贵州赖世家酒业有限公司已有百余年酿酒历史,四代传承,生生不息。第三代掌门人赖世豪总结道:厚,是一种积累、一种沉淀、一种踏实、一种担当,传承好、发扬好祖传厚道文化,赋能老字号酒坊薪火相传,与时俱进,创新发展。
深厚的历史文化
贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂坐落于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区,酿酒历史源远流长。
自赖氏祖辈赖嘉荣投身酿酒事业至今,赖世家已有百余年酿酒历史。1899年,赖嘉荣开设“赖兴隆钱铺”,经营银钱兑换。其间,因对酿酒倍感兴趣遂潜心投身酿酒事业,酿造出风格独特的赖家茅酒,后人尊称其为“赖家茅酒鼻祖”。
1929年,赖贵山传承工艺秘方并加以改良,亲自参与赖家茅酒产品打造和销售推广。后因时局动荡,酿酒停滞。
1986年,随着改革开放深化,赖贵山携子赖世豪及赖家秘方重回茅台镇,设立贵州赖氏酒厂,恢复赖家茅酒酿造。
1994年,赖贵山于九十诞辰立下遗嘱,将赖家茅酒交由后人赖世豪继续推广惠世。
2005年,赖世豪一生爱酒酿酒,望后人将赖家秘方世代传承,故将酒厂重新登记为贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂。
2022年3月,赖世家酒业荣获世界十大烈酒——遵义产区第六届“红高粱奖”优秀传承奖荣誉称号。
在赖世家人看来:厚道,则是赖家人世代坚守的经营之道,是赖世家酒业百余年传承的立身之道,是赖世家品牌发展的核心文化内涵。
仁厚的品质匠心
赖嘉荣投身酿酒事业后,便潜心酿制出风味独特的赖家茅酒,自此奠定赖世家传承百年的经营理念与品质基石。
赖贵山接手后,秉持传承精神不断将赖家茅酒发扬光大,同时将秘方加以改良,促进赖家茅酒推陈出新,扩大产品销售。
改革开放后,赖家茅酒在赖家后人赖世豪、赖天鹏的不懈努力下,得到快速恢复和发展。他们打破传承并非一成不变的传统观念,在传承中创新,在创新中发展。经不断创新优化,酿制出绵厚型赖家茅酒风味,让风味独特的赖家茅酒再次誉满全国。
2021年11月,赖世家•世酿荣获第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖,赖世家•30获金奖,赖世家•赖酒之源、赖世家 •复兴获银奖。
2022年1月,赖世家酒业荣获“贵州老字号”荣誉称号。
赖世家酒业推崇以“承深厚历史,守仁厚匠心,酿绵厚酱香”为核心的厚道文化,在巩固发扬传统赖家酿酒工艺以及秘方的基础上,创新运营思维及管理模式,借助互联网多平台优势发力,结合线下旗舰店、酒道馆等新零售方式,实现线上线下双渠道运作。提出赖世家“十四五”战略规划、“百城千店”发展计划,深耕品质,逐步扩大品牌影响力,助力中国白酒高质量发展。
绵厚的酱香风味
赖氏祖辈赖嘉荣开创“赖氏回沙工艺”、曲药秘方及调味秘方,酿就风味独特的赖家茅酒,自此奠定赖家百年酒业的技艺基石。
赖家茅酒经过四代人不断地优化改良,最终成就风格独特的绵厚型酱酒风味。酒体呈琥珀色光泽,纯净稠密、绵长厚重、层次丰富;酱香细腻,韵味饱满、空杯隔夜香;口感均衡、五味谐调,品质上乘。
2011年,一瓶产自1935年的赖家茅酒,在贵州宏远拍卖会上,以1070万拍卖价问鼎“中国白酒之王”,将中国白酒的收藏价值推向巅峰。
如今,赖世家拥有2个酿酒基地,厂区建筑面积40000余平方米,基酒储能达10000余吨,年产优质酱香白酒2000余吨。在全国多个城市开设40余家线下零售店、酒道馆、体验馆,国家级品酒师37位。以百年传承的酿酒工艺、曲药秘方及调味秘方,酿造风格独特、品质上乘的酱香好酒。