近日，《华夏酒报》记者从北京酒协获悉，周同福、徐秀琴、杜丙成、古代良为北京酿酒事业做出的突出贡献，经业界多家酒厂和权威机构推荐，经酿酒大师评审小组审核通过，北京酿酒协会决定授予周同福同志、徐秀琴同志、杜丙成同志、古代良同志等四人北京酿酒协会酿酒大师荣誉称号。

其中，古代良也成为首个由北京行业权威机构认证的四川籍酿酒大师，充分体现了四川白酒技术领域对整个北京白酒行业和市场的影响力。

据公开资料显示，1977年进入四川邛崃文君酒厂工作，1982年任邛崃黑虎滩酒厂厂长，1986年任大邑县金凤酒厂厂长，1997年任北京京宫城酒业技术发展公司技术顾问、技术副长厂。从事旅酒事业40多年，对浓香白酒、酱香白酒的酿造技艺和勾兑技术有较深有较深研究，多次受聘于成都市乡镇企业、四川大学等单位讲授酿酒操作知识，担任京宫城酒业技术发展公司技术顾问后，指导研发了中央电视台、新华社等单位专供酒，为北京酿酒行业做出了贡献。

《华夏酒报》记者了解到，古代良1952年出生于四川省邛崃市（现），出身寒门，虽然从小学习成绩优异，但苦因家里子妹多，生活困苦，加之历史原因，他很早就辍学回家跟着父母务农。

虽然老天爷关上了求学之门，却打开了他的酿酒之窗。七十年代中期，古代良有幸成为四川邛崃县文君酒厂的工人，从此走上了酿酒之路。

古代良指出，邛崃县是中国最大的原酒产区之一，卓文君与司马相如酿酒故事便出自于此，有着良好的人文和自然酿酒基础。古代良初入酒厂时没有固定的工作岗位，跟着各种工序的师傅学习酿酒，从最基层的酿酒工作开始做起。古代良非常珍惜这个机会，无时不在刻苦学习，潜心钻研，经受过近乎严苛的师教磨励，体验过四季寒曙日哂酒烝的辛劳，正是凭着这种追求与执着，在悟性与灵气的天生卷故下，把实践经验和师教理论相结合，很快掌握了酿造优质原浆的技艺，酒质好出酒率高，成绩突出每次评比都是最优秀的，也得到前辈和组织的高度肯定。

（右二:古代良）

仅仅过了五年，古代良就从酿酒学徒成长为优秀的酿酒达人。一九八二年，他调任黑虎滩酒厂任厂长，(原生产小曲酒的小厂)，经过三年的大胆改革，古代良不负众望，不但把当时名不见经传的地方小酒厂，一举提升为产区众多制酒企业的前矛，形成当时的龙、凤、虎、文君的四强格局，还以此为开端，先后设计构建了蓬安茶亭曲酒厂，大邑金凤酒厂，成都市泗兴酒厂，成都市川王酒厂。

八十年代，其研发产品多次参加四川省、市白酒评选，被评为省市优质产品称号，其后被特聘为导师，传授白酒制曲、酿造、微生物发酵、勾调等专业知识，他醉心酿酒，为此后成为一代酿酒大师奠定坚实的基础。

与酿酒相比，古代良更被人称道的是其用自己的酿酒技艺扶危济困的品质。

古代良为了能够实现自己梦想，从国营酒厂辞职开始做自己的酒厂，酿造属于自己的酒。最初，他用调酒技艺获取酬劳积攒起动资金，但也有例外，有一酒厂因老板得病，效益也不好，他免费帮他们度过了难关。之后，古代良决定所有需要帮助的酒厂都免费帮忙，得到了更多同行的认可。

几年前四川有一酒厂到茅台镇选酱香原浆，双方都认可酒的质量和价格，但是缺乏信任，就先给钱后交货还是先交货后给钱的事情，无法成交，最后古代良出面，四川酒厂把酒款先转到他的帐上，等验完货了再转给茅台镇酒厂，对古代良的信任可见一斑。

新疆建设兵团因粮食多，吃不完，部分粮食还出现变质，兵团决定把多余的粮食用来酿酒，请了很多酿酒专家改进生产工艺，但都不如意，最后找到了古代良，不但解决了酿酒方面的问题，还讲了一个月的关于酿造方面的课，兵团领导非常感激，决定把当时要建个广场的工程交给古代良做，古老师言辞拒绝，说自己只会酿酒。

疫情发生以来，古代良发现，成都邛崃近500家原酒类生产企业，其位于供应链最前端，其复工和供应的进度对整个中国酒行业起着举足轻重的作用。但是，受原材料供应不足和复工迟缓的影响，都非常焦虑。于是，古代良东奔西走，前去指导。古代良说。“现有形势下，焦虑根本解决不了任何问题，希望通过在自己酒厂的一些实践安抚一下大家;另一方面，也给大家分享一下我的技术成果，让大家振作起来，将复工后的损失降到最低。比如一个酒厂里面的窖池，由于没有及时投粮，势必会造成将来酿酒的酸度增加，那我就要在他们焦虑的时候，提醒他们解决这些问题。”

在古代良的酿酒生涯中，类似事情不胜枚举，也经“酒”不衰。

“此次被评为酿酒大师一方面感谢业绩的认可，更重要的是在未来，会用自己的这份殊荣，为整个白酒行业做出更大的贡献。”古代良说。