2月24日，营销总监陈总在一社群里转发了“巨人控股旗下的黄金酱酒”招聘河南区域经理数名的启事；紧接着，另一酱酒品牌大区负责人也在群里喊话“兄弟”加盟，说“今年需要一帮子兄弟一块做”。

近日，国台酒业“2021人才战略”首度曝光，开启“抢人”大战的招聘图片在朋友圈传播，有经销商资源的区域经理及擅长团队管理的大区经理，成为企业竞相争取的对象。随着酒业竞争越来越激烈，人才空缺迫在眉睫，在过去两个月的时间里，泸州老窖、西凤、董酒、郎酒、四特等20多家酒企广撒“英雄帖”，招贤纳士。

如果用白描的手法，大致可以将此轮“抢人”对象描画成“年龄在25岁～40岁，能管得好队伍，做得好客情，酒桌上能喝、市场上能跑”的复合型人才。

优秀人才匮乏

尽管近期酒企的抢人大战主要集中在快速增长的酱酒品类，但是可以看出，酒鬼酒、郎酒等品牌也在向高端管理人才伸出“橄榄枝”，真的是求贤若渴。

对于近期正在上演的抢人大戏，华策咨询副总经理戚俊文抛出了人才匮乏相对论。他说，“此轮人才缺口主要集中在管理岗，基础岗位缺口相对平稳”，并指出，“第一，每年企业都会在年初做相关招聘补充人才队伍，为开疆拓土做好准备；第二，现在企业的绩效考核更为规范、严格，一些完不成任务的人员会被淘汰，也有企业薪资未达到预期的人才需要寻找新东家，人才流动属于行业的正常现象；第三，酒企在2020年受疫情影响比较严重，不少人的待遇受市场波动等影响较大，人员的流动性较往年更为宽泛。”

2020年10月，和君咨询集团合伙人、和君咨询酒水事业部主任李振江曾联合很多同事对茅台镇做了整体盘点，抛出了“三年多的时间，茅台镇涌入的资本将近1100亿”的观点，并提出，“1100亿资本已经从无形推手变成有形推手”，酱酒行业对人才的渴望，也是资本渴求高投入产出比的必然现象。

产业发展的需要

2021年是“十四五”的开局之年，多家券商预测，“十四五”期间，白酒保持量价齐升的态势，预计2025年收入规模达万亿元。结合中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》显示，预计到2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量7010万千升，比“十三五”末增长20.7%，年均递增3.8%；销售收入达到12130亿元，比“十三五”末增长41.2%，年均递增7.1%；实现利润2600亿元，比“十三五”末增长51.5%，年均递增8.7%。

聚焦高质量发展，重视人才梯队建设，做好市场布局，利好白酒产业。

2002年到2012年，是业界津津乐道的“黄金十年”，彼时，县里的一个小酒厂都赚得盆满钵满，此后的几年，以茅台、五粮液、泸州老窖等为代表的名酒走过了名酒从政务消费到商务消费、大众消费的转折期，终端消费得以渐进式升级，接下来，在白酒行业整体盘面呈现“风景这边独好”的同时，我们不得不面对行业分化的现实。

“强者恒强，弱者出局”，在2020年似乎更为赤裸裸地展现在大家面前，规模以上酒企的数量下滑，头部企业的利润集中度进一步提升，成为行业不争的事实，甚至演变成了趋势性的现象。

2月28日，著名财经作家吴晓波在其公众号推送了《全球经济K型复苏，谁上天堂，谁入地域？》的文章，文中，吴晓波重点提到了对于世界未来走势预测的新词——“K型”复苏，也被称为“残酷的复苏模型”，K型复苏本质上是分化，是一种差异化复苏。在经济遭遇整体性下跌后，一部分产业和经济体反弹上升，另一部分仍然维持在低位，形成分叉走势，很像英文字母“K”。

吴晓波分析说，从国内的角度来看，“K型”复苏的重要表现是金融体系和实体经济的分化，也包括行业间的分化。可以说，“K型”复苏也在酒业上演，此轮抢人大战，更是人才对优质酒企的再选择，也是优质企业向市场宣战所必需的人才资本积累。

作为传统酿造行业，具有战略眼光的酒企早已在生产端与时俱进，派技术人员走访市场，让产品更贴近市场，适应消费者对口感和品牌的要求。

2021年，我们已经迈入了高质量发展的新阶段，酒业经济也需要围绕质量变革、动力变革、效率变革进行谋篇规划。企业需要在生产、销售等端口，实现以创新再造发展新优势。特别是在“K型”复苏的大环境下，企业对高端管理人才、销售人才的争抢，来达到对更大市场版图的占领，也是企业实现高质量发展的迫切需要。

加大高质量营销人才储备

白酒行业已经由过去的数量大、技能要求不高的数量型就业向数量精、技能性的质量型就业转变。

2020年11月2日，中国酒业协会理事长宋书玉在泸州发布了《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》，其中在对“十四五”的“人才建设目标”解读上，宋书玉指出，将“成立专业教育机构，强化酿造工职业序列……酒类营销师教育，创新调酒师、制酒师、陈年酒鉴定师、酒类直播等新的职业技能培训”。同时指出，“塑造人才培育联动体系创新教育模式，打造国家、产业、院校、企业四级联动的人才培育体系，全面提升酒业人才能力，进而推动产业发展。”

可以说，提升从生产端到营销端的创新型、高质量人才储备，既是企业发展和壮大的需要，从长远看，也是产业实现高质量发展，乃至中国白酒走向世界的需要。

1月31日，江南大学遵义研究院在茅台学院挂牌成立。江南大学遵义研究院目标定位是立足遵义建设发展所需，努力建成集“产业技术研发、技术转移转化、技术服务和企业孵化”四位一体，西部领先、国内一流的研究院；在业务上与江南大学在食品、生物、食品包装与设计、新农村建设、全域旅游等领域开展合作，统筹合作项目实施和管理，负责科研成果转化、决策咨询服务、地方人才培养等，提供相关社会服务。业内分析认为，江南大学遵义研究院的揭牌成立，标志着三方产学研协同联动以及人才链、产业链、创新链深度对接开启了新征程。2月，京东计划投资3亿元到15亿元，在洋河新区投资建设院校，此举还得到宿迁政府的大力支持，形成了酒企、第三方合作者与地方政府三方合力。随着酒业产业高质量的需要和推进，在地方政府、院校和实力酒企的多方努力下，酒类营销等复合型人才的储备将逐渐得到改善，人才质量逐步得以提升。

消费者培育仍是基础

如果说快速地网罗能够开疆拓土的销售人才是企业“唯快不破”的战略要术，那么，做好消费者培育，做慢的事，则是一个品牌、一个企业能够行稳致远的“根基”所在。

2020年10月11日，在由华夏酒报社主办的“北方酱香”战略发展思想会上，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光就指出：要做慢的事，做好消费者培育。曾经茅台销售遭遇困难，当时很多消费者不习惯酱香的口感，现在酱酒的口感培育起来了，所以消费群体特别大。“我们要从个体到群体，做企业群，扩大培育群体，实现高效率。”

面对新的市场环境和挤压式增长的竞争压力，无论是企业的勾调员走进市场一线，了解消费者口感的变化进行酒体创新，还是企业进行销售战略的调整，加大创新型管理人才和销售人才的储备，抑或是企业进行文化营销、加大消费者培育工作，都是企业获得持续竞争优势的需要，于企业而言，是顺应酒类产业高质量发展下的必选项，企业需要做好人才建设、产品创新、品牌建设等系统工作，才能形成独树一帜的核心竞争力。