在葡萄酒界，很多人不否认，他们的葡萄酒“初恋”是法国波尔多。这个有着9000多家酒庄，约12万公顷葡萄园的法国美酒生活模范之都，出产着比世界上任何地方都更多昂贵知名的葡萄酒，更以其丰富的活动和葡萄酒旅游概念，获2015年“欧洲旅游最佳目的地”桂冠。

“许多年以前，当波尔多的特级名庄来到中国，中国消费者和我们就产生了火花，我们是一见钟情的。在很短时间之内，中国就变成了波尔多葡萄酒出口的第一大市场。从数字上看，波尔多特级酒庄出口的25%~32%的酒都是出口至中国”。这是波尔多特级酒庄联合会主席Ronan LABORDE在媒体专访中对笔者说的原话。

波尔多让我们一见倾心的，不仅是这些知名昂贵的名庄酒，更是这些名庄所处的一座座辉煌壮观的历史城堡和文化、一片片美丽辽阔的葡萄园，以及波尔多人的美酒生活艺术和接待艺术！以下是笔者来往波尔多数次体验到的“十大顶级美酒体验方式”，每一种都值得我们打“飞的”前往！

波尔多特级酒庄周末

这是平民进入城堡体验贵族式生活的绝佳机会，对所有消费者开放。每年组织一次，在一个周末举办，要提前购票和预约参加。活动有多个亮点：可预约到所有参与此活动的波尔多顶级酒庄参观，参加顶级酒庄的品鉴晚宴，在一些顶级酒庄的高尔夫球场与酒庄主打高尔夫球，到酒庄自有的高级餐厅用餐或学烹饪课，在酿酒间和酒窖内举办的顶级艺术展观展、住进酒庄自有的四、五星级民宿酒店享用全景葡萄园的丰盛早餐，在葡萄园边漫步、骑行，有些还可以做葡萄酒SPA……最为吸引人的是，在波尔多市中心的120多家特级酒庄品鉴会，消费者们可以在这里见到酒庄主、酿酒师。

波尔多酒庄开放日

也是平民进入城堡参观贵族式工作与生活的绝佳机会，对所有消费者开放。也是在周末开放，在这里波尔多的许多顶级酒庄都敞开大门，欢迎全世界的葡萄酒消费者前来参观、品酒，还免费、无须预约，随时来。有时，还能遇上庄主或酿酒师亲自接待。酒庄都至少会开一款贵的正牌酒与便宜点的副牌酒供免费品尝，有些还对外售卖他们的酒，这是难得的低价购买波尔多名酒的好机会。波尔多酒庄开放日通常在波尔多期酒周之后的第一个周末举办，也方便参加期酒周的专业人士放松一下。

波尔多期酒周

波尔多特级酒庄联合会是“波尔多期酒周”的创立者，这也是最重要的波尔多葡萄酒产业活动之一，仅针对葡萄酒专业人士，准入门槛高，凭邀请参加，通常在每年4月初举办。彼时，波尔多特级酒庄联合会、许多顶级酒庄和波尔多酒商，会从全球甄选及邀请5000~6000位重要的酒评人、记者、买家等专业人士，来波尔多品鉴他们尚在酿造中的葡萄酒。参与的酒评家很多会给期酒写品酒词和打分，这些品酒词和打分也成了很多买家购买期酒时的重要参考。

新冠肺炎疫情，让这两年的波尔多期酒周转向了寄小瓶酒样供品鉴。今年4月还在少数几个重要出口市场举办集中式品鉴，酒从波尔多寄到举办地。

波尔多特级酒庄海外大型品鉴会

也是针对专业人士的活动，通常在每年11月，波尔多特级酒庄联合会会在海外多个国家巡回举办大型品鉴会，邀请该地重要买家（进口商、经销商）、媒体和酒评人前来品鉴他们刚酿成的新年份葡萄酒。这些国家通常是波尔多特级酒庄最重要的一些出口市场（中国、英国、美国、德国、比利时、瑞士等等）。中国的波尔多特级酒庄大型品鉴会通常在香港、广州、上海、北京举办，每年都很多人参加，也说明波尔多特级酒庄酒在中国极受欢迎。

波尔多梅多克葡萄酒马拉松

这是全球最著名的葡萄酒结合旅游与体育运动的大活动之一，通常在每年9月，已举办了35届。每届有近万人从世界各地前来波尔多，参加这场美酒与运动结合的疯狂盛宴！它有三大亮点：奇装异服，可跑进波尔多的许多顶级名庄并免费享用他们提供的美酒与美食，获胜者可获得等同自己体重的波尔多顶级名庄酒做奖品。活动对所有消费者开放，但通常一开放几个小时，门票就销售一空。

波尔多葡萄酒节

如果你在六月底到波尔多，会赶上在河岸举行的这一重大节日，它对所有消费者开放。波尔多葡萄酒节（Bordeaux Fete Le Vin）于偶数年举行，已举办了20多届。在这一盛会中，您可以品尝到不同的波尔多葡萄酒和产自大西洋的海产品，同时也可以欣赏音乐会、舞会和加龙河帆船比赛，是全球葡萄酒消费者不可错过的盛会。

波尔多圣埃米利永爵士音乐节

波尔多圣埃米利永爵士音乐节（Saint Emilion Jazz Festival）是一场将葡萄酒和爵士乐完美结合的美妙盛会。节日期间，消费者每天能以葡萄酒酿造者价格品尝到各种波尔多右岸圣埃米利永产区的葡萄酒，还可到专为音乐节开设的“临时酒吧”品尝美酒，每天供应20多款不同产区、等级及酒庄的圣埃米利永美酒，从上午11时开放至午夜12时。

CIVB酒吧

CIVB酒吧是波尔多葡萄酒协会（CIVB）与私人投资者的合作项目，酒吧提供的酒单覆盖波尔多葡萄酒的所有品类。位于波尔多市中心的波尔多葡萄酒之家（Maison du Vin de Bordeaux）一楼就有一家CIVB酒吧，酒吧除了有根据波尔多葡萄酒协会（CIVB）技术部门组织的盲品，每月还作更新及挑选。这里的葡萄酒以杯售卖，价格在2~8欧元之间，并由侍酒师或葡萄酒顾问提供。除此之外，CIVB酒吧每年也会举办多场展览和活动。上海已开了两家，名为Burdigala波尔多葡萄酒吧，值得一去。

法国波尔多葡萄酒学校

波尔多葡萄酒学校（l’Ecole du Vin de Bordeaux）于1989年由波尔多葡萄酒协会(CIVB)创办，在全球20个国家拥有40多家合作学校以及200多名认证讲师。他们每年组织丰富多样的课程，吸引和培育波尔多葡萄酒消费者。目前中国有3家授权合作学校以及50多位波尔多葡萄酒认证讲师。

波尔多葡萄酒文化博物馆

波尔多葡萄酒文化博物馆（Cité du Vin de Bordeaux）外形像一个醒酒器和流动着的葡萄酒液体，它是全球鲜有的以葡萄酒为主题的文化中心型的大型博物馆。里面设备先进，装修很炫，远超出我们对博物馆的想象，除了有趣的博物馆（各种互动装置详细讲述葡萄酒的历史、品种、工艺、风土、产区，等等），还有葡萄酒学校、餐厅、酒吧以及书店、纪念品店。

除了以上十大美酒体验方式，波尔多葡萄酒相关机构和子产区协会每年也举办不少品酒会、酒展与比赛等活动，吸引行业人和消费者品位他们的美酒，发现他们的魅力！

作者简介：李燕萍，国际葡萄酒与烈酒作家和记者协会成员，VinosVivo国际美酒之声联合创始人