过去的一年，疫情给各行各业带来了深刻影响，双循环之下，中国酒业能否谋变未来？4月28日，中国酒业协会第六届理事会第二次（扩大）会议在北京友谊宾馆召开。2020年实现了“十三五”圆满收官，2021年中国酒业正式步入“十四五”，行业正在拥抱发展中的新阶段、新趋势、新变化。

宋书玉：开新篇、布新局、行致远

面对新的产业发展现状，中国酒业协会理事长宋书玉指出，伴随着消费升级，名优白酒需求升温，随着龙头企业的引领，产业实现了从复苏到快速增长。在名酒引领下的个别品类营销利润增长引发的流通环节的快速充军，利润分化带来的不确定因素，产业深度分化引发的冲突，消费层面名酒供需关系激发的矛盾，这些隐忧无疑对未来中国白酒的“十四五”之路有不确定性影响。

在宋书玉看来，“十四五”开局之年，正是要开新篇、布新局，从而实现行致远。

面临新的开篇，2021年1～2月，中国酒业交出了一份漂亮的答卷，从这份数据来看，新篇已至。

今年1～2月，白酒行业累计销售收入1176.15亿元，增长率达33.12%；累计总利润超350亿元，增长率近50%。啤酒和葡萄酒业累计销售收入分别为255.09亿元、15.95亿元，净利润分别增长468.23%和55.02%。

所谓新篇章，在宋书玉看来则是围绕产业发展趋势及蓝图规划，消费需求变化，国际、国内双循环、新基建驱动的利好，中国酒业“十四五”开新篇具备了非常好的内外环境，而何处开篇对我们来说更为重要，在品质、消费、服务层面理应重点突破。所以，开新篇重点要开品质新篇、开消费新篇、开服务新篇。

同时，在“十四五”开局之年，行业同样需要有新的布局，系统规划、完善体系、夯实基础是布新局的关键所在。不断提高贯彻新发展理念、构建新发展格局能力和水平，为实现酒业高质量发展提供根本保证。

“十四五”规划显示，预计2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升，比“十三五”末增长23.9%，年均递增4.4%；销售收入达到14180亿元，同比增长69.8%，年均递增11.2%；实现利润3340亿元，同比增长86.4%，年均递增13.3%。

宋书玉指出，纵观整个饮料酒业，产业分化正在进一步加大，利润会被整个产业链成本增加稀释，产业利润会进入低增长阶段，产业、产能都面临着新的变局。

过去一年，中国酒业各项数据折射出了产业新变局。2020年1～12月，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量740.73万千升，同比下降2.46%；规模以上白酒企业累计完成销售收入5836.39亿元，与上年同期相比增长4.61%；累计实现利润总额1585.41亿元，与上年同期相比增长13.35%。

从整个饮料酒消费需求来看，产能已经满足消费需求。过去一年中，中国酒业酿造总产量下降，利润及销售收入增长态势明显，中国酒业产业变局、产能变局正在到来。

谈及未来，宋书玉坦言，酒业非常讲究时间的积累，产业走向远方，企业和品牌才能走得更远。坚守酿造初心、坚守创新，推动中国名酒品牌创新、创新营销模式推进数字化转型、创新教育推动产业高质量发展是酒业行致远的关键所在。

此外，文化是产业的灵魂，中国酒文化历史悠久、内涵丰富，对此，宋书玉指出，未来酒业应全力打造世界酒文化IP，汇聚世界酒文化精髓，让美好生活情趣、生活艺术、生活态度、价值观认同融入美酒文化体系，以美酒文化促进世界人民友谊，在全球一体化、人类命运共同体构建中彰显酒文化的魅力。

谋变未来，中酒协引领行业发展2021

2021年是“十四五”规划开局之年，在这开启全面建设社会主义现代化的新征程中，中国酒业也面临着新形势和新挑战。

国家市场监督管理总局执法稽查局副局长（正司级）路政闽在讲话中指出，从国际环境看，当前贸易保护主义和单边主义加剧，全球新冠肺炎疫情仍在蔓延，我国酒类企业走出去进程受阻。酒类企业融入国际市场步伐延缓，这对长远布局和发展将带来不利的影响。从企业创新看，不少企业存在创新能力不足、研发投入不够、渠道拓展不宽、品牌意识不强等短板，酒品酿造技艺相对滞后，阻碍了酒业的健康发展。从消费环节看，酒类企业在满足不同消费者需求上尚有不足。此外，我国酒类市场侵犯知识产权和制售假冒伪劣酒品违法行为依然存在，少数地区违法犯罪活动较为活跃，违法行为呈现出专业化、精细化、分散化、隐蔽化等特征，侵害了企业合法利益和消费者的生命财产安全。

为实现产业健康发展，中国酒业协会在新的一年设置了相应机构。据中国酒业协会执行理事长王琦介绍，协会将成立反侵权假冒伪劣工作促进委员会、国际名酒发展委员会、工坊啤酒委员会等相关机构。

反侵权假冒伪劣工作促进委员会主要职责是通过充分发挥行业协会的引领作用，推进酒类行业联合打假有关工作，切实为优化酒类市场、优化营商环境作出积极贡献。委员会将搭建交流平台，整合维权治理，保护行业收益，实现竞合发展，共同破解假冒侵权难题，有效规范酒类市场经营秩序，推动我国酒类生产实现高质量、高素质发展。

国际名酒发展委员会则秉承开放共享的宗旨，坚持共商、共建、共享的原则，借助行业组织力量，开展国际名酒之间合作、交流和酒文化的分享，倡导环境保护、文化保护、理性饮酒的社会责任。

工坊啤酒委员会将组织关联工坊啤酒司等单位及相关行业，向消费者传播科学、健康的啤酒文化和消费方式，推动中国啤酒分类及工坊啤酒酿造技术与理念的核心，深入分析工坊啤酒的消费市场，还原工坊啤酒的标准体系，促进工坊啤酒规范化、多元化、国际化发展。

2021年，中国酒业正在悄然发生变化，双循环之下，新空间增长仍在持续。