白酒企业。 1998年8月，金种子股票上市，成为安徽第二家、全国第八家白酒上市公司，产销量曾位居全国同行业前十强。 

金种子领秀中国馥合香 ， 立足“多香型、差异化”品牌战略，优化、提升复合香白酒生产工艺，高标准推进“浓、酱、芝”多香融合的工艺研发，正式开启全新的馥合香时代。与中国科技大学、天津大学、南京大学、江南大学、安徽大学等60多所高校和科研院所深度合作，组建中国馥香白酒研究院、陈坚院士工作站、CNAS国家认可实验室等10个高能级科研平台，制定了行业首个《馥合香型白酒标准》，以强大的科技力量支撑馥合香产品研发和工艺创新。

作为中国酒文化的先行者和促进者，金种子是一家具有改革精神的创业型企业，一家具有创新精神的科技型企业，一家具有企业家精神的奋斗型企业。金种子因改革而生，因开放而兴。

金种子将以改革为要，以创新为上，以文化为纽带，以匠人胸怀、家国情怀，践行“匠心酿造美好生活”的企业使命，融入“一带一路”、服务国家战略，融入国内国际双循环新发展格局，以全球视野和国际化思维，奋力开创金种子新时代高质量高速度转型发展新局面。   立足“多香型、差异化”品牌战略，优化、提升复合香白酒生产工艺，高标准推进“浓、酱、芝”多香融合的工艺研发，正式开启全新的馥合香时代。