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尽管尚无确切的数字，但波尔多葡萄园向有机转化的潮流无疑正在增长。
“今年大约有300家酒庄在进行有机转化”，吉伦特省农业商会副主席Patrick Vasseur说，“所有人都在改变”。
新阿基坦大区有机葡萄酒生产商协会（SVBNA）负责人Gwénaëllele Guillou强调说，大量酒庄加入有机种植“令人欣喜”。她指出，波尔多的有机葡萄种植在此之前一直落后于全国整体水平。2019年有机葡萄种植面积约占11％，而全国平均水平为14％。
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