持续高质量发展态势,产区竞争进一步加剧,优势产区将逐步放大国内、国际传播声量。
《烟台葡萄酒产区保护条例》自2021年1月1日起施行,内容涵盖加强酿酒葡萄种植区保护,打造烟台葡萄酒品牌,强化葡萄酒行业监督管理等诸多方面,对推动产业转型升级、实现葡萄酒产业高质量发展具有指导作用。2021年1月6日,《宁夏九大重点产业高质量发展实施方案》正式出炉,提出葡萄酒产业重点要放大产区优势,提升品牌价值,打造领军企业,把贺兰山东麓打造成“葡萄酒之都”。
宁夏、烟台产区集合优质资源促进葡萄酒产业的高质量发展,与存量市场竞争下,酒类行业向优势品牌、优势企业、优势产区集中的趋势相一致,产区竞争的时代已经来临。正如葡萄酒行业专家王德惠所说,2021年及未来的几年,产区效能开始释放,头部产区会获得最大的利益,假冒伪劣的市场空间将被进一步“清剿”。由于葡萄酒体量较小,单纯依靠企业自身卖酒不足以释放政府效能,产农旅融合发展是必然趋势。
另外,在“国际国内双循环相互促进”的新发展格局下,烟台、宁夏等葡萄酒产区在加大国内传播声量的同时,还会逐步加大国际传播的声量,逐步融入国际葡萄酒市场的竞技场中,为高质量发展谋大局、谱新篇。
在市场方面,个性化、差异化的品牌竞争更为激烈,精品葡萄酒将迎来发展红利。
国家统计局的数据显示,2018年,全国规模以上葡萄酒企业产量为62.9万千升;2019年,全国规模以上葡萄酒企业产量为45.1万千升;2020年1~12月,全国规模以上葡萄酒企业的产量为41.33万千升,产量持续减少。在收入方面,2020年,全国居民人均可支配收入为32189元,同比实际增长2.1%,居民收入增长与经济增长基本同步,疫情并未改变消费升级的趋势。另外,“喝好一点,喝少一点”的理念深入人心,国产葡萄酒市场愈发向品牌集中化、产品个性化、体验差异化推进,品牌推广聚焦大单品、优质产品,市场推广向线上线下融合、多场景化推进,“品牌聚焦、渠道下沉”将成为国产葡萄酒提升市场占有率的“双砝码”。
在行业调整期,中高端白酒经历了从政商务消费向大众消费的转型,在葡萄酒市场处于温和态势的形势下,如何扩大大众消费、培育基础消费氛围,将是左右国产葡萄酒市场未来趋势的关键因素。
国产葡萄酒要迎接春天的到来,关键是要酒卖出去。正如广东省酒类行业协会会长彭洪所说,先让大家干起来、喝起来,培育基础消费至关重要。
2021年,张裕、长城等领军企业及广大厂商将会加大消费基础的培育,实现葡萄酒的快消品化,进一步激发有热度的消费氛围,推进市场热度的提升。
如今,80、90后消费者已是当之无愧的消费主力,无论是张裕加大数字化营销的布局,还是酒直达等连锁企业布局线上、线下的互动营销,都是厂商顺应新消费趋势的举措。从宁夏、烟台产区政府出台的政策看,产区政府也在通过视频、直播等新业态的应用加大产区品牌、企业品牌的推广,而消费者的线上购买习惯业已形成,更多的厂商会加大线上、线下融合的推广,促成销售的达成。