在浩瀚的酒业历史长河中，35年或许只是短暂的一瞬。但对于一家酒企来说，35年足以见证其兴衰变迁。作为我国政府部门主办的最后一次全国性评酒活动，第五届全国评酒会举办至今，正好35年。

8月26日，由中国酒类流通协会主办的“35年再回味 | 老评委走进中国名酒”第二站来到贵州珍酒，邀请第五届全国评酒会老评委等行业专家，鉴评和调研考察珍酒。这场跨越35年的鉴评和对话活动，深刻揭示了在第五届全国评酒会上，进入中国名优白酒之列的珍酒，为什么是不可撼动的“酒中珍品”。

回味1989

珍酒创造成为中国名优白酒用时最短纪录

20世纪80-90年代，是一个希望与挑战并存的时代。彼时正值改革开放初期，各种与世界接轨的新思潮风起云涌，社会的脉搏跳动着前所未有的活力，高速向前发展。

在此背景下，第五届全国评酒会于1989年在安徽合肥拉开帷幕。作为历届评酒会中，评选最严格、影响最深远、名酒效应最大的一届，第五届全国评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的双优（省优、部优）酒样362个，经过10天的严格鉴评，最终评选出70个中国名优白酒。

在第五届全国评酒会上，珍酒获国家质量奖优质奖，进入中国名优白酒之列，成为贵州入选中国名优白酒的三个大曲酱香白酒之一。

珍酒创建于1975年，1985年通过了国家科委组织的业内最高级别鉴定会，并获得方毅副总理“酒中珍品”题词，由此定名为珍酒。珍酒1989年首次参加全国评酒会时，距其创建仅14年，这还包括了前十年的试验阶段。

正因如此，第五届全国评酒会专家组成员王贵玉说道，“珍酒创造了成为中国名优白酒用时最短的纪录。”

35年后再品味

珍酒全力打造一瓶极致好酒

活动中，专家团认真鉴评珍酒·2013真实年份、珍酒·千里挑一后，一致对珍酒的品质和风格给予高度评价。曾在第五届全国评酒会中参与珍酒鉴评的老评委王贵玉、张国强、胡森、李克明纷纷表示，相比35年前，如今的珍酒层次更丰富、风味更突出，品质更进一步，中国名优白酒名副其实，并给予了珍酒·2013真实年份“微黄清亮透明，酱香突出，陈香复合优雅怡人，醇厚丰满，绵柔甘洌，回味悠长，空杯香持久，适口，舒畅，饮后愉悦感优异，风格独到”的评价。

“自第五届全国评酒会以来，部分优质酒坚持品质提升，其口感、品质、影响力甚至超过了原来的一些老名酒。”第四、五届全国评酒会评委张国强表示，通过对珍酒全方位考察，对珍酒传承的科研和工匠精神有了更深刻印象，无论是在管理方面首创的“四双鞋”制度，还是酿酒工人对工艺规范的严格落地，以及对生产现场的细致保护，都体现了珍酒对工艺和产品品质的敬畏。

珍酒李渡集团总工程师朱国军表示，“中国名优白酒的传承与发展，根本在于品质。珍酒始终坚持高品质战略，视品质为生命，不断下足功夫，一丝不苟酿造极致好酒。”

王贵玉认为，如今的珍酒，坚守传统特色，在创新发展、技术管理等多方面开创了行业先河，成为中国名优酒高质量发展的榜样，彰显出国家品牌的荣耀。

近年来，珍酒传承与创新并举，陆续投入120亿元扩建产能，并在品牌、渠道、团队、消费体验以及承担社会责任等方面持续发力，推动企业高质量发展迈出坚实步伐，进一步丰富了“酒中珍品”的深刻内涵。

截至目前，珍酒产能已突破4.1万吨，优质基酒储存达到9万吨，产能规模稳居贵州酒企前三。产能快速扩充的同时，珍酒产品品质也在不断提升，珍十五、珍三十成为酱酒市场主力品牌，2012、2013真实年份和1988年份酒等高端光瓶酒系列产品成为行业爆款。同时，珍酒市场进一步扩大，品牌力进一步凸显，2023年珍酒实现营收45.83亿元，根据权威机构统计，珍酒已成为贵州第三大、中国第四大酱酒企业。

历史映照现实，也启迪未来。如果说珍酒在第五届全国评酒会上荣获国家质量奖优质奖，成为中国名优白酒，是历史对于珍酒品质的认可；那么，如今老评委再次鉴评并肯定珍酒，则是对珍酒成为中国名优白酒传承与创新典范的赞赏。