工作在桃林酒业，对酒有独到的情感。与酒结缘，岁月如歌。

酒厂最频繁的活动是品酒。常和工友在餐桌上推杯换盏，喝的大多数是公司品鉴酒，即一种酒的小样经过酒体设计后，让我们去试喝，每人至少三杯，也就是7两左右。酒桌上永远是谈笑风生，尽情畅饮，因为我们喝的是自己酿造的酒，固态发酵，严格执行国标，自己放心。重要的是找寻次日一觉醒来的感受，若不口干，不上头，无异样感觉、本次小样酒为上品，稍有不适，就要反复进行调整，直至满意为止。

好多时候感到品酒不仅是享受，更重要的是责任。因为责任，所以十分关注酿造工艺。酿造是科学管控的过程，方正的窖池内，存放的是数千斤蒸熟的粮食，粘粘的，加上散发着淡淡清香的稻壳，布满细密的曲粉，在摊凉机器的隆隆叫声中拌匀。经过入池、封窖、升温、管控，出池、蒸馏多个流程，一切在酿酒人娴熟的操作中，显得井井有条。仿佛豆腐房里的豆腐，工序错落有致，水到渠成。但是平淡的工艺中，蕴藏着无限生机。

在酿酒人的眼里，酒是有生命的液体，因为糟醅发酵有大量的微生物参与，酿酒人管控好发酵的各个环节，能让微生物在粮食发酵中恰到好处。就像游弋的牧民，把羊群放在阳光充沛的草原上，挤出了甜美的牛奶，窖池管好了，生产出的白酒味香甘醇，同样美不胜收。

在酒厂工作，感人的细节很多。经常参加桃林酒业董事长马广群先生主持召开的生产技术会议，听他讲话，就像在参加学术交流会。酒厂每一个窖池发酵情况，他都是掌握得清清楚楚。他能从四个季节摸索出一套自己的酿造理论，对桃林酒业酿造工艺实现数据化管理。无论是谈到酿造、用水、设备，灌装、检验等所有的工作细节，他都专注而认真。他常教育职工，要把每一口窖池、每一个产品，当成自己的孩子一样呵护，恪守工匠精神。从他那痴迷的眼神中，总让人感受到忘我的境界，也让人感受到企业家独特的内涵和魅力，也感触到企业成长的潜力。

在酒厂工作，开心的事很多。每到逢年过节的时候，总会有亲朋好友亲自过来，要采购货真价实的桃林酒，其实就是看看生产现场。常常带着他们，兴致勃勃的走过车间、仓储、展柜、罐区、地下酒库，观赏厂区内旖旎的自然风光。经过近几年的发展，桃林酒业绿树成荫、鸟语花香，尤其是窖藏、酿造等场面壮观，富有特色，成了文化产业园，江苏省级工业旅游区，踏上了东海旅游专线。每当此时，亲朋好友，赞美不断，我常常为自己的工作骄傲。来过的朋友，从此心中有了桃林酒的情结。甘醇，柔和，馨香，成了他们美好的回忆。

春节的时候，好多出门在外的东海人，千里迢迢的打来电话，要我寄送桃林酒，在异地他乡，想用家乡的土产赠送客人，在他们心中，桃林酒就是家乡的名片。他们让我推荐产品，每当此时，我总是谨慎而认真，因地制宜，或推荐喜宴产品、或推荐收藏礼品、或推荐寿宴礼品等，因为我们所有的产品，都根植和凝聚了丰厚的文化内涵，不论是酒的质地，还是品牌，都在一年年提升，而且特色鲜明，风格典型，我们推荐他们放心购买，心里充满自信，也常常为能够帮到他们而欣慰自豪。

爱过方知情重，醉过方知酒浓。也许在这个地方生活得太久，心中一直关注着企业的成长。一点一滴，常会在记忆深处不断的浮现，尤其是每个夜深人静的夜晚，和好友一起饮酒，酒酣之时，常常想起那些在车间忙碌的匠人。

陶明好，连云港市作协会员，毕业于南京师范大学汉语言文学专业。1996年开始发表作品，先后供职于江苏宏安集团党群工作部、江苏桃林酒业有限公司办公室。在徐州矿工报、中国煤炭报、当代矿工、中国安全生产、新华日报等刊物发表散文、论文、新闻800余篇。