从1974年第一瓶云门陈酿诞生至今，云门酒业扎根北方，不间断地酿造酱香型白酒已经半个世纪。

作为根植于青州的一瓶好酱酒，多年来，云门酒业始终以创领者的担当，践行着推动北方酱酒高质发展的责任和使命。

10月17日-19日，第十二届中国北方酱酒文化节在山东青州云门酒业召开，文化节以“战略开新局 创新促发展”为主题，同与会嘉宾一道，共探美酒价值、共话产业发展、共谋美好未来。

连续举办十二届的中国北方酱酒文化节，为云门酒业提供了怎样的发展动能？在酱酒发展的新周期下，云门又将如何乘势而上，引领北方酱酒品类迈向更高质量的发展？

“五高”发展，云门打造北方酱酒发展新样本

近年来，酱香型白酒成为业内炙手可热的赛道，云门酒业利用酱酒发展的黄金期，乘势而上，实现了跨越式发展，跻身鲁酒领军企业方阵，擎起了北方酱酒的大旗。

第十二届中国北方酱酒文化节期间，云门酒业集团党委书记、董事长汲英民发表致辞，并从五大方面讲述了云门发展之路。

高效益产业基础进一步夯实。企业投资建成制曲中心、储配勾调中心、包装中心、云门酱酒酿酒六车间等一系列数智化项目，建设云门酱酒瓶储工程、云门酱酒专用高粱种植基地，通过重大战略工程的实施，提升企业酿造实力；

高水准研发项目逐步落地。“北方云门酱香型白酒饮用品质评价体系的研究与应用”、《北方优质酱香白酒生态发酵机理研究及技术应用》等项目圆满完成，产品品质加速提升；

高势能品牌文化快速释放。企业着重打造“中国云酱”工程，建立“酱不分南北，风味有不同”的青州产区认知；创造性开展“中华酒史，青州探源”工程，系统梳理了自北辛文化以来7000年云门酒史；

高品质产品集群逐步完善。10月17日，云门酒业邀请白酒专家参与了“云门陈酿·10”新品的品鉴会，这不仅标志着“云门陈酿”系列500元中高端价位段的又一重要补充，更是对该系列未来发展蓝图的一次深远布局；

高质量全省化战略更加坚定。在初步形成“东西一条线，南北一条链”的市场基础上，有序向全国及海外市场进行营销拓展。 

值得一提的是，在第十二届中国北方酱酒文化节期间，韩国山东商会、马来西亚山东潍坊经贸与文化代表团先后到访云门酒业，在实地参观和品鉴交流后，韩国山东商会更是与云门酒业签署了战略合作协议。

业内人士认为，云门酒业的发展路径不仅为北方酱酒企业提供了“云门样本”，更进一步拉升了云门酒业的品牌势能和行业影响。

品质为本，推动产业升级

一方粮谷酿造一方美酒。

中国酒业协会理事长宋书玉曾提出，“美酒之美在于各美其美，各表其美，美美与共。”酱香型白酒是时间的产物，大曲酱酒更是时间与自然的完美融合。

作为青州千年酒脉的传承，每年的酱酒文化节期间，云门酒业都会举行隆重的秋酿下沙仪式，这不仅是云门酱酒新一轮酿造周期的起点，更彰显了云门人对高品质酱酒酿造的不懈追求。

为从源头把控品质，云门酒业投资建设糯高粱种植基地。如今，云门酱酒投下的每一粒高粱，都是产自原料种植基地的优质糯高粱，支链淀粉含量高达90%以上，皮厚耐蒸煮，为酿造出最优质的云门酱酒奠定了坚实的基础。

品质升级是产业升级的核心。陶坛陈储是品质提升的必须途径，瓶储则是对品质价值的赋能加码。

作为“中国酱酒·青州产区”打造的又一重要项目，云门酒业第三期陶坛及瓶储酒库工程奠基仪式于10月18日举行。

据了解，项目总占地面积23亩，总建筑面积15956平方米，总投资约7500万元。项目落成后，将为云门带来6000千升陶坛储能及68万箱瓶储储能。

在《华夏酒报》 记者看来，此次瓶储工程的奠基与启动，是云门酒业发展史上的又一重要里程碑。该工程的实施不仅提升云门产品的品质，还将为企业高质量发展提供持续动力。同时，这一项目的推进，也将为整个行业的升级转型注入活力。

创新引领，云门未来发展路径

当前，中国白酒产业发展进入新阶段，市场消费逐步向理性回归。汲英民在会上表示，第十二届中国北方酱酒文化节“战略开新局，创新促发展”的主题不仅是对当下市场环境的积极应对，更是面向未来的发展布局。

从云门酒业目前的酿造实力保障、品牌文化赋能、产品自身的消费价值提升方面看，都处在打造“山东省酒”的最佳方位，也承担着引领北方酱酒向更高质量发展的使命。

汲英民表示，未来，云门将以更加积极的心态，更富创造力的战略思维，拿出更具执行力、更具实战力、更具高效力的营销战略行动纲要，以顶层设计、顶层格局，绘就中国云酱的宏伟蓝图。

此次北方酱酒文化节的召开，为云门未来发展提出了更加清晰的路径，也为云门打造“山东省酒”、引领北方酱香型白酒发展提供有力的战略保障。

未来，云门酒业将以“第十二届中国北方酱酒文化节”为契机，加快推动产业结构调整，以打造“中国酱酒·青州产区”为目标，发挥自身文化优势、品牌优势、产业优势，继续助推鲁酒文化、北方酱酒文化乃至中国白酒文化的高质量发展。